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[document électronique]Où sont les mouvements féministes en Bosnie-Herzégovine ? PERTHUIS, Lucie de, SCEPANOVIC, Nina - , 2029/03/30,
Les deux auteures ont enquêté sur la place des mouvements féministes qui sont peu actifs, semble-t-il, en Bosnie-Herzégovine. Elles se sont rendues à Banja Luka où des associations militent activement sur le terrain pour faire bouger les choses, mais quelle est leur influence ?
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https://atelier-media.temeco.fr/ou-sont-les-mouvements-feministes-en-bosnie-herzegovine-50/
Titre : Où sont les mouvements féministes en Bosnie-Herzégovine ? Type de document : document électronique Auteurs : Lucie de PERTHUIS ; Nina SCEPANOVIC Année de publication : 2029/03/30 Note générale : Du 20 au 29 avril 2024, 10 jeunes qui étudient le journalisme en France et 20 jeunes des Balkans qui étudient le français se sont rencontré·es à Mostar pour produire une série de reportages multiformats et décrire ensemble la Bosnie-Herzégovine telle qu’iels la voient aujourd’hui. La rencontre a été organisée par l’association Téméco avec le soutien du programme Erasmus+. Les contenus sont diffusés sur le site de TEMECO et par des médias partenaires en France (Le Courrier des Balkans, Arte, Reporterre) et en Bosnie-Herzégovine (AbrašRadio, eTrafika, Naratorium).
Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Féminisme ; Association ; Inégalité ; Histoire ; Violence
Thésaurus Géographique
Bosnie HerzégovineRésumé : Les deux auteures ont enquêté sur la place des mouvements féministes qui sont peu actifs, semble-t-il, en Bosnie-Herzégovine. Elles se sont rendues à Banja Luka où des associations militent activement sur le terrain pour faire bouger les choses, mais quelle est leur influence ? Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien En ligne : https://atelier-media.temeco.fr/ou-sont-les-mouvements-feministes-en-bosnie-herz [...] Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86699 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 11646 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible ![]()
[article]Trois trajectoires d’intégration de réfugiés en France MANDALAKI, Emmanouela ; ZANNAD, Hédia - In : THE CONVERSATION, 12 mai 2025 (12/05/2025), 12/05/2025,
Derrière l’urgence humanitaire et l'accueil des réfugié·es se pose la question de leur intégration socio-professionnelle. Cet article présente une synthèse de l'étude réalisée par les autrices, qui analyse trois trajectoires d’intégration de réfugié·es en France : l’ajustement, en assimilant les normes de la société d’accueil ; l’enrichissement, en renversant les discriminations à leurs avantages ; le détachement, en rejetant la culture du pays d’accueil. https://theconversation.com/trois-trajectoires-dintegration-de-refugies-en-france-246799
[article]
Titre : Trois trajectoires d’intégration de réfugiés en France Type de document : document électronique Auteurs : Shiva TAGHAVI ; Emmanouela MANDALAKI ; Hédia ZANNAD Année de publication : 2025 Note générale : Illustrations, témoignages, liens sitographiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Discrimination ; Identité culturelle ; Intégration ; Interculturalité ; Migration ; Réfugié·e
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : Derrière l’urgence humanitaire et l'accueil des réfugié·es se pose la question de leur intégration socio-professionnelle. Cet article présente une synthèse de l'étude réalisée par les autrices, qui analyse trois trajectoires d’intégration de réfugié·es en France : l’ajustement, en assimilant les normes de la société d’accueil ; l’enrichissement, en renversant les discriminations à leurs avantages ; le détachement, en rejetant la culture du pays d’accueil. En ligne : https://theconversation.com/trois-trajectoires-dintegration-de-refugies-en-franc [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86916
in THE CONVERSATION > 12/05/2025 (12 mai 2025)[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14645 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 15117 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible ![]()
[article]Inde-Pakistan : vers une nouvelle guerre de grande ampleur ? - In : THE CONVERSATION, 9 mai 2025 (09/05/2025), 09/05/2025,
