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[article]Dossier : Alimentation et politique alimentaire dans les villes SABOURIN, Eric ; WESZ JUNIOR, Valdemar João ; CORTES, Geneviève - In : CONFINS, 2023/2 (01/07/2023), N°59,
Ce dossier sur l'alimentation au Brésil analyse les transformations historiques et les dynamiques récentes de la politique agroalimentaire, de l’approvisionnement alimentaire et des nouvelles formes de commerce de l'alimentation, telles que l'agriculture urbaine et les marchés numériques, en milieu urbain. Les articles montrent que le commerce de détail se démarque, suivi par les entreprises alimentaires spécialisées, qui sont liées aux systèmes alimentaires "mixtes modernes", renforcés par les politiques publiques de commercialisation et d’accès aux produits alimentaires. Les analyses des différents contributeur·rices mettent en lumière une variété d'offres alimentaires, de marchés locaux connectant le milieu rural au milieu urbain, qui constituent de nouveaux défis pour la construction de dynamiques alimentaires saines, inclusives et durables, dans les villes brésiliennes. https://journals.openedition.org/confins/51345

[article]  inCONFINS > N°59 (2023/2) Titre : Dossier : Alimentation et politique alimentaire dans les villes Type de document : document électronique Auteurs : Catia GRISA, Coordinateur ; Eric SABOURIN, Coordinateur ; Valdemar João WESZ JUNIOR, Coordinateur ; Geneviève CORTES, Coordinateur Année de publication : 2023 Note générale : Dossier comprenant : * Dynamique de l’approvisionnement alimentaire dans les systèmes alimentaires à Belo Horizonte * L’offre alimentaire urbaine face au défi de la diffusion des supermarchés. Regards croisés sur Rio de Janeiro et Brasilia * Caractéristiques de l'accès à la nourriture à Erechim, Rio Grande do Sul, Brésil * “Conveniencisation” des aliments et du manger * Connecter ville et campagne : le rôle des marchés numériques dans la construction de systèmes alimentaires durables à Rio de Janeiro * Une loupe sur la politique agroalimentaire de la commune d'Anchieta du point de vue de l'innovation sociale * L’agriculture urbaine à São Paulo et Belo Horizonte : Une proposition d’approche des relations ville-campagne en contexte métropolitain. Illustrations, graphiques, notes, bibliographie. Langues : Portugais (por) Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique POLITIQUE ; Alimentation ; Agriculture urbaine ; Développement durable ; Marché local ; Milieu urbain ; Politique agricole ; Système alimentaire ; Ville Thésaurus Géographique Brésil Résumé : Ce dossier sur l'alimentation au Brésil analyse les transformations historiques et les dynamiques récentes de la politique agroalimentaire, de l’approvisionnement alimentaire et des nouvelles formes de commerce de l'alimentation, telles que l'agriculture urbaine et les marchés numériques, en milieu urbain. Les articles montrent que le commerce de détail se démarque, suivi par les entreprises alimentaires spécialisées, qui sont liées aux systèmes alimentaires "mixtes modernes", renforcés par les politiques publiques de commercialisation et d’accès aux produits alimentaires. Les analyses des différents contributeur·rices mettent en lumière une variété d'offres alimentaires, de marchés locaux connectant le milieu rural au milieu urbain, qui constituent de nouveaux défis pour la construction de dynamiques alimentaires saines, inclusives et durables, dans les villes brésiliennes. En ligne : https://journals.openedition.org/confins/51345 Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83827 [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Disponibilité
34915	W	document électronique	DISPONIBLE SUR LE WEB	Disponible
37731	CD75 DE	document électronique	75 - CDTM (Paris 09)	Disponible

[article]Les politiques agricoles sous Bolsonaro MILHORANCE DE CASTRO, Carolina ; NIEDERLE, Paulo - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2022/1-2 (01/01/2022), N°119-120, P. 73-92
L'article traite du changement dans les politiques agricoles du Brésil, sous le gouvernement de Jair Bolsonaro. Il mobilise trois catégories d'analyse : l changement politique, le démantèlement et la dérégulation des politiques publiques. Le texte comporte trois sections : le démantèlement des politiques spécifiques à l'agriculture familiale et paysanne, le soutien aux demandes de l'agrobusiness, et les processus en cours pour le monde agricole brésilien à la fin du mandat de Bolsonaro (2019-2022). L'étude montre une forte dégradation alimentaire, sociale, économique et environnementale pour la grande majorité des exploitations familiales et un renforcement des secteurs les plus prédateurs de l'agrobusiness.

