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[texte imprimé]La route des Andes : Médecins, agronomes, éducateurs face au défi de la malnutrition HARDY, Yves, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1993, 152 P.
L'auteur, journaliste indépendant, nous livre un reportage vivant à travers les mille facettes du projet "ANDES : alimentacion, nutricion y desarrollo" (alimentation, nutrition et développement) qu'il a suivi pendant plus de deux ans.
L'objectif du projet : améliorer la situation nutritionnelle des familles des montagnes andines. La philosophie d'ANDES : conduire la modernisation des villages et de l'agriculture dans le partage des savoirs avec les paysans combinant pratiques traditionnelles et modernes, et surtout "ne rien faire à la place des gens, mais soutenir les initiatives communautaires qui visent la promotion collective".
Dans un premier temps les réponses aux attentes des familles ont été privilégiées : adductions d'eau, renforcement des centres de santé, petits silos pour les producteurs de maïs, aménagements des pâturages et traitements sanitaires du cheptel pour les éleveurs... Dès que les conditions l'ont permis, des actions plus collectives, des formes de travail alternatives permettant une évolution des mentalités ont été mises à l'oeuvre. Ainsi se sont développées de petites entreprises à dimension communautaire : mini-boulangeries, entreprises d'élevage de cochons d'Inde, ateliers de couture, entrepôts de stockage des grains. Peu à peu des conditions ont été créées pour quitter la stricte sphère de la production et pouvoir réaliser quelques incursions dans le secteur de la commercialisation...
Ce projet atypique mené avec les relais nationaux propose des pistes aux autorités nationales et aux instances internationales en matière de stratégies d'intervention contre la malnutrition.