Dans la nuit du 6 au 7 mai 2025, l’Inde a frappé le Cachemire pakistanais en riposte à un attentat meurtrier ayant visé des touristes indiens dans la région disputée du Cachemire le 22 avril dernier. Ces tensions s’inscrivent dans une longue histoire d’hostilité entre les deux pays autour du contrôle de la région. Sans médiation internationale, la crainte d’une escalade du conflit entre deux États dotés de l’arme nucléaire refait surface, sachant que l’Inde et le Pakistan se sont déjà livré des guerres de grande ampleur en 1947, 1965, 1971 et 1999. https://theconversation.com/inde-pakistan-vers-une-nouvelle-guerre-de-grande-ampleur-256144
[article]
Titre : Inde-Pakistan : vers une nouvelle guerre de grande ampleur ? Type de document : document électronique Auteurs : Ian HALL Année de publication : 2025 Note générale : Liens sitographiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Armement nucléaire ; Conflit ; Frontière ; Géopolitique ; Guerre ; Histoire ; Nationalisme
Thésaurus Géographique
Inde ; PakistanRésumé : Dans la nuit du 6 au 7 mai 2025, l’Inde a frappé le Cachemire pakistanais en riposte à un attentat meurtrier ayant visé des touristes indiens dans la région disputée du Cachemire le 22 avril dernier. Ces tensions s’inscrivent dans une longue histoire d’hostilité entre les deux pays autour du contrôle de la région. Sans médiation internationale, la crainte d’une escalade du conflit entre deux États dotés de l’arme nucléaire refait surface, sachant que l’Inde et le Pakistan se sont déjà livré des guerres de grande ampleur en 1947, 1965, 1971 et 1999. En ligne : https://theconversation.com/inde-pakistan-vers-une-nouvelle-guerre-de-grande-amp [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86858
in THE CONVERSATION > 09/05/2025 (9 mai 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 13827 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]Sanctions as civilizational warfare - In : AFRICA IS A COUNTRY, 6 mai 2025 (06/05/2025), 06/05/2025,
Les sanctions économiques sont une arme diplomatique redoutable, qui érodent la souveraineté d'un pays, pénalisent les populations civiles et étendent le pouvoir néocolonial sous une autre forme, en cherchant non seulement à entraver la politique nationale mais aussi à détruire la légitimité des États du Sud. L'Iran est un exemple emblématique de cet impérialisme avec la campagne états-unienne "pression maximale", de même que le Venezuela avec les sanctions états-uniennes et européennes qui ont plongé le pays dans une grave crise humanitaire. La Syrie, dont la reconstruction après guerre a pâti du "Caesar Act", a vu des pans entiers de son économie touchés, ou encore le Zimbabwe qui a subi les sanctions des États-Unis et de l'Union européenne, après que le gouvernement de Robert Mugabe eut réclamé la restitution des terres détenues par les Blancs. https://africasacountry.com/2025/05/sanctions-as-civilizational-warfare
[article]
Titre : Sanctions as civilizational warfare Titre original : Les sanctions comme arme de guerre civilisationnelle Type de document : document électronique Auteurs : Peiman SALEHI Année de publication : 2025 Note générale : Liens sitographiques. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Civilisation ; Guerre ; Impérialisme ; Néocolonialisme ; Relation Nord-Sud ; Répression ; Sanction économique ; Union européenne (UE)
Thésaurus Géographique
États-Unis ; Europe ; Iran ; Syrie ; Venezuela ; ZimbabweRésumé : Les sanctions économiques sont une arme diplomatique redoutable, qui érodent la souveraineté d'un pays, pénalisent les populations civiles et étendent le pouvoir néocolonial sous une autre forme, en cherchant non seulement à entraver la politique nationale mais aussi à détruire la légitimité des États du Sud. L'Iran est un exemple emblématique de cet impérialisme avec la campagne états-unienne "pression maximale", de même que le Venezuela avec les sanctions états-uniennes et européennes qui ont plongé le pays dans une grave crise humanitaire. La Syrie, dont la reconstruction après guerre a pâti du "Caesar Act", a vu des pans entiers de son économie touchés, ou encore le Zimbabwe qui a subi les sanctions des États-Unis et de l'Union européenne, après que le gouvernement de Robert Mugabe eut réclamé la restitution des terres détenues par les Blancs. En ligne : https://africasacountry.com/2025/05/sanctions-as-civilizational-warfare Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86876
in AFRICA IS A COUNTRY > 06/05/2025 (6 mai 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14115 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]The un-African mechanisms of queer repression - In : AFRICA IS A COUNTRY, 23 avril 2025 (23/04/2025), 23/04/2025,
