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S.N. - avril-juin 2025 - Alimentation : le goût des autres (Bulletin de LE COURRIER DE L'UNESCO)
[article]Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur
[article]Gaza, perle de l’Orient objet de toutes les convoitises - In : ORIENT XXI, 15 août 2024 (15/08/2024), 15/08/2024,
Cet article s'intéresse au passé historique de Gaza. Cette ville a été un port antique qui exportait vers le reste du monde tout ce que le commerce de l’Orient apportait. Son emplacement de choix pousse Alexandre le Grand à s'en emparer. Ce qu'il réussit au bout de 3 mois de siège. Au IIIè siècle, elle sera promue au rang de colonie romaine. Plus tard elle sera offerte à Cléopâtre par le général romain Marc-Antoine avant de retourner à l'Empire Romain un peu plus tard. Soumise ou contrôlée par différents peuples tout au long de son histoire, la cité a subi les contrecoups de son statut de territoire tampon. Ce patrimoine est aujourd'hui constamment menacé à cause des affrontements et une partie de son histoire est déjà irrémédiablement détruite. https://orientxxi.info/lu-vu-entendu/gaza-cette-perle-de-l-orient-objet-de-toutes-les-convoitises,7539
Alors que 40 % des 7 000 langues vivantes risquent de disparaître faute de locuteur·rices d’ici à la fin du XXIe siècle, "Ce qui nous rend humains", le livre du linguiste brésilien Victor D.O. Santos et de l’illustratrice italienne Anna Forlati, met en lumière l’importance de la diversité des langues. Pour l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO), cet ouvrage, qui donne à voir la richesse d’un monde multilingue mais aussi sa fragilité, constitue un outil essentiel au service de la Décennie internationale des langues autochtones (2022-2032) animée par l’UNESCO. L'organisation s'est associée à des éditeurs du monde entier pour que le livre soit diffusé dans un nombre de langues aussi large que possible. https://courier.unesco.org/fr/articles/ce-qui-nous-rend-humains
La ville française du Havre, reconnue comme patrimoine mondial de l'UNESCO en 2005, a vu son centre urbain presque entièrement reconstruit après les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Le long processus qui sépare 1944 (année de la destruction) à 2005 (date de la reconnaissance) a été marqué par de nombreuses actions, discussions et interventions d'acteur·rices qui ont conduit à la patrimonialisation de la ville. Cet article revient sur ce parcours, en mettant en lumière Le Havre d'autrefois, Le Havre reconstruit après guerre, jusqu’à la ville inscrite sur la liste de l'UNESCO, tout en se concentrant sur le domaine du patrimoine, de l'architecture et de la préservation. https://journals.openedition.org/confins/47345
Quarante ans après la première édition qui s’était tenue en 1982, la Conférence mondiale sur les politiques culturelles et le développement durable (MONDIACULT) s'ouvre à Mexico en septembre 2022. Au lendemain de la crise sanitaire qui a frappé de plein fouet le secteur culturel en 2020-2021, cette conférence est confrontée à des défis persistants, qu’il s’agisse des effets du changement climatique sur le patrimoine, de l’évolution du statut de l’artiste ou encore de la lutte contre le trafic illicite des biens culturels. Ces sujets et d'autres, tels que la reconnaissance du patrimoine vivant et la diversité des expressions culturelles, sont au cœur de l’édition 2022 de MONDIACULT, qui sera également l’occasion de réaffirmer la place de la culture comme bien public mondial. https://courier.unesco.org/fr/articles/1982-2022-les-politiques-culturelles-au-coeur-du-debat-international
[texte imprimé]Diversité culturelle et mondialisation MATTELART, Armand, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2017/10, 127 P.
Le thème de la diversité culturelle s'est fait une place dans les enjeux mondiaux, comme a pu le montrer l'adoption, en 2005, d'une convention sur la protection et la promotion des expressions culturelles. Mais les véritables enjeux de ce thème sont de savoir qui ressort la préservation de la diversité : les politiques publiques ou le marché ? Et plus encore quelle en sera la philosophie : permettre à chaque ensemble culturel de produire ses propres images ou légitimer la soustraction des biens communs de l'humanité au libre-échange ? Cet ouvrage permet de comprendre quel est l'enjeu des luttes pour la reconnaissance de la diversité comme composante essentielle des droits humains.
[document électronique]Rendre des comptes en matière d'éducation : Tenir nos engagements UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture), - PARIS : UNESCO, SECTEUR DE L'EDUCATION, 2017/08, 63 P.