[article]  inPROBLEMES D'AMERIQUE LATINE > N°119-120 (2022/1-2) . - P. 73-92 Titre : Les politiques agricoles sous Bolsonaro Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric SABOURIN ; Carolina MILHORANCE DE CASTRO ; Paulo NIEDERLE Année de publication : 2022 Article en page(s) : P. 73-92 Note générale : Bibliographie, 4 graphiques, résumés. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique AGRICULTURE ; Politique agricole ; Agriculture paysanne ; Agriculture d'exportation ; Agriculture intensive ; Crise alimentaire ; Crise économique ; Crise environnementale Thésaurus Géographique Brésil Résumé : L'article traite du changement dans les politiques agricoles du Brésil, sous le gouvernement de Jair Bolsonaro. Il mobilise trois catégories d'analyse : l changement politique, le démantèlement et la dérégulation des politiques publiques. Le texte comporte trois sections : le démantèlement des politiques spécifiques à l'agriculture familiale et paysanne, le soutien aux demandes de l'agrobusiness, et les processus en cours pour le monde agricole brésilien à la fin du mandat de Bolsonaro (2019-2022). L'étude montre une forte dégradation alimentaire, sociale, économique et environnementale pour la grande majorité des exploitations familiales et un renforcement des secteurs les plus prédateurs de l'agrobusiness. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82728 [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Disponibilité
54096	CM PAL N°119-120	autres textes imprimés	34 - CDTM (Montpellier)	Disponible
BIOF08614	PAL 119-120	affiche, photo	69 - BIOFORCE (Vénissieux)	Disponible

[article]Les forums de développement rural (Mesas de Desarrollo Rural) en Uruguay : entre décentralisation et participation ARBELETCHE, Pedro - In : MONDES EN DEVELOPPEMENT, 2020/4 (01/12/2020), N°192, P. 137-156
Durant trois ans (2015-2017), plusieurs forums de développement rural ont été étudiés dans trois départements d'Uruguay. Les principales conclusions indiquent la flexibilité et l’adaptation de ces dispositifs aux conditions des territoires et des producteur·rices, leur ouverture à d’autres institutions sectorielles non agricoles et, dans plusieurs cas, des difficultés de maintien ou de renouvellement de la dynamique de participation, en particulier, des représentants des agriculteur·rices.

[article]  inMONDES EN DEVELOPPEMENT > N°192 (2020/4) . - P. 137-156 Titre : Les forums de développement rural (Mesas de Desarrollo Rural) en Uruguay : entre décentralisation et participation Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric SABOURIN ; Pedro ARBELETCHE ; Virginia COURDIN Année de publication : 2020 Article en page(s) : P. 137-156 Note générale : Figure, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Développement rural ; Politique ; Décentralisation ; Agriculteur Agricultrice ; Étude de cas ; Participation populaire ; Démocratie participative ; Partenariat Thésaurus Géographique Uruguay Résumé : Durant trois ans (2015-2017), plusieurs forums de développement rural ont été étudiés dans trois départements d'Uruguay. Les principales conclusions indiquent la flexibilité et l’adaptation de ces dispositifs aux conditions des territoires et des producteur·rices, leur ouverture à d’autres institutions sectorielles non agricoles et, dans plusieurs cas, des difficultés de maintien ou de renouvellement de la dynamique de participation, en particulier, des représentants des agriculteur·rices. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78721 [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Disponibilité
16417	MED 2020/4	autres textes imprimés	54 - CLID (Nancy)	Disponible

N°45 - mai 2018 - Quelles politiques publiques d’appui à l’agroécologie en Amérique latine et dans les Caraïbes ? (Bulletin de PERSPECTIVE) / Eric SABOURIN