Au cours des dernières années, quelques pays africains, tels que le Kenya, le Nigeria ou le Ghana, ont adopté des décrets anti-queer dans le cadre d'une politique de "promotion des droits sexuels appropriés et des valeurs familiales", sachant que, dans ces pays, l'homosexualité est déjà criminalisée. En décrivant le phénomène transgenre comme une menace morale contre la bienpensance de la société africaine au sens large, les élites politiques de ces pays visent à coaliser les organisations politiques, religieuses et culturelles les plus conservatives, en espérant que ces décrets anti-queer produisent un effet de panique morale capable de réaligner les populations avec les gouvernements. Toutefois, ces lois africaines anti-queer présentées comme un bouclier culturel trouvent leurs racines dans l'héritage colonial, le nationalisme religieux et des alliances réactionnaires. https://africasacountry.com/2025/04/the-un-african-mechanisms-of-queer-repression
[article]
Titre : The un-African mechanisms of queer repression Titre original : Mécanismes non-africains de répression des queer Type de document : document électronique Auteurs : Ani Kayode SOMTOCHUKWU Année de publication : 2025 Note générale : Liens sitographiques. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
SYSTÈMES DE VALEURS ; Colonialisme ; Identité culturelle ; Histoire ; Législation ; LGBTI ; Nationalisme ; Religion ; Répression ; Sexualité
Thésaurus Géographique
Afrique ; Ghana ; Kenya ; NigeriaRésumé : Au cours des dernières années, quelques pays africains, tels que le Kenya, le Nigeria ou le Ghana, ont adopté des décrets anti-queer dans le cadre d'une politique de "promotion des droits sexuels appropriés et des valeurs familiales", sachant que, dans ces pays, l'homosexualité est déjà criminalisée. En décrivant le phénomène transgenre comme une menace morale contre la bienpensance de la société africaine au sens large, les élites politiques de ces pays visent à coaliser les organisations politiques, religieuses et culturelles les plus conservatives, en espérant que ces décrets anti-queer produisent un effet de panique morale capable de réaligner les populations avec les gouvernements. Toutefois, ces lois africaines anti-queer présentées comme un bouclier culturel trouvent leurs racines dans l'héritage colonial, le nationalisme religieux et des alliances réactionnaires. En ligne : https://africasacountry.com/2025/04/the-un-african-mechanisms-of-queer-repressio [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86832
in AFRICA IS A COUNTRY > 23/04/2025 (23 avril 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 13435 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible ![]()
[article]Ce que masque l’expression « Arabes israéliens » - In : THE CONVERSATION, 17 avril 2025 (17/04/2025), 17/04/2025,
1,7 million de Palestinien·nes sont citoyen·nes de l'État d'Israël, soit environ 20 % de la population israélienne. Désigné·es officiellement comme "Arabes israélien·nes" (expression controversée), iels subissent de nombreuses formes de discrimination raciste et sont perçu·es comme une "menace intérieure" par le pouvoir et une partie de la population juive. Cette perception s’est encore durcie depuis les attaques du Hamas le 7 octobre 2023 de sorte que, face à la guerre vengeresse d'Israël, iels s'abstiennent de critiquer les opérations meurtrières conduites par Tsahal dans la Bande de Gaza. L'article revient sur l'histoire de ces Palestinien·nes descendant·es des quelque 150 000 Palestinien·nes qui ont réussi à rester sur leurs terres malgré la Nakba survenue entre 1947 et 1949. https://theconversation.com/ce-que-masque-lexpression-arabes-israeliens-254493
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[article]Arménie-Azerbaïdjan : les nombreuses limites d’un accord « historique » - In : THE CONVERSATION, 15 avril 2025 (15/04/2025), 15/04/2025,
Depuis leur indépendance vis-à-vis de l'URSS au début des années 1990, l’Arménie et l’Azerbaïdjan n'ont jamais cessé de se disputer la région du Haut-Karabakh, enclave autonome majoritairement peuplée d'Arménien·nes. En 2020, ayant acquis une prédominance militaire sur l’Arménie et profitant de la conjoncture internationale, l’Azerbaïdjan a pris le contrôle du Haut-Karabakh, forçant l’Arménie à perdre les trois quarts des territoires qu'elle contrôlait et la contraignant à retirer ses soldats, au profit d’une force de maintien de la paix russe, faisant rapidement défaut face aux attaques azerbaïdjanaises. En mars 2025, après plus de trois décennies de conflit, les chancelleries occidentales et russe ont salué l’annonce d’un accord de paix entre l’Arménie et l’Azerbaïdjan. Or ce document, s’il est un jour signé et ratifié, ne sera qu’un accord-cadre énonçant les principes d'une relation bilatérale pacifique, sans remettre en question les enjeux territoriaux fondamentaux. https://theconversation.com/armenie-azerba-djan-les-nombreuses-limites-dun-accord-historique-253988
