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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche[texte imprimé]Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel SAUTIER, Denis, O'DEYE, Michèle ; OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) ; ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) ; CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 176 P.
Dans le contexte des années 80 (aggravation du déficit céréalier et de la dette extérieure), la valorisation des céréales locales est d'un grand intérêt. Les auteurs nous proposent ici une analyse des produits et des comportements alimentaires, des procédés de transformation et des filières économiques.
Ce livre est une étude comparative des systèmes associatifs de deux villes bien différenciées l'une de l'autre tant sur le plan géographique que sur le plan culturel ou humain. A travers cette recherche, l'auteur établit que la fonction essentielle du système associatif actuel est de permettre la réalisation de cérémonies familiales, centrées sur la mort à Brazaville et sur la naissance à Dakar, et non plus comme il est fréquent de le penser encore, de répondre aux difficultés de la vie quotidienne urbaine.
