| Titre : |
Nourrir les hommes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Louis MALASSIS |
| Editeur : |
PARIS : FLAMMARION |
| Année de publication : |
1994 |
| Collection : |
DOMINOS, ISSN 1248-7570 |
| Importance : |
126 P. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-08-035171-5 |
| Note générale : |
Illustrations : photos, graphiques, tableaux. Index, bibliographie thématique, glossaire. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Consommation ; Industrie agroalimentaire ; Autosuffisance alimentaire ; Développement rural ; Aide alimentaire ; Arme alimentaire ; Relation Nord-Sud
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| Résumé : |
L'auteur définit d'abord la notion de "système alimentaire" et dresse un tableau historique de l'alimentation en distinguant trois grandes périodes : l'âge pré-agricole, agricole, et agro-industriel. Il expose ensuite tous les problèmes des rapports entre l'homme et la nature, l'inégalité alimentaire, les degrés de croissance agricole, l'aide alimentaire ou encore le problème de l'excédent agricole dans les pays riches, face à celui de l'inégalité d'accès à l'alimentation dans les pays pauvres. |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13374 |
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[texte imprimé]Nourrir les hommes
MALASSIS, Louis,
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PARIS : FLAMMARION,
1994,
126 P.
