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[article]Des « collections vivantes » d’arbres fruitiers pour faire face au changement climatique ALIX, Karine - In : THE CONVERSATION, 26 septembre 2024 (26/09/2024), 26/09/2024,
La COP16 sur la biodiversité s'ouvre en octobre 2024 et permet de rappeler que la biodiversité, directement menacée par le changement climatique, compte aussi pour garantir un système alimentaire durable. Les variétés et espèces parentes des plantes cultivées, qui ont fait face à des changements environnementaux majeurs au cours des millénaires, présentent une diversité génétique intéressante pour affronter la crise environnementale actuelle. Des programmes de conservation et de valorisation de la diversité dans les productions agricoles ont déjà été initiés pour les espèces annuelles, telles que les céréales. Mais, pour préserver les arbres fruitiers, les banques de graines ne suffisent pas. En revanche, les vergers conservatoires peuvent être une solution. https://theconversation.com/des-collections-vivantes-darbres-fruitiers-pour-faire-face-au-changement-climatique-230523
N°62 - juin 2023 - Les enjeux de l’évaluation et de la gouvernance des chaînes de valeur agricoles : Exemple de la mangue au Burkina Faso (Bulletin de PERSPECTIVE)
[document électronique]Les avocats de la colère GRAIN (Genetic resources action international), Colectivo por la Autonomía - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2023/05/04,
Après la banane et l'ananas, l'avocat est le fruit le plus commercialisé au monde mais sa production de plus en plus importante n'est pas sans conséquences. En effet, cela a des impacts environnementaux tels que la déforestation et la surexploitation de l'eau. Les impacts sont aussi sociaux, les populations locales et les paysan·nes subissent des violences et se voient accaparer leurs terres. Cet article retrace le développement de la culture de l’avocat dans le monde, les mécanismes employés par les industries pour étendre leurs cultures, les dévastations écologiques et sociales que cela entraîne.
Public :
https://grain.org/e/6986
Cet article évalue la durabilité de la chaîne d’approvisionnement en fruits et légumes de la ville de Meknès au Maroc dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19. Durant cette crise, de nouvelles pratiques d’achat plus durables ont émergé. En effet, l'enquête auprès de 120 acteur·rices a révélé que la durabilité s’est améliorée de 30,73 points pendant la période de strict confinement. https://journals.openedition.org/developpementdurable/21266
L'objectif de ce travail de recherche est de montrer comment l'açaí agit comme facteur d'autonomisation socio-économique de l'Amazonie brésilienne et des territoires riverains. À travers l'appropriation des fruits, leur culture et leur commercialisation, les auteures expliquent comment se créent les territorialités. Leur enquête a mis en lumière la dynamique de l'açaí au sein des communautés riveraines par la création d'échanges puis de liens renforcés à la fois par les éléments matériels et immatériels reproduits quotidiennement, ce qui génère un pouvoir économique et social sur le territoire. https://journals.openedition.org/confins/44303
Les produits de consommation courante issus du commerce équitable sont devenus majoritaires sur le marché britannique, à la fin des années 1990, et les certifications Traidcraft Exchange ont généré des plus-values pour les chaînes de valeur et les organisations de petit·es producteur·rices. L'étude de cas abordée dans cet article s'intéresse aux "superaliments" fruitiers, produits dans les zones forestières de la Casamance, au Sénégal. Traidcraft Exchange a mis en œuvre des partenariats avec des PME locales et 2 200 petit·es producteur·rices, afin de développer des chaînes de valeur équitables, éthiques et transparentes. L'objectif de production est d'élaborer une nouvelle gamme de jus de fruits pour le marché britannique. L'article met en lumière les réussites et les enjeux du programme, en particulier lors de son lancement en situation post conflit dans la région. Il place cette collaboration Nord-Sud dans le contexte de l'agenda "leave no one behind" (ne laisser personne derrière), qui a permis le développement du capital social des producteur·rices, le renforcement de leur pouvoir de négociation et l'amélioration de la coordination de toute la chaîne de valeur. https://www.scienceopen.com/document_file/5882a349-05d4-40dd-b0f6-905fa469403e/ScienceOpen/jfairtrade.3.1.0027.pdf
[outil pédagogique] : jeu Enigmes ? Fruits et légumes Bioviva, - MONTPELLIER : BIOVIVA, 2020, Jeu de plateau (2 à 6 joueur·ses)
Les joueur·ses sont amenés à deviner un légume ou un fruit recherché le plus rapidement possible à partir d'indices donnés. Le·a joueur·se ayant trouvé la bonne réponse tente de remporter un défi (mime, dessin, etc.) pour gagner des cartes. Ce jeu a pour objectif de faire découvrir ludiquement les différentes sortes de fruits et de légumes.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans)
[outil pédagogique] : jeu Go les végétaux ! Sloli, - ROUBAIX : SLOLI, 2020, Jeu d'éveil (2 joueur·ses et plus)
C'est un jeu de rapidité et d'observation. Les joueur·ses retournent une carte fruits et légumes et une carte caractéristiques. Si la caractéristique concorde au fruit ou au légume illustré sur la carte, tous les joueur·ses doivent essayer de prendre le plus rapidement possible le totem correspondant à la caractéristique. Les caractéristiques indiquent la saison du légume ou du fruit, sa couleur ou s'il est un fruit ou un légume.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans)
La culture de la fraise dans une région agro-exportatrice du Nord-Ouest du Maroc est étudiée en fonction de la sécurité sanitaire du consommateur, de son impact sur l’environnement et l’emploi avec le recours à une main d’œuvre importante, souvent saisonnière et majoritairement féminine.
