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[texte imprimé]Le lait, patrimoine des Peuls pasteurs du Niger : pratiques alimentaires, représentations et usages non alimentaires chez les Gaawoo'be du Gourma SOW, Salamatou Alhassoumi, - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2005/02, P. 419-442
Parmi les Peuls, les Gaawoo'be de l'Ouest du Niger représentent un groupe resté pasteur, en particulier par leur attachement à la vache et par la place qu'occupe la femme dans la société et celle accordée au lait, principal produit de leur élevage. Le lait est d'abord un aliment de choix très valorisé en quantité mais surtout en qualité. L'article décrit en détail la variété des produits laitiers et de leurs usages, ainsi que la valeur symbolique du lait dans l'identité du groupe. Le lait et les produits laitiers relèvent spécifiquement d'un "matrimoine" chez les Gaawoo'be, c'est-à-dire d'un ensemble de savoir-faire et de pratiques, transmis par les femmes.

[texte imprimé]Patrimoines naturels au Sud : territoires, identités et stratégies locales CORMIER-SALEM, Marie-Christine, JUHE-BEAULATON, Dominique ; BOUTRAIS, Jean - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2005/02, 552 P.
Toutes les contributions de cet ouvrage tournent autour des relations qu'entretiennent les sociétés du Sud avec leur espace vécu et mental (territoire) et montrent comment les territoires servent d'assises spatiales à des phénomènes de patrimonialisation sous diverses formes. Chaque étude s'appuie sur un exemple précis de peuples et de lieux généralement situés en Afrique. L'ensemble comprend trois parties : Une nature à négocier, des droits à inventer ; l'inscription locale du patrimoine naturel ; valorisations patrimoniales et revendications identitaires. Il s'agit, en somme, de l'éternel dialogue nature - culture.

Titre :	Le lait, patrimoine des Peuls pasteurs du Niger : pratiques alimentaires, représentations et usages non alimentaires chez les Gaawoo'be du Gourma
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Salamatou Alhassoumi SOW
Editeur :	BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD)
Année de publication :	2005/02
Importance :	P. 419-442
Présentation :	ill. ; fig.
Note générale :	Fait partie de l'ouvrage "Patrimoines naturels au Sud". Bibliographie, 2 cartes, 3 photos, 5 tableaux.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Géographique Niger Thésaurus Thématique SOCIÉTÉ ; Coutume alimentaire ; Éleveur Éleveuse ; Ethnie ; Femme ; Genre ; Identité culturelle ; Lait ; Nomadisme ; Patrimoine culturel
Résumé :	Parmi les Peuls, les Gaawoo'be de l'Ouest du Niger représentent un groupe resté pasteur, en particulier par leur attachement à la vache et par la place qu'occupe la femme dans la société et celle accordée au lait, principal produit de leur élevage. Le lait est d'abord un aliment de choix très valorisé en quantité mais surtout en qualité. L'article décrit en détail la variété des produits laitiers et de leurs usages, ainsi que la valeur symbolique du lait dans l'identité du groupe. Le lait et les produits laitiers relèvent spécifiquement d'un "matrimoine" chez les Gaawoo'be, c'est-à-dire d'un ensemble de savoir-faire et de pratiques, transmis par les femmes.
Type de contenu :	essai, réflexion, analyse
Permalink :	https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37712

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33389	CM G/1141	autres textes imprimés	34 - CDTM (Montpellier)	Disponible

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