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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche[article]Agricultures familiales et environnement, des liens en mutation - In : GRAIN DE SEL, 2022/1&2 (01/12/2022), N°82-83, P. 13-14
En Afrique de l'Ouest et subsaharienne, l’agriculture familiale prédomine très largement et elle ne manque pas d’atouts pour produire et commercialiser des denrées alimentaires, dans le cadre d'une agroécologie durable respectueuse des écosystèmes. L'article interroge sur les transformations majeures auxquelles fait face l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest et aborde les thématiques suivantes : dynamiques historiques et démographiques, santé des écosystèmes, contraintes et positionnement de l'agriculture paysanne sur les marchés locaux. Il met ainsi en lumière les enjeux de durabilité du système familial de production agricole le plus répandu de la région. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS82-83_P13-14.pdf
Le dernier rapport du groupe international d’experts sur le climat (GIEC) désigne l’agriculture comme l’un des leviers essentiels pour mieux accompagner le réchauffement climatique. L’agronome Marc Dufumier explique l’urgence de la transition agricole et de l'abandon progressif de l’agriculture industrielle, contributrice majeure du dérèglement climatique. La première cause d’émission de gaz à effet de serre à l’échelle mondiale est la déforestation, notamment amazonienne, due à la culture du soja pour l’alimentation des élevages industriels. Viennent ensuite les émissions de méthane produites par les ruminants, puis les engrais très coûteux en consommation d’énergie fossile. Avec l’actualité de la guerre en Ukraine, les problèmes de dépendance économique sont devenus cruciaux. Le rapport du GIEC insiste sur le lien entre le climat et la biodiversité : "protéger l’un revient à éviter la destruction de l’autre". Dans ce tableau noir, il existe cependant des alternatives : planter des légumineuses qui apportent naturellement de l’azote au sol, remettre les animaux à pâturer et limiter la consommation de viande, stocker l'eau de pluie dans les sols à hauteur de racines, entretenir une couverture végétale en prévision des périodes de sécheresse, intensifier l'usage de l'énergie solaire pour accroître les rendements caloriques à l’hectare, développer la permaculture et l'agroforesterie, etc. Des populations conscientisées pratiquent déjà ces formes d’agriculture partout dans le monde. "On pourrait faire cela en France dès la semaine prochaine si le gouvernement en était d’accord", conclut l'agronome. https://basta.media/Agriculture-industrielle-dependance-au-gaz-pesticides-urgence-de-la-transition-agricole-climat-GIEC-agroecologie-Marc-Dufumier
[texte imprimé]De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2020, 244 P.
Les premiers chapitres de cet ouvrage répondent aux questions que l'on se pose à propos des produits alimentaires issus de l'agriculture industrielle et sur leurs dangers éventuels pour la santé des consommateurs dont les habitudes ne sont pas toujours pertinentes, notamment pour l'achat de denrées agricoles hors saison. Les chapitres suivants, les plus nombreux, sont consacrés aux techniques et aux politiques agricoles. L'auteur s'interroge sur les stratégies mises en œuvre par les entrepreneurs de l'agro-industrie à leur profit et par les États pour assurer la sécurité alimentaire de leur population. La question du rapport entre la production agricole et la croissance démographique mondiale est toujours d'actualité et le problème de la faim dans le monde n'est toujours pas résolu. Les derniers chapitres donnent quelques pistes pour l'avenir en faveur de l’agroécologie et de la consommation bio et "slow food" (manger tranquille).
[texte imprimé]L'agroécologie peut nous sauver DUFUMIER, Marc, LE NAIRE, Olivier - ARLES : ACTES SUD, 2019, 175 P.
Au cours de ces entretiens avec un journaliste, l'agronome Marc Dufumier évoque d'abord sa découverte de l'agroécologie par l'observation de l'agriculture paysanne à Madagascar. Dans ce qu'il nomme les cinq voies de la sagesse, il détaille les différents paramètres et les principes qui fondent l'agroécologie qui est pour lui le seul moyen de nourrir la planète, d'assurer la santé des populations et de réduire les inégalités Nord-Sud pour limiter les flux migratoires. Enfin, il propose quelques pistes pour mettre en œuvre ce vaste programme.
[texte imprimé]50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2014, 254 P.
Marc Dufumier, éminent agronome, fait le point sur les connaissances scientifiques actuelles relatives à l'alimentation et l'agriculture. Par le truchement des questions-réponses, il démontre que de nombreuses idées reçues méritent d'être nuancées ou sont carrément fausses. Une meilleure connaissance de ce qui se passe dans les assiettes ou dans les campagnes peut aider à modifier les comportements alimentaires et inciter les citoyens à réclamer une politique agricole plus écologique qui profite au plus grand nombre.
[texte imprimé]Agriculture et alimentation Mouvement Utopia, - PARIS : UTOPIA, 2014, 153 P.
"A travers la dénonciation de dix-sept idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation, ce livre décrypte les objectifs qui se cachent derrière ces affirmations apparemment de bon sens. Il analyse cinquante ans de "révolution verte" et dénonce la suprématie actuelle de l'industrie agro-alimentaire. Il pointe ses conséquences sur le monde paysan, au Nord comme au Sud, ainsi que sur notre alimentation, son goût et ses impacts sur notre santé. Après avoir déconstruit ces idées reçues, il propose seize principales mesures ou orientations pour combattre ce double fléau incarné par les souffrances de la faim au Sud et, au Nord, par la montée de l'obésité et des maladies dues à une mauvaise alimentation". (Résumé de l'éditeur).
