[texte imprimé]Cuba : les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation
BENJAMIN, Medea,
COLLINS, Joseph ; SCOTT, Michael -
PARIS : L'HARMATTAN,
1987,
238 P.Ce livre combine une recherche systématique de données empiriques et une approche anthropologique du système de production et de distribution alimentaire à Cuba. Au-delà d'une approche économique du système alimentaire, ce livre plonge dans un débat très actuel du socialisme : faut-il rendre flexible l'économie socialiste pour renforcer l'efficacité d'un système productif et distributif parfois bureaucratisé ?
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