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MINISTERE DE LA COOPERATION
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[texte imprimé]Rencontres nationales de la coopération décentralisée , - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1999, 126 P.
Les rencontres nationales de la coopération décentralisée organisées sous forme d'ateliers ont rassemblé les acteurs institutionnels de la coopération décentralisée ainsi que le monde associatif et économique. Les thèmes abordés étaient : le contexte général de la coopération décentralisée : les concepts ; la consolidation de la coopération décentralisée : les qualifications des acteurs ; la pérennisation de la coopération décentralisée.
Titre : Rencontres nationales de la coopération décentralisée Type de document : texte imprimé Editeur : PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE) Année de publication : 1999 Autre Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Importance : 126 P. Note générale : Actes de la rencontre qui s'est tenue à Paris les 16 et 17 avril 1999. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Coopération décentralisée ; Relation Nord-Sud ; Collectivité territoriale ; Développement économique ; Citoyenneté ; AméliorationRésumé : Les rencontres nationales de la coopération décentralisée organisées sous forme d'ateliers ont rassemblé les acteurs institutionnels de la coopération décentralisée ainsi que le monde associatif et économique. Les thèmes abordés étaient : le contexte général de la coopération décentralisée : les concepts ; la consolidation de la coopération décentralisée : les qualifications des acteurs ; la pérennisation de la coopération décentralisée. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21526 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 23194 1619 RI autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 23193 337 MAE autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Aménager les bas-fonds dans les pays du Sahel : Guide d'appui à la maîtrise d'ouvrage locale LAVIGNE DELVILLE, Philippe, CAMPHUIS, Nicolas - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1998, 439 P. + ANN.
Les bas-fonds, du fait de leur inondation temporaire, constituent un milieu spécifique pour lequel les paysans sont de plus en plus demandeurs d'aménagements. La première partie, destinée aux intervenants de terrain, propose une façon de traiter la problématique de l'aménagement des bas-fonds par rapport aux dynamiques agraires et aux demandes paysannes : enjeux, blocages, préparation et réalisation de l'aménagement avec le groupe demandeur, rentabilité. La seconde partie analyse divers types d'aménagement hydraulique.
Titre : Aménager les bas-fonds dans les pays du Sahel : Guide d'appui à la maîtrise d'ouvrage locale Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe LAVIGNE DELVILLE ; Nicolas CAMPHUIS Editeur : NOGENT SUR MARNE : GRET Année de publication : 1998 Autre Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Collection : LE POINT SUR, ISSN 0763-7381 Importance : 439 P. + ANN. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-099-0 Note générale : Tableaux, figures, encadrés, bibliographie, annexes, adresses utiles, le logiciel Sahel 1. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Sahel
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Zone tropicale ; Eau ; Hydraulique ; Barrage ; Irrigation ; Technique traditionnelle ; Technologie appropriée ; Aménagement du territoire ; Matériel pédagogiqueRésumé : Les bas-fonds, du fait de leur inondation temporaire, constituent un milieu spécifique pour lequel les paysans sont de plus en plus demandeurs d'aménagements. La première partie, destinée aux intervenants de terrain, propose une façon de traiter la problématique de l'aménagement des bas-fonds par rapport aux dynamiques agraires et aux demandes paysannes : enjeux, blocages, préparation et réalisation de l'aménagement avec le groupe demandeur, rentabilité. La seconde partie analyse divers types d'aménagement hydraulique. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19331 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 22081 338.96 LAV autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Cinémathèque de la coopération Ministère de la Coopération, AUDECAM (Association universitaire pour le développement, l'éducation et la communication en Afrique et dans le monde) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997, 352 P.
L'AUDECAM chargée de la gestion de la cinémathèque du Ministère de la Coopération, dispose de 510 titres : documentaires, documents ethnographiques, fictions, films d'animation.
Titre : Cinémathèque de la coopération Type de document : texte imprimé Auteurs : Ministère de la Coopération ; AUDECAM (Association universitaire pour le développement, l'éducation et la communication en Afrique et dans le monde) Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Année de publication : 1997 Importance : 352 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique ; Océan indien îles ; Caraïbe
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Cinéma ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI)Résumé : L'AUDECAM chargée de la gestion de la cinémathèque du Ministère de la Coopération, dispose de 510 titres : documentaires, documents ethnographiques, fictions, films d'animation. Type de contenu : annuaire, répertoire, catalogue Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13579 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18104 CRD 26065 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]La Coopération française et le développement durable; The French Cooperation and Sustainable Development Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997, 24 P.
