Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche[article]Les OGM, atouts d'une alimentation durable ? - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 35-55
Une analyse est faite des principaux avantages que présentent les OGM pour parvenir à une alimentation durable pour tous sur la planète sans oublier les produits issus des animaux nourris avec des plantes génétiquement modifiées (PGM) et les micro-OGM dans l'industrie alimentaire. Les PGM ne sont pas dangereuses pour la santé et leur impact sur l'environnement avec des précautions reste limité. Compte des progrès dans l'optimisation et la diversification, les OGM seront reconnus comme l'un des atouts d'une alimentation durable en 2030.
[texte imprimé]Nos aliments sont-ils dangereux ? FEILLET, Pierre, - VERSAILLES : QUAE, 2012, 239 P.
Cet essai vise à répondre aux questions que se posent les Français sur les multiples facettes du système qui contribue à leur alimentation et à celle des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires. En 60 questions et 60 réponses, l'auteur informe, explique et avertit sur l’alimentation au sens large : évolutions scientifiques des techniques de production agricole, dangerosité potentielle des aliments, scandales sanitaires (vaches folles), vitamines et conserves, pesticides et additifs, coutumes et plaisir alimentaires.