[n° ou bulletin]  est un bulletin de Titre : N°45 - mai 2018 - Quelles politiques publiques d’appui à l’agroécologie en Amérique latine et dans les Caraïbes ? Type de document : document électronique Auteurs : Eric SABOURIN, Coordinateur ; Jean-François LE COQ ; Sandrine FREGUIN-GRESH ; Jacques MARZIN Année de publication : 2018 Importance : 4 P. Format : fichier pdf Note générale : Dossier comprenant trois parties : * Des circonstances qui poussent les politiques vers la promotion de l’agroécologie * Les instruments des politiques d’appui à l’agroécologie * Une mise en œuvre politique active mais complexe. Chronologie, un tableau, liens bibliographiques, présentation des auteur·es. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique AGRICULTURE ; Agroécologie ; Agriculture intensive ; Développement durable ; Développement économique ; Politique agricole ; Santé ; Sécurité alimentaire Thésaurus Géographique Amérique centrale ; Amérique latine ; Argentine ; Brésil ; Chili ; Costa Rica ; Mexique ; Nicaragua ; Salvador Résumé : Portée par des mouvements sociaux qui ont conduit à la mise en œuvre de politiques agricoles publiques, l’agroécologie en Amérique centrale et latine propose de transformer les systèmes agroalimentaires conventionnels. Les instruments de ces politiques s’insèrent dans des programmes agricoles plus larges qui incluent l’agriculture biologique et l’agriculture durable. Ce bulletin analyse l'influence de ces nouvelles politiques agricoles sur le développement de l’agroécologie dans huit pays : Argentine, Brésil, Chili, Costa Rica, Cuba, Mexique, Nicaragua, Salvador. Ces politiques restent cependant fragiles face aux soutiens massifs des États à l’agriculture conventionnelle à grande échelle. Le défi est donc de convaincre plus largement agriculteur·rices, consommateur·rices et décideur·ses sur les questions de santé publique, de sécurité alimentaire et de développement durable pour infléchir les décideur·ses politiques. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://revues.cirad.fr/index.php/perspective/article/view/31605/31262 Format de la ressource électronique : pdf Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=27087 [n° ou bulletin]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Disponibilité
38911	W	document électronique	DISPONIBLE SUR LE WEB	Disponible
44064	CD75 DE	document électronique	75 - CDTM (Paris 09)	Disponible

[texte imprimé]Planification du développement territorial au Brésil SABOURIN, Eric, TEXEIRA, Olivio Alberto - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2002, 115 P.
"Ce document réunit la version française des principales communications du séminaire « Planification du développement territorial », organisé par le Cirad et l'université fédérale de la Paraiba à Campina Grande en septembre 1999. Le séminaire porte sur l'approche territoriale du développement rural au Brésil et en France. La première partie traite des concepts et des approches territoriales du monde rural brésilien. La seconde présente des études de cas reprenant les quatre grandes lignes de l'approche territoriale du développement : (a) filières, produits, qualités et spécificités des territoires; (b) gouvernance locale, décentralisation; (c) emplois, revenus et diversification des activités rurales; (d) gestion de l'innovation. Les débats et travaux de groupes ont permis d'identifier de nouveaux axes de recherche qui sont résumés en conclusion". (Résumé de l'éditeur).

Titre : Planification du développement territorial au Brésil Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric SABOURIN, Coordinateur ; Olivio Alberto TEXEIRA, Coordinateur Editeur : MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) Année de publication : 2002 Importance : 115 P. Présentation : ill. ; fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-491-0 Note générale : Actes du séminaire (28-30 septembre 1999, Campina Grande, Brésil). Cartes, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique Brésil ; France ; Piaui Thésaurus Thématique DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Développement rural ; Collectivité territoriale ; Étude de cas ; Projet de développement ; Innovation ; Développement local ; Filière ; Production agricole ; Réforme agraire ; Aménagement du territoire Résumé : "Ce document réunit la version française des principales communications du séminaire « Planification du développement territorial », organisé par le Cirad et l'université fédérale de la Paraiba à Campina Grande en septembre 1999. Le séminaire porte sur l'approche territoriale du développement rural au Brésil et en France. La première partie traite des concepts et des approches territoriales du monde rural brésilien. La seconde présente des études de cas reprenant les quatre grandes lignes de l'approche territoriale du développement : (a) filières, produits, qualités et spécificités des territoires; (b) gouvernance locale, décentralisation; (c) emplois, revenus et diversification des activités rurales; (d) gestion de l'innovation. Les débats et travaux de groupes ont permis d'identifier de nouveaux axes de recherche qui sont résumés en conclusion". (Résumé de l'éditeur). Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30804

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29530	CRD 338.98 SAB	autres textes imprimés	69 - BU HDL (Lyon)	Disponible

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