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[article]L’effondrement des traités de limitation des armements met l’humanité entière en danger - In : THE CONVERSATION, 13 avril 2025 (13/04/2025), 13/04/2025,
Le délitement des conventions internationales interdisant ou encadrant les armements, nucléaires ou non, met en danger l’avenir de la sécurité internationale, voire l’humanité toute entière. Les premières conventions ont été adoptées pendant la guerre froide, suivies par des accords internationaux majeurs. Exacerbé par les conflits récents, en particulier par la guerre en Ukraine, cet édifice normatif construit au cours des soixante dernières années se trouve menacé de disparition, à cause d'une course aux armements justifiée par certains États pour assurer leur sécurité immédiate, dont la Chine, la Corée du Nord, les États-Unis et la Russie. https://theconversation.com/leffondrement-des-traites-de-limitation-des-armements-met-lhumanite-entiere-en-danger-253966
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[article]Algérie – France : quel bilan réel de l’immigration depuis l’indépendance ? - In : THE CONVERSATION, 5 avril 2025 (05/04/2025), 05/04/2025,
L’intégration entre la population française, dite de souche, et celle venue d'Algérie est forte. Près de deux millions de personnes migrantes nées en Algérie sont enregistrées en France en l'an 2000, auxquelles il convient d'ajouter les descendant·es et les personnes issues d’unions mixtes, portant à environ six millions cette population transnationale. Ainsi, les deux pays se révèlent être démographiquement et socialement imbriqués. Alors que l’immigration nord-africaine est souvent associée à des préjugés sur l'immigration par une partie de la classe politique et des médias, plusieurs études montrent que les descendant·es d'immigré·es algérien·nes sont parfaitement intégré·es à la société française. L'article explique cette situation d’exception en raison de plusieurs facteurs : la proximité géographique, la transnationalisation consécutive à la fin de la période coloniale, un différentiel de développement socio-économique favorable à l'immigration et l’existence de réseaux migratoires transfrontaliers. https://theconversation.com/algerie-france-quel-bilan-reel-de-limmigration-depuis-lindependance-251811
Permalink[article]Conflit et démocratie : le dilemme africain - In : AFRIQUE XXI, 31 mars 2025 (31/03/2025), 31/03/2025,
Ces dernières années, de plus en plus de voix s’élèvent en Afrique pour rejeter les valeurs démocratiques, accusées par certain·es Africain·es d'être une forme subtile de néocolonialisme. Une nouvelle génération semble se tourner vers des modèles de gouvernance non démocratiques, qui prônent la restriction des libertés individuelles et de la presse, le soutien à des régimes forts centralisés, voire militaires. L'article tente de répondre à deux questions qui taraudent les chercheur·es : les Africain·es sont-iels fondamentalement opposés à la démocratie ? Ou plutôt, sont-iels poussé·es, dans un réflexe de survie, à recourir à des moyens non démocratiques pour se protéger et exister dans un contexte mondialisé ? https://afriquexxi.info/Conflit-et-democratie-le-dilemme-africain
Permalink[article]Marianne Séverin : "Le problème foncier est le cancer de l’Afrique du Sud" - In : AFRIQUE XXI, 28 mars 2025 (28/03/2025), 28/03/2025,
La loi foncière adoptée en janvier 2025 par l’Afrique du Sud a suscité la colère du Président états-unien Donald Trump, sous l'influence d’Elon Musk qui a grandi dans le régime d'apartheid et qui accuse le pays de "discrimination raciale" à l’encontre de la minorité blanche. Pour comprendre les enjeux autour de ce texte de loi, la politiste Marianne Séverin propose un retour historique sur le système foncier sud-africain, marqué par une spoliation continue de la terre par les colons blancs et un long combat des peuples autochtones. Au-delà des outrances états-uniennes, la nouvelle loi foncière en vigueur se voit plutôt reprocher, en Afrique du Sud, sa timidité et son incapacité à redessiner en profondeur la géographie héritée de l’apartheid. https://afriquexxi.info/Le-probleme-foncier-est-le-cancer-de-l-Afrique-du-Sud
PermalinkS.N. - avril-juin 2025 - Alimentation : le goût des autres (Bulletin de LE COURRIER DE L'UNESCO) / Agnès BARDON
Permalink[article]Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur
Permalink[article]Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises-au-gout-du-jour