La Coopération française s'est notamment fixé comme objectif, parallèlement à la diversification des économies africaines, la promotion des formes de gestion durable, et la protection de l'environnement. Ce document présente les actions de la Coopération française dans cinq domaines : la santé, le développement urbain, l'eau, la forêt tropicale et la lutte contre la désertification.
Titre : La Coopération française et le développement durable; The French Cooperation and Sustainable Development Type de document : texte imprimé Auteurs : Ministère de la Coopération Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Année de publication : 1997 Importance : 24 P. Note générale : Tableau, illustrations. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Afrique subsaharienne
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Coopération internationale ; Relation Nord-Sud ; Aide publique au développement (APD) ; Développement durable ; Protection de l'environnement ; Santé ; Urbanisation ; Eau ; Désertification ; ForêtRésumé : La Coopération française s'est notamment fixé comme objectif, parallèlement à la diversification des économies africaines, la promotion des formes de gestion durable, et la protection de l'environnement. Ce document présente les actions de la Coopération française dans cinq domaines : la santé, le développement urbain, l'eau, la forêt tropicale et la lutte contre la désertification. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18522 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 21428 CRD RES CIED 1359 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Evaluation de projets de quartiers et formulation d'éléments de réflexion pour l'élaboration d'une stratégie GAYRARD, Alain, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997/02, 84 P.
Depuis une dizaine d'années, la coopération française a soutenu des projets de quartier dans différents pays, parmi lesquels le Cameroun, la Côte d'Ivoire et le Sénégal. Cette évaluation s'emploie à montrer la diversité de ces projets (projets GRET ET AFVP notamment) et propose des réflexions pour aider à une reformulation de cette forme d'intervention. En premier, lieu ce rapport cherche à définir les "projets d'aménagement de quartiers" et à les caractériser comme des projets ayant en commun une participation "de la population bénéficiaire". Une synthèse des évaluations par projet de quartier est ensuite présentée : les quartiers Sokoura à Aboisso et Groudou 3 à Sassandra en Côte d'Ivoire, le quartier de Nkoldongo à Yaoundé au Cameroun, et les quartiers Wakhinane et Gueule-Tapée à Guédiawaye et Fass-M'Bao à Pikine au Sénégal. Les principales conclusions et recommandations des évaluations font suite aux études par quartier. Au delà des projets eux-mêmes, ce rapport envisage le "projet de quartier" plus globalement. A la fois "comme projet de développement urbain et social spécifique et innovant" et également comme projet de coopération.
Titre : Evaluation de projets de quartiers et formulation d'éléments de réflexion pour l'élaboration d'une stratégie Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain GAYRARD Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Année de publication : 1997/02 Collection : EVALUATIONS num. 32 Importance : 84 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-090050-0 Note générale : Secrétariat d'Etat à la Coopération. Mission d'études, d'évaluation et de prospection (MEEP). Cartes, tableaux. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Côte d'Ivoire ; Cameroun ; Sénégal ; Sassandra ; Yaounde ; Guediawaye ; Pikine
Thésaurus Thématique
DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Coopération internationale ; Évaluation ; Ville ; Projet de développement ; Milieu urbain ; ONG du Nord ; Étude de casRésumé : Depuis une dizaine d'années, la coopération française a soutenu des projets de quartier dans différents pays, parmi lesquels le Cameroun, la Côte d'Ivoire et le Sénégal. Cette évaluation s'emploie à montrer la diversité de ces projets (projets GRET ET AFVP notamment) et propose des réflexions pour aider à une reformulation de cette forme d'intervention. En premier, lieu ce rapport cherche à définir les "projets d'aménagement de quartiers" et à les caractériser comme des projets ayant en commun une participation "de la population bénéficiaire". Une synthèse des évaluations par projet de quartier est ensuite présentée : les quartiers Sokoura à Aboisso et Groudou 3 à Sassandra en Côte d'Ivoire, le quartier de Nkoldongo à Yaoundé au Cameroun, et les quartiers Wakhinane et Gueule-Tapée à Guédiawaye et Fass-M'Bao à Pikine au Sénégal. Les principales conclusions et recommandations des évaluations font suite aux études par quartier. Au delà des projets eux-mêmes, ce rapport envisage le "projet de quartier" plus globalement. A la fois "comme projet de développement urbain et social spécifique et innovant" et également comme projet de coopération. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23732 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 24686 307.74 SEC autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Guide des principes de l'évaluation au ministère de la Coopération : Pour évaluer plus et mieux DESSALIEN, Christian, MAE, MEEP (Mission d'études, d'évaluation et de prospective) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997, 49 P. + ANN.