Cette 2ème édition du Rapport mondial de suivi de l'éducation (rapport GEM) présente les dernières données disponibles sur les progrès accomplis à l'échelle mondiale par rapport aux objectifs de développement durable des Nations unies. On est encore bien loin d'atteindre ces objectifs, c'est pourquoi l'obligation de rendre des comptes est capitale, en particulier dans les pays où les violations du droit à l'éducation sont monnaie courante. Le rapport souligne que l'éducation est une responsabilité partagée : gouvernements, établissements scolaires, enseignants, parents, élèves, organisations internationales, prestataires privés, société civile et médias. Le rapport préconise d'éviter les systèmes de reddition de compte qui reposent sur une évaluation restrictive des performances et sur des sanctions punitives. Il démontre quels sont ceux qui sont efficaces.
Public :
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000259593_fre
[texte imprimé]Rapport mondial de suivi sur l'EPT 2016 : L'éducation pour les peuples et la planète : créer des avenirs durables pour tous UNESCO, Office des statistiques, - PARIS : UNESCO, OFFICE DES STATISTIQUES, 2016, 65 P.
Le rapport favorise une meilleure connaissance des progrès et des enjeux de l'éducation dans le monde, par rapport aux divers objectifs du développement durable. Il permet le suivi de ce processus au niveau mondial car l'éducation est positivement associée aux résultats souhaitables du développement : par exemple le taux de natalité chez les adolescentes est inversement corrélé au niveau d'études.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000245745_fre
La culture confère aux personnes la capacité de s'approprier leurs propres processus de développement. Les industries culturelles et créatives sont aussi un des moteurs du développement économique, social et environnemental. Elles y contribuent par leur valeur économique, leur rôle dans la production et leur utilité sociale. Afin de montrer les liens entre les bénéfices économiques (production de revenus, création d'emplois, recettes d'exportation) et non économiques (amélioration de la qualité de vie locale, mise en perspective de l'identité des lieux, ...), cette édition spéciale du rapport sur l'économie créative présente des situations locales dans les pays en développement, mais aussi dans des contextes socioéconomiques défavorisés du monde développé. Les huit chapitres témoignent des pratiques, des actions et des ressources que des populations et des acteurs de la vie locale utilisent à travers le monde pour "ouvrir des voies nouvelles, à la fois humaines et durables". Selon les auteurs, "la culture aide à élargir les termes du débat actuel sur le développement, en proposant une approche centrée sur l'humain dont découlent efficacement des résultats durables, inclusifs et équitables".
http://www.unesco.org/culture/pdf/creative-economy-report-2013-fr.pdf
[texte imprimé]La traite des enfants en Afrique BELLO, Sakinatou, - PARIS : L'HARMATTAN, 2013/06, 465 P.
Au sein de l'Union africaine, les droits de l'enfant et les textes assurant leur protection ont connu une adhésion quasi unanime par tous les pays. Mais il est encore difficile pour de nombreux pays d'appliquer sur le terrain les Conventions relatives aux droits de l'enfant. A partir d'une étude sociologique et juridique sur la place de l'enfant au Bénin, l'auteur nous livre les apports bénéfiques des Conventions aux droits de l'enfant ; malheureusement ces conventions ont des limites d'application au sein du territoire béninois et les enfants subissent de nombreuses offenses, et sont notamment victimes de traite du fait de lacune dans le droit national mais également international.
[texte imprimé]L'ONU pour les nuls BERTHELOT, Yves, JAKOBOWICZ, Jean-Michel - PARIS : FIRST, 2010, 414 P.
Depuis 1945, ses échecs ont pour noms Corée, Vietnam, Biafra, Moyen-Orient, Bosnie, Rwanda, Irak et bien d'autres encore. Et pourtant... Nombreux sont ceux qui s'accordent sur les échecs de ce que le général de Gaulle appelait dédaigneusement le "Machin". Pourtant, c'est aussi un lieu où se négocient la solution de certains grands conflits du moment mais aussi les plus petits détails de notre vie quotidienne. L'ambition de cet ouvrage est de faire découvrir de l'intérieur cette institution porteuse des espoirs de justice, de paix et de développement de notre planète. [Extrait du résumé de l'éditeur]
[texte imprimé]David contre Goliath : La Convention sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles de l'UNESCO THEORET, Yves, - MONTREAL (CANADA) : HURTUBISE, 2008, 355 P.
