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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche[texte imprimé]Resource guide for gender theme groups ONU, DAW (Division pour l'avancement des femmes), UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance) ; PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement) ; UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme) ; FNUAP (Fonds des Nations Unies pour la population) - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 2005, 67 P.
Le contexte de la réforme des Nations Unies se veut prospère à l'application des principes d'égalité entre les femmes et les hommes. Pour mettre en place l'équité entre les genres, des groupes venant de 30 pays différents se sont réunis pour discuter des droits de la femme dans le monde et trouver des programmes à mettre en place dans l'agenda onusien.
https://www.unfpa.org/sites/default/files/pub-pdf/guide_gender_eng.pdf
A partir du savoir technologique local, les femmes jouent un rôle important dans les adaptations et les innovations technologiques. Cette étude examine le riche réservoir de connaissances et de savoir-faire que détiennent les femmes indigènes dans divers domaines. Elle souligne l'utilité de les consulter et d'élargir leurs expériences.
Des études de cas illustrent les différents rôles joués par les femmes dans le progrès technologique.
Ce manuel est destiné aux femmes des pays en développement qui ont une activité de transformation de produits agricoles. Il donne des conseils pour le conditionnement de ces produits : les différents emballages, l'adaptation de l'emballage aux différents aliments, les aspects sanitaires. Quelques exemples sont présentés concernant la mélasse, le yaourt, les plantes à tisane, les noix de cajou, les jus de fruits et confiture.
L'épineux problème de conservation et de séchage des produits alimentaires auquel les femmes du tiers monde sont confrontées y est ici abordé de façon détaillée. Ainsi aux méthodes de séchage traditionnelles s'ajoutent celles dites plus améliorées. A chaque type de denrée correspond une méthode de séchage tout à fait adaptée.
A travers de très nombreux tableaux de chiffres concernant l'ensemble des pays de la planète, sont présentées des informations concernant la place des femmes et son évolution durant les vingt dernières années (1970-1990). Les divers aspects de leur vie privée, comme le logement, la famille, la santé ou l'instruction, sont évoqués à côté de leur place dans la vie économique et de leur participation à la vie publique et politique. Le but de cette étude est d'aider à promouvoir l'égalité entre hommes et femmes par la prise de conscience de leur importance tant pour le travail que pour la prise de responsabilités. Leur rôle reste encore souvent souterrain et, si leur sort s'est un peu amélioré, le déséquilibre entre les sexes reste réel à leurs dépens.
Les céréales passent par différents stades au cours d'une chaîne longue et parfois complexe qui va de la récolte à la consommation. C'est ce que l'on appelle couramment les opérations post-récolte. Il est très important de comprendre que ces opérations recouvrent trois secteurs distincts. La première va de la récolte au stockage du grain. La seconde constitue la première transformation des céréales, mais les produits obtenus ne sont pas encore directement consommables. Ils doivent passer par le stade de la troisième transformation, comme le montre cet ouvrage.
Cet ouvrage est destiné à ceux qui n'ont pas de formation technique ni de connaissances sur la transformation des fruits et légumes. Il décrit les moyens dont on dispose pour améliorer les technologies de la transformation alimentaire et augmenter la qualité ainsi que la variété des denrées produites.
Cet ouvrage traite de l'importance de la conservation du poisson dans les pêches artisanales. Le terme "pêche" couvre ici l'ensemble des opérations allant de la capture du poisson à la vente du produit. Les pêches artisanales des pays en développement jouent un rôle essentiel dans la production du poisson puisqu'elles fournissent l'essentiel de ce qui est directement destiné à la consommation humaine et apportent aussi à de nombreuses personnes un aliment relativement bon marché et nutritif.
Dans les PED, ce sont généralement les femmes qui préparent les repas familiaux et qui participent donc aux diverses phases de la transformation de la matière première destinée à la consommation. Ces racines et tubercules sont un aliment de base et constituent souvent l'essentiel du repas, notamment là où on ne dispose pas de céréales. On s'est efforcé sérieusement d'améliorer les procédés locaux, mais de nombreuses communautés n'ont encore accès qu'aux méthodes traditionnelles, qui sont appropriées mais laborieuses.
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