[outil pédagogique] : jeu Le jeu des Pommes Lafi Bala, - PARIS : RITIMO, 2019, Jeu de rôle (15-30 joueurs)
Ce jeu de rôle explore la question de la consommation responsable à travers la mise en scène d’un grand marché où vendeur·ses et acheteur·ses de pommes vont devoir se rencontrer et échanger. Les motivations d’achat et arguments de vente de chacun·e permettront ensuite d’explorer les impacts sociaux, environnementaux et économiques de nos pratiques alimentaires et d’identifier les freins et les leviers d’une « consom’action ».
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
https://www.ritimo.org/IMG/pdf/dossier_complet_jeu_des_pommes.pdf
Dans la savane ivoirienne, les vergers d'anacardiers (noix de cajou) ont remplacé une partie des champs de coton. Cet article cherche à expliquer cette transformation agricole en combinant des méthodes quantitatives et qualitatives à plusieurs échelles. Les structures de marché des deux productions sont différentes : celui de la noix de cajou est concurrentiel et permet aux producteurs de mieux négocier les prix avec les acheteurs alors que le prix du coton n'est pas négociable. D'autre part la culture de l'anacardier nécessite moins d'intrants que celle du coton, pour le moment son rapport est donc supérieur pour les agriculteurs.
[outil pédagogique] : mallette pédagogique Bisbrouille dans la tambouille Solidaris, - NAMUR (BELGIQUE) : SOLIDARIS, 2016, 1 guide d'utilisation (44 p.), 10 brise glace, 6 modules d'animation, 28 défis, 1 évaluation pour l'animateur, 22 ressources
Ce kit est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte. L'alimentation est abordée sous l'angle du goût, de la santé et du respect à l'environnement. Il a comme objectifs de : réfléchir aux freins et leviers de l'accès à une alimentation de qualité ; expérimenter des nouvelles attitudes ; déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique et ; débattre avec les participants de leurs moyens d’action.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://www.alimentationdequalite.be/outils/kit-pedagogique-alimentation.html
[texte imprimé]Dis, comment ça pousse ? GUIBERT, Françoise de, POLLET, Clémence - PARIS : LA MARTINIERE JEUNESSE, 2016/02, 74 P.
Cet album documentaire à destination des jeunes enfants présente soixante-dix fruits et légumes d'ici et d'ailleurs. Après une description du fruit ou du légume, l'auteur indique son lieu d'origine et explique comment il pousse et où il est cultivé.
Les cinq jeux contenus dans la mallette Ludobio ont été conçus pour permettre aux enfants et aux jeunes de découvrir les spécificités de l’agriculture biologique de façon ludique, en abordant les questions de biodiversité, d’élevage, ainsi que des thématiques transverses comme l’équilibre alimentaire, le goût et la connaissance des aliments.
Public : Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
[outil pédagogique] : jeu Hortifolie's DANIEL, Stéphane, - RENNES : ARPLAY, 2013, Jeu de questions (2 à 12 joueurs)
Ce jeu est un répertoire de questions éducatives et ludiques sur les plantes, les fleurs et les animaux des jardins.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
[outil pédagogique] : jeu Pom Pom TOSCANO, Florent, PONCET, Johanna - LYON : JEUX OPLA, 2012, Jeu de cartes
Ce jeu est l'occasion de (re)découvrir les fruits et légumes de chaque saison. L'idée est de réunir un fruit et un légume de chaque saison, avec le meilleur score possible, avant que les marchés ne s'ouvrent. Pour cela, il faut piocher mais aussi rejeter des cartes car, au moment du décompte, les fruits et légumes isolés sont comptés en négatif.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
A l'occasion du projet d'installation à Sète d'une grosse société israélienne d’importation de fruits et légumes de Palestine, une campagne "Boycott-Désinvestissement-Sanction" (BDS) a été lancée dans de nombreux pays. Elle est fortement contestée par Israël et ses amis. C'est l'occasion d'étudier l'arme du boycott dans l'histoire et aujourd'hui.
[texte imprimé]Les fruits du Sahel DIOUF, Mbaye Babacar, - DAKAR (SENEGAL) : BIBLIOTHEQUE LECTURE DEVELOPPEMENT (BLD), 2010, 23 P.
Un imagier bilingue sous forme de livre de coloriage. Chaque fruit (dix) est judicieusement mis en valeur sur un fond de couleur et il est reproduit sur la page opposée, en noir et blanc, à colorier – à l’exception des arachides, déjà en couleur sur la page à colorier… Les l0 fruits représentés – certains «universels», d’autres propres à la région – sont utilisés quasi-quotidiennement dans la cuisine africaine, ce qui renforce le réalisme de cet ouvrage.
[texte imprimé]Mon p'tit verger bio SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour cultiver des fruits et planter des arbres en utilisant des engrais naturels et en accueillant les animaux.
