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[texte imprimé]La bio en question AUBERT, Claude, LAIRON, Denis - MONTREUIL : BIO CONSOM'ACTEURS, 2012, 16 P.
En 25 courts chapitres, les auteurs montrent l'intérêt de consommer bio, à la fois pour la santé et pour l'environnement ; ils expliquent les contrôles et les certifications qui y sont liés, les coûts par rapport aux produits conventionnels et incitent à devenir consom'acteur et à agir pour une agriculture biologique locale et équitable.
[texte imprimé]Manger bio c'est mieux ! AUBERT, Claude, LAIRON, Denis ; LEFEBVRE, Denis - MENS : TERRE VIVANTE, 2012, 149 P.
L'alimentation biologique continue à se développer à un rythme soutenu en France. Elle est pourtant contestée par certains détracteurs, qui alertent les consommateurs. Les auteurs établissent un panorama des connaissances scientifiques sur le sujet et démontrent que manger bio est le bon choix. Ils montrent, entre autres, l'intérêt du bio pour l'équilibre alimentaire et la santé mais aussi pour l'environnement. Ils abordent aussi la question du prix et concluent que manger bio, ce n'est pas plus cher, en mettant à disposition des recettes peu coûteuses.
