| Résumé : |
Cette bibliographie s'efforce de présenter l'aspect pluridimensionnel de la question de la sécurité alimentaire. S'il faut produire plus pour nourrir une planète en constante augmentation, il faut également permettre au monde rural de travailler dans des conditions satisfaisantes et de produire mieux pour préserver les ressources et l'environnement. La lutte contre la faim suppose aussi de prendre en compte de nombreux autres éléments, tels que le transport, le stockage, la commercialisation et la transformation des denrées agricoles. Le rôle du consommateur se révèle également très important. Quant à l'aide alimentaire, elle est bien souvent mal adaptée. |
[texte imprimé]Sécurité alimentaire dans les pays en développement
CDTM de Paris (Centre de ressources sur le commerce équitable),
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PARIS : RITIMO,
1996/11,
85 P.