Le 18 mars 2007, de nombreux États membres de l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO) mettent en ouvre la Convention sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles. Quinze chercheurs se sont penchés sur différentes questions entourant la Convention. Divisé en trois thèmes distincts, Idéation, Idée Monde et Idée Nation, cet ouvrage nous permet de voir les forces, les faiblesses et les failles d'une Convention pourtant animée des meilleures intentions. [Résumé de l'éditeur]
Le droit à l'éducation est un droit international reconnu par l'ONU. Il fait partie intégrante de la mission de l'UNESCO et se situe au cœur du processus de l'Éducation pour tous (EPT). Dans le cadre des conventions élaborées par l'UNESCO, cette brochure rappelle les obligations des États en matière de présentation de rapports et insiste sur le nécessaire suivi de la mise en œuvre de la Convention, concernant la lutte contre la discrimination dans le domaine de l'enseignement. Elle évoque le rôle et la responsabilité de l'UNESCO dans le système des Nations Unies, ainsi que les défis restant à relever pour universaliser l'accès à l'éducation.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000161161_fre
Cette publication fait passer les voix autochtones au premier plan, qui s'expriment ici sur leurs propres conceptions de l'eau. Elle inclut les paroles de critiques autochtones participant aux débats internationaux de ce troisième millénaire sur l’accès à l’eau, son usage et sa gestion. Elle donne à voir quelques expressions du savoir traditionnel ainsi que des analyses interdisciplinaires tout en proposant des solutions à la crise globale de l’eau. On y trouve les contributions de nombreux spécialistes qui partagent leur expertise et leurs expériences dans les domaines de l’anthropologie, des sciences politiques et du droit.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000145353
[texte imprimé]Diversité culturelle et mondialisation MATTELART, Armand, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2005/03, 122 P.
Le thème de la diversité culturelle s'est fait une place dans les enjeux mondiaux, comme a pu le montrer l'adoption, en 2005, d'une Convention sur la protection et la promotion des expressions culturelles. Mais les véritables enjeux de ce thème résident dans la responsabilité de la préservation de la diversité (par les politiques publiques ou le marché) et plus encore quelle en sera la philosophie : permettre à chaque ensemble culturel de produire ses propres images ou légitimer la soustraction des biens communs de l'humanité au libre-échange ?
[texte imprimé]Les droits de l'homme sont-ils exportables ? Géopolitique d'un universalisme YACOUB, Joseph, - PARIS : ELLIPSES, 2005, 223 P.
Les droits de l'homme sont-ils une construction intellectuelle occidentale ou est-ce une notion vraiment universelle et donc indiscutable ? A l'épreuve des civilisations et des cultures, il faut désormais rouvrir un débat conclu trop vite. La première partie de l'ouvrage procède d'une analyse philosophique et anthropologique qui examine les fondements intellectuels des droits de l'homme. La deuxième partie retrace l'histoire et le contexte de la Déclaration de 1948 et le débat en France sur la refonte de la Déclaration de 1789. Un troisième volet aborde en détail le processus d'internationalisation des droits de l'homme depuis 1948 et leur instrumentalisation par les États. En attendant une nouvelle Déclaration des droits de l'homme qui tienne compte des particularités des personnes et des situations, l'auteur plaide pour un large débat international qui rapprocherait les différentes conceptions sur des dénominateurs communs.
Les participants à la conférence ont analysé le rôle de l'éducation en tant que "catalyseur du changement social", ont étudié l'effet de la mondialisation sur l'éducation et se sont interrogés sur le rôle des universités catholiques dans un tel contexte. La professionnalisation de l'enseignement a été également abordée.
L'éducation pour tous comme moyen pour apprendre à vivre ensemble est-elle une utopie ? Les acteurs de la Conférence internationale de l'éducation de l'UNESCO ont réfléchi à cette question et ont tenté d'améliorer les failles des systèmes éducatifs actuels. Ils sont revenus sur les besoins de base de l'éducation, ont révisé les stratégies et les contenus des enseignements et ont souhaité valoriser certains aspects extérieurs au système éducatif classique comme la formation des enseignants ou le travail avec la société civile.
[texte imprimé]Sida et théâtre : comment utiliser le théâtre dans le cadre de la réponse au VIH/SIDA : manuel pour les groupe de théâtre , - DAKAR (SENEGAL) : UNESCO, BUREAU REGIONAL D'EDUCATION EN AFRIQUE (BREDA), 2003, 95 P.
Le théâtre est un outil d'éducation, de sensibilisation et d'information. L'ouvrage fournit des informations de base sur le VIH/SIDA et sur l'utilisation efficace du théâtre comme technique de sensibilisation et de discussion sur les aspects sociaux, psychologiques et économiques du VIH/SIDA. Ce manuel est destiné aux ONG, aux associations utilisant le théâtre comme un outil de communication pour la prévention de l'infection au VIH.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000132444