L'évaluation rétrospective de l'aide publique au développement sous ses différentes formes est aujourd'hui une priorité reconnue par la communauté internationale. Le ministère français de la Coopération a accumulé des acquis importants dans ce domaine depuis les années 1980. Ce guide vise à faire connaître ces acquis en présentant les aspects suivants : la définition et les principes généraux de l'évaluation, l'évaluation au ministère de la Coopération, les évaluations réalisées sous la responsabilité de la MEEP (Mission d'études, d'évaluation et de prospective).
Permalink[texte imprimé]Itinéraires : les cinéastes africains au festival de Cannes GARCIA, Jean-Pierre, FIFAM (Festival international du film d'Amiens) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997, 116 P.
Catalogue des films africains présentés au festival de Cannes jusqu'en 1997. Cet ouvrage présente de manière succincte et illustrée une soixantaine de films africains sélectionnés dans l’une ou l’autre des sections du Festival international du film à Cannes. Ces films retracent les évolutions des sociétés africaines au cours de ces trente dernières années et témoignent de la très grande diversité des genres et des écritures cinématographiques du continent africain.
Permalink[texte imprimé]Le ministère de la Coopération : rapport d'activité 1996 Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997/05, 167 P.
Ce rapport d'activité annuel 1996 présente les orientations et les domaines d'intervention privilégiés du ministère de la coopération. Répondant à l'objectif de transparence fixé par le premier ministre, il manifeste l'effort entrepris par la Coopération française pour mieux expliciter ses objectifs, améliorer ses modes de fonctionnement et renforcer l'évaluation de ses résultats. Il traite aussi de l'aide publique au développement, du développement institutionnel, du développement économique, ainsi que l'éducation, la culture, la recherche, la santé, l'action sociale et la coopération militaire.
Permalink[texte imprimé]Séminaire de l'assistance technique : développement économique et environnement , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1997/01, 66 P.
Ce document présente une synthèse des principaux échanges du séminaire qui a réuni plus d'une centaine de coopérants à Chantilly en septembre 1996. Il s'inscrit dans la continuité du séminaire de Montpellier de 1992 et propose de faire le point sur les évolutions du contexte de travail des coopérants. D'une part, à travers les évolutions des sociétés africaines en s'interrogeant sur "les dynamiques sociales et institutionnelles". D'autre part, sur les enjeux et les limites des nouveaux modes de coopération. Enfin, une troisième table ronde a réfléchi sur les conséquences de ces évolutions sur l'aide française à l'Afrique et la réforme du dispositif français de coopération. Par ailleurs, cinq ateliers ont travaillé sur les thèmes suivants : - Assistance technique et capacités nationales. Les relations locales AT-MCAC-agence CFD face aux évolutions des formes d'appui au développement. - L'innovation au service du développement. - Diversification des formes d'appui. - Dégradation des administrations et appui institutionnel.
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[texte imprimé]Développement urbain participatif au Bénin : Une étude pour agir BOISMENU, Isabelle de, - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1997/10, 224 P.
Financé par la Coopération française, le programme "jeune ville emploi" a pour objectif d'engager une dynamique permettant de doter d'outils fiables et efficaces tous les partenaires intéressés par la promotion de la jeunesse en Afrique subsaharienne. Une cellule d'animation composée de quatre organismes béninois s'est constituée dans le cadre de ce programme au Bénin. Son objectif est d'apporter un appui aux populations urbaines, en particulier les jeunes, qui s'organisent pour améliorer leurs conditions de vie. C'est le résultat de l'étude menée par cette cellule sur six projets qui se déroulent dans les quartiers de Cotonou et de Parakou que présente ce document. Ce travail a débouché sur la formulation de quatre grands principes d'intervention qui peuvent constituer une aide aux opérateurs de terrain dans le cadre de leur intervention (appui aux projets) : grille de lecture et vison stratégique des projets, outils, méthodologie, feuillets pédagogiques, etc.
Permalink[texte imprimé]Les agricultures des zones tropicales humides : éléments de réflexion pour l'action LOSCH, Bruno, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1996, 316 P.