Permalink[article]Chine : histoire d’un festin ambulant SAVOLAINEN, Anuliina - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant
Permalink[article]À Dakar, la cuisine de rue met les bouchées doubles - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Les habitants de la capitale sénégalaise Dakar n’ont pas attendu l’essor de la "street food" pour se convertir aux "tangana", cantines informelles qui proposent à toute heure de la journée des encas dans la rue. La culture du "jay taabal" (vente sur table, en wolof) est profondément enracinée au Sénégal, où de nombreux·ses habitant·es vivent de ce secteur informel. À Dakar, avec l’évolution des modes de vie et l’instauration de la journée continue dans les bureaux, près de la moitié des Dakarois·es prennent leur déjeuner hors domicile. https://courier.unesco.org/fr/articles/dakar-la-cuisine-de-rue-met-les-bouchees-doubles
Permalink[article]Imperial belonging and the weaponization of the sea - In : AFRICA IS A COUNTRY, March 25, 2025 (25/03/2025), 25/03/2025,
Au fil d'une histoire coloniale de plus de 150 ans entre la France et l'archipel des Comores, l'île de Mayotte a voté pour la départementalisation, ce qui entérine sa vassalisation à l'impérialisme français. La nature du néocolonialisme de la France dans l'océan Indien est loin d'avoir été clarifiée depuis la déclaration d'indépendance des trois îles comoriennes en 1975, suivie par des tentatives hostiles répétées de la France pour bloquer les processus d'autodétermination des Comorien·nes, qui se sont soldées par le soutien à des coups d'État dans les Comores et par l'annexion de Mayotte. La menace et la réalité de l'atteinte à l'intégrité des îles comoriennes aboutit aujourd'hui à la migration illégale des Comorien·nes vers Mayotte. Le renforcement de la militarisation de la frontière maritime et du refoulement des migrant·es comorien·nes vise à ancrer le concept de différences ethniques et culturelles entre les Comorien·nes et les Mahorais·es, qui partagent pourtant le même héritage linguistique, culturel et religieux. Cette militarisation de la mer entrave également les échanges économiques, familiaux et sociaux entre les peuples autochtones historiques de l'océan Indien, qui existaient avant la colonisation française. https://africasacountry.com/2025/03/imperial-belonging-and-the-weaponization-of-the-sea
Permalink[article]Mille et un ingrédients : le riche héritage de la cuisine arabe médiévale - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Situé au centre d’un vaste réseau de civilisations, le monde arabo-musulman médiéval a développé une tradition culinaire riche et diversifiée, grâce aux échanges des ingrédients rendus possibles par l’expansion de l’islam et le développement des routes commerciales reliant la Méditerranée, l’océan Indien et la Route de la soie. Il a légué un ensemble de recettes et de techniques de cuisson, dont l’influence continue de se faire sentir sur les traditions culinaires du monde d'aujourd'hui. https://courier.unesco.org/fr/articles/mille-et-un-ingredients-le-riche-heritage-de-la-cuisine-arabe-medievale
Permalink[article]Quand l’IA traque nos restes alimentaires - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
À l’échelle mondiale, on estime que 20 % des aliments sont perdus, gaspillés ou jetés. Pour réduire ce gaspillage, des collectivités font appel à l’intelligence artificielle (IA) pour analyser les résidus alimentaires qui finissent à la poubelle. Les données collectées leur permettent d’adapter leurs commandes et les menus, et d'accommoder les restes au lieu de les jeter. https://courier.unesco.org/fr/articles/quand-lia-traque-nos-restes-alimentaires
Permalink[article]Renouer nos liens à l’alimentation - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s’est profondément modifié grâce à l’industrialisation de la production agricole et alimentaire. De fait, la nourriture n’a jamais été autant disponible, même si elle n’est pas répartie également sur la planète, et l’offre alimentaire aussi diversifiée. Les aliments mondialisés et ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences majeures sur notre santé et sur l’environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. Aujourd'hui, les limites des systèmes alimentaires industrialisés apparaissent flagrantes face aux enjeux du développement durable, de sorte que la cuisine traditionnelle redevient d'actualité et demeure un art du vivre ensemble et, plus largement, un lien au vivant. https://courier.unesco.org/fr/articles/renouer-nos-liens-lalimentation
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