[texte imprimé]Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire
CHASTANET, Monique,
FAUVELLE, François-Xavier ; JUHE-BEAULATON, Dominique -
PARIS : KARTHALA,
2002,
291 P.Croisant les approches de l'historien, de l'archéologue, du géographe, de l'ethnologue et de l'anthropologue, ce livre fait un premier tour d'horizon des cuisines africaines. Il propose également un éclairage sur les fonctions de l'alimentation, son rôle social et culturel.
|  |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 38523 | AF-TRA-CHA | autres textes imprimés | 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) | Disponible |