[texte imprimé]Famine au Sud, malbouffe au Nord DUFUMIER, Marc, - PARIS : NIL, 2012/01, 196 P.
L'agriculture productiviste a considérablement augmenté la quantité de nourriture disponible au Nord mais, c'est au prix de la perte de la qualité des produits et de la dégradation des terroirs. Dans les pays du Sud, la méconnaissance du savoir-faire traditionnel des paysans, l'achat des surplus du système agricole industriel à des prix imposés par la spéculation, contribuent à l'appauvrissement des populations, à l'exode rural et, au pire, à la famine. Les remèdes proposés par l'auteur sont l'agroécologie et la restauration de l'agriculture paysanne. Ainsi, l'agriculture bio permettra de nourrir la planète d'ici 2050. Un message optimiste difficile à faire passer.
Marc Dufumier analyse la crise agraire et rurale que connaît l'Afrique subsaharienne et ses conséquences : faiblesse des niveaux de vie, malnutrition, érosion des sols, exode rural et migrations massives vers l'étranger. Il montre à quelles conditions l'Afrique peut sortir de cette situation dont les pays du Nord sont en grande partie responsables.
https://grdr.org/IMG/pdf/AgriculturesAfricainesEtMarcheMondial.pdf
[texte imprimé]Agricultures et paysanneries des Tiers mondes DUFUMIER, Marc, - PARIS : KARTHALA, 2004/09, 600 P.
L'auteur veut présenter et expliquer la diversité des conditions et modalités de transformation de l'agriculture dans les pays d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine. Les paysanneries du "Sud" ont continuellement modifié leurs systèmes de production agricole de façon à pouvoir mettre durablement à profit des caractéristiques propres de leurs environnements respectifs, d'où des techniques et des savoir-faire adaptés à la diversité des écosystèmes : association de cultures, nomadisme pastoral, repiquage du riz ... Ce serait une erreur de croire que le développement de l'agriculture dans les divers Tiers Mondes devrait suivre la voie tracée par les exploitants des pays industrialisés (produits chimiques et mécanisation). Le problème est que, dans le contexte de la mondialisation, les paysans du Sud avec leur outillage manuel ne peuvent résister à la concurrence des exploitants du Nord ; ils sont souvent condamnés à l'exode.
[texte imprimé]Un agronome dans son siècle : actualité de René Dumont DUFUMIER, Marc, - PARIS : KARTHALA, 2002, 319 P.
Cet ouvrage revient sur "l'actualité de René Dumont" un an après sa mort. Cet agronome spécialisé en agronomie tropicale a étudié et comparé les techniques dans le monde entier. En lutte contre la fracture Nord-Sud et le libéralisme, convaincu du besoin d'un développement durable de la planète, il était aussi un écrivain synthétique et pédagogue. Les moments forts de ses recherches sont analysés au travers de courts chapitres thématiques. Ceux-ci permettent de suivre l'évolution de ses convictions et de les confronter au monde d'aujourd'hui. Suit l'intégralité de sa bibliographie : publications, articles, conférences et cours.
L'agriculture du Sud doit-elle être abandonnée au néo-libéralisme? Non, mais il faudrait enfin faire du développement agricole une démarche scrupuleuse et raisonnée. C'est-à-dire respectueuse des pratiques sociales et techniques, des interêts et des savoir-faire de ceux "dont on espère obtenir la participation active". Ce manuel, axé sur le pragmatique, "énonce et formalise un certain nombre de propositions méthodologiques pour que les projets de développement agricole soient conçus et mis en oeuvre en toute connaissance de cause, avec une vision claire des effets prévisibles".
[texte imprimé]Les politiques agraires DUFUMIER, Marc, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1986, 126 P.
Les politiques agraires, dans tous les pays du monde, recouvrent les interventions de l'État destinées à organiser les conditions techniques et sociales de la production agricole. Elles sont la manifestation d’une volonté politique de transformer l’agriculture, en tenant compte des rapports de force économiques et sociaux. L'ouvrage est structuré en quatre grands chapitres : systèmes agraires et développement économique (rôle de l'agriculture dans le développement, types d'exploitation agricole) ; politiques incitatrices (différenciation des exploitations, recherche agronomique, politique des prix, aide aux investissement, politiques foncières) ; réformes agraires (définition, réformes agraires sur tous les continents) ; collectivisation de l'agriculture (principes, mise en place des coopératives de production, fermes d'État, complexes agro-industriels, planification centralisée de l'agriculture).
Le défi du futur est de fournir une alimentation saine à une population mondiale sans cesse croissante. Notre planète compte aujourd'hui plus de 7,6 milliards d'habitants et nous serons sans doute près de 9,8 milliards d'humains en 2050. C'est un défi agricole et alimentaire. Après avoir énuméré les nombreux méfaits de l'agriculture industrielle, l'auteur demande de s'inspirer de l'agroécologie scientifique qui maintient une biodiversité spontanée. Il montre les bienfaits de l'agriculture paysanne familiale qui est plus favorable à l'agroécologie. Mais il faut que les paysans aient un accès plus équitable aux ressources, qu'ils puissent résister à la concurrence déloyale des importations à vil prix et qu'ils aient une sécurité foncière. Il ne faut donc pas renoncer aux formes d'agricultures alternatives les plus à même de nourrir correctement et durablement l'humanité.