"Les zones tropicales humides couvrent 20 millions de kilomètres carrés, regroupent un milliard et demi d'habitants et concernent la moitié des Etats membres de l'ONU. L'agriculture y a joué et y joue un rôle central par son poids dans la croissance et le développement économique, sa place dans la distribution des revenus. Son dynamisme est à l'origine de certains des plus grands marchés mondiaux de matières premières. Le devenir des agricultures de ces zones tropicales humides revêt ainsi un caractère stratégique pour toute réflexion prospective sur l'évolution de l'économie et des relations internationales. Pourtant ces agricultures n'ont pas connu la même attention que celle accordée à d'autres ensembles géographiques, comme les régions soudano-sahéliennes ; et le débat sur leurs perspectives a été occulté par la pression médiatique sur le devenir de la forêt tropicale. Le but de cette réflexion collective est ainsi de recentrer le débat et de raisonner d'abord sur les opportunités et les contraintes que connaissent les acteurs du développement agricole. L'ouvrage propose une approche dynamique croisant la problématique général des agricultures de ces zones avec la grande diversité des stratégies des producteurs, de leurs organisations et des autres opérateurs économiques locaux. Cette approche débouche sur des propositions, plus particulièrement centrées sur l'Afrique, qui mettent en avant la mobilisation des acquis techniques, la nécessité de politiques concertées et la création d'un environnement économique et institutionnel sécurisé, préalable à l'émergence des innovations et au développement agricole." (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Les bas-fonds en Afrique tropicale humide : Guide de diagnostic et d'intervention LAVIGNE DELVILLE, Philippe, BOUCHER, Luc - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1996, 416 P.
En Afrique tropicale humide, dans les zones faiblement peuplées, seules les terres hautes, faciles à cultiver, étaient mises en valeur jusqu'à une période récente. La croissance démographique, les migrations et le développement des plantations ont réduit les surfaces disponibles et les paysans ont cherché à mettre en valeur les terres encore non cultivées. Parmi celles-ci, les bas-fonds ont fait l'objet d'un intérêt particulier à cause de leur richesse naturelle, de leur bonne alimentation en eau qui permet une agriculture permanente et intensive. Dans certains pays, les agriculteurs ont colonisé spontanément les bas-fonds pour y faire de la riziculture ou du maraîchage. Ailleurs, des projets s'y sont implantés dans une optique productive ou environnementale.
Mais l'aménagement d'un bas-fond est une opération complexe qui comporte des risques. Au gré des expériences, des savoir-faire se sont élaborés dans les techniques d'aménagement dans les démarches d'intervention et ils demandent à être regroupés et diffusés.
Permalink[texte imprimé]La coopération décentralisée dans les pays ACP 1996 , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1996, 48 P., 12 P., 4 P.
Ce dossier comprend trois documents. Le premier présente, sous forme de fiches, l'état de la décentralisation dans chacun des dix-neuf Etats africains, plus Haïti, Maurice et Madagascar, relevant de la compétence du ministère français de la Coopération. Le deuxième analyse les orientations de la coopération française en matière de coopération décentralisée (cadre juridique, partenaires gouvernementaux ou professionnels, domaines privilégiés, etc.) et reproduit les textes réglementaires de base. Le troisième est une fiche type pour une présentation de projet.
Permalink[texte imprimé]La coopération décentralisée dans les pays ACP : Une nouvelle chance pour le développement : Actes du colloque du 21 mars 1996 DESSALIEN, Christian, MAE, MEEP (Mission d'études, d'évaluation et de prospective) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1996, 78 P.
Ce colloque, tenu au Sénat le 21 mars 1996, à Paris, a été organisé autour de trois thèmes :
- La coopération décentralisée : une approche spécifique pour le développement ?
- La coopération décentralisée : un engagement concerté des partenaires ?
- La coopération décentralisée : un avenir partagé ?
Permalink[texte imprimé]La dimension "environnement" dans les politiques et les projets du ministère de la Coopération : Evaluation de la politique française (1972-1995) CLEMENT, Thierry, BOUTOT, Laurent ; Ministère de la Coopération ; MEYER, Pierre - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1996/07, 115 P.
Alors que le ministère de l'Environnement a été créé en France en 1971, le ministère de la Coopération n'énonçait une politique en matière d'environnement qu'à partir de 1990. Les objectifs de cette évaluation étaient d'apprécier la prise en considération par ce ministère des thèmes liés à l'environnement, d'évaluer comment ses intentions s'étaient concrétisées ainsi que les résultats obtenus et de présenter des recommandations. Parmi celles-ci, nous retiendrons la nécessité d'être plus présent dans le débat environnemental international ; de donner plus d'importance à l'environnement urbain et industriel ; d'améliorer la transversalité entre les différents secteurs du ministère ; d'aller vers des modèles assurant une meilleure faisabilité et durabilité des projets ; de mettre en place un système de suivi ; de répondre aux demandes de formation des responsables environnementaux des pays ; de mieux utiliser les compétences des organismes français de recherche et enfin de mieux communiquer sur les résultats de la Coopération française. Le rapport consacre aussi des développements à la définition du concept "environnement" ; à l'appréhension de l'environnement dans la politique du ministère ; à l'analyse de la dimension de l'environnement dans son fonctionnement et à l'évaluation des politiques et de ses projets.
