| Titre : |
L'igname |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lucien DEGRAS |
| Editeur : |
PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE |
| Année de publication : |
1986 |
| Autre Editeur : |
PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT) |
| Collection : |
TECHNIQUES AGRICOLES ET PRODUCTIONS TROPICALES, ISSN 0497-0624 |
| Importance : |
408 P. |
| Présentation : |
ill. ; fig. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7068-0915-6 |
| Note générale : |
Cartes, dessins, graphiques, tableaux, bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest ; Antilles ; Caraïbe
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture vivrière ; Alimentation ; Coutume alimentaire ; Culture ; Igname ; Histoire ; Produit agricole ; Recherche ; Science ; Société
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| Résumé : |
L'igname, plante tropicale à tubercule, est un produit alimentaire essentiel en Afrique. Pour Lucien Degras, agronome, généticien et ethnobotaniste, l'igname devrait même constituer une plante de base de notre alimentation de par ses qualités nutritionnelles. L'igname correspond à un ensemble culturel couvrant toute l’Afrique occidentale humide, région d'où sont partis la majorité des esclaves pour les Antilles, ce qui explique la présence de la plante dans la Caraïbe. Lucien Degras a consacré des années de recherche à cette plante si particulière sur les plans biologique, culturel et scientifique. Dans cet ouvrage qui fait référence dans le monde agricole, l'auteur présente les conclusions de ses recherches et déclare : "j’avais l’impression de permettre une avancée considérable dans la connaissance scientifique et agronomique de l'igname, tout en épousant une valeur socio-culturelle". |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54352 |
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