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[texte imprimé]Alimentation : les bons choix LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2013, 159 P.
Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc.
[texte imprimé]La planète, sauvetage en cours : Le développement durable : des accords mondiaux à l'action locale LONGET, René, - LAUSANNE (SUISSE) : PRESSES POLYTECHNIQUES ET UNIVERSITAIRES ROMANDES (PPUR), 2006, 135 P.
En s'intéressant aux sommets de la terre de Rio et de Johannesburg, à l'agenda 21 et à quelques études de cas, l'auteur présente la mise en place du développement durable au niveau mondial et local. Il réalise également un inventaire des réussites, des efforts et des échecs qui accompagnent la quête de la réduction des inégalités, de la pauvreté et de la protection de l'environnement.
[texte imprimé]Pourquoi manger local ? LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2006, 127 P.
À l'heure de la mondialisation, beaucoup de personnes ne se rendent plus vraiment compte de ce qui se trouve réellement dans leur assiette. Où ce fruit a-t-il été produit? Dans quelles conditions? Avec quelles conséquences sociales et écologiques ? Ce livre offre une vue d'ensemble de la problématique de l'alimentation et de l'agriculture aujourd'hui, présentant les avantages de l’agriculture de proximité. Puis il se focalise sur la situation de la Suisse et plus particulièrement de Genève.
Dans ce récit, les auteurs ont fait appel à des sciences diverses comme la géologie, la biologie, l'écologie... pour nous aider à mieux comprendre le fonctionnement et l'importance du sol dans la manière dont nous l'exploitons et les dangers que nous créons.
