| Titre : |
Alimentation et pauvreté en Équateur : manger est un combat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacqueline PELTRE-WURTZ |
| Editeur : |
PARIS : KARTHALA |
| Année de publication : |
2004/09 |
| Autre Editeur : |
BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) |
| Collection : |
ECONOMIE ET DEVELOPPEMENT, ISSN 1158-3649 |
| Importance : |
189 P. |
| Présentation : |
ill. ; fig. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84586-563-1 |
| Note générale : |
Cartes, tableaux, graphiques, cahier photos couleurs. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Géographique
Equateur ; Quito
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Alimentation ; Étude de cas ; Pauvreté ; Production agricole ; Importation ; Femme
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| Résumé : |
En Équateur, la dénutrition et la malnutrition frappent plus de la moitié de la population. L'auteure a recherché les causes et les effets de cette situation en suivant au quotidien douze familles pauvres pour qui manger est un combat constant. Théoriquement le pays dispose depuis 1985 d'une ration calorique optimum qui devrait protéger les habitants de la sous-alimentation, mais cette ration n'est pas équilibrée. Et c'est avant tout la pauvreté qui empêche la plus grande partie de la population d'accéder à une alimentation convenable. Dans les familles étudiées, adultes et enfants rêvent de devenir des gens ordinaires pour qui manger ne serait plus un souci lancinant. Ils tentent d'accéder à la dignité de vrais citoyens, avec des droits et des devoirs. La cellule familiale est pour eux d'une extrême importance. |
| Type de contenu : |
témoignage ; expérience, entretien |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36579 |
[texte imprimé]Alimentation et pauvreté en Équateur : manger est un combat
PELTRE-WURTZ, Jacqueline,
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PARIS : KARTHALA,
2004/09,
189 P.