Permalink[texte imprimé]L'électricité photovoltaïque CHANCELIER, Luc, LAURENT, Eric - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1996, 255 P.
"Dans les pays en développement, les demandes des populations en énergie sont croissantes. Les réseaux électriques ne peuvent être systématiquement étendus dans les campagnes ou en périphérie des villes. Dans bien des cas, l'énergie solaire représente une alternative pertinente, en particulier pour l'éclairage, le pompage et les télécommunications. Ce livre fait le point sur le photovoltaïque. Il explique les avantages et inconvénients de cette technique, selon les contextes et les types d'utilisation. Il répond à quatre questions majeures : quand faut-il opter pour le photovoltaïque ? Quels sont les choix techniques à opérer ? Quelles sont les conditions de rentabilité du photovoltaïque ? Où peut-on s'adresser pour obtenir des matériaux et des adresses ?" (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les forages à faibles coûts : techniques et procédés LEFORT, Etienne, MARCHAL, Jean - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1996, 95 P.
"Ce manuel explique des technologies de forage conçues à partir de matériels simples. Elles permettent d'obtenir un ouvrage de captage d'eau à un prix modéré. Les performances de ces forages sont proches de celles réalisées avec des moyens mécanisés et coûteux. Les systèmes de forage à faibles coûts décrits dans ce livre sont particulièrement adaptés au contexte actuel de nombreux pays africains. Ils permettent de multiplier les points d'eau, de façon fiable et peu onéreuse. Ils reposent sur l'utilisation des matières premières et équipements locaux. Ces forages peuvent être réalisés par des petites entreprises locales. Ce manuel présente les contextes spécifiques favorables à l'utilisation de telles techniques, ainsi qu'une sélection des outillages et des équipements les mieux adaptés aux situations décrites." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Gérer la fertilité des terres dans les pays du Sahel LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1996, 397 P.
"L'objet de ce manuel est de mettre à disposition des techniciens de terrain un outil de diagnostic et d'intervention sur le thème de la fertilité, pour leur permettre de réfléchir au choix des techniques à proposer et d'évaluer, avec les producteurs, leur pertinence et leur efficacité. Cet ouvrage est à la fois un texte de réflexion, pour bien comprendre comment se pose le problème de la fertilité, un manuel de références sur les mécanismes physico-chimiques du sol en milieu soudano-sahélien, un guide pratique pour le diagnostic des situations concrètes, et enfin un précis sur les principales techniques d'amélioration de la fertilité des sols et leurs conditions de validité." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La relance du secteur élevage dans les pays de la zone franc après la dévaluation Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1996, 106 P.
Suite à la dévaluation du franc CFA de 1994, ce rapport fait le point sur les modifications qui ont eu lieu dans le secteur élevage. L'étude montre que les différentes filières n'ont pas été touchées de la même manière et que la variation des produits importés a été importante suivant les espèces animales. Dans la perspective d'un déficit régional de viande à venir, il est nécessaire de prévoir des mesures d'accompagnement qui devront porter essentiellement sur l'appui à la production et sur l'organisation des échanges. De nombreuses statistiques, plus ou moins fiables selon les auteurs, enrichissent ce rapport.
Permalink[texte imprimé]Sécher des produits alimentaires ROZIZ, Jean-François, - NOGENT SUR MARNE : GRET, 1996, 344 P. + ANN.
La conservation des produits alimentaires est un enjeu primordial dans les pays où la production agricole est concentrée sur quelques périodes de récoltes. Le séchage des produits alimentaires est la plus ancienne et la plus répandue des méthodes. Cet ouvrage est destiné principalement aux techniciens ou ingénieurs, ainsi qu'aux responsables de projets qui cherchent à développer des activités de séchage. Il tente de donner des outils et des méthodes pour améliorer les techniques traditionnelles et développer d'autres techniques de séchage plus performantes. Le choix de la technique dépend du projet envisagé : de l'augmentation du temps de conservation à la production de produits susceptibles d'intéresser le marché international. Les analyses reposent sur le bilan des principaux programmes de séchage réalisés en Afrique ces dernières années, et elles insistent particulièrement sur le séchage solaire : la source d'énergie la moins coûteuse et la plus facile à mettre en place.
Permalink
S'est appelé ministère de la Coopération et du Développement de 1988 à 1991.