[texte imprimé]Transformation du poisson
UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme),
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NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES,
1989,
97 P.Cet ouvrage traite de l'importance de la conservation du poisson dans les pêches artisanales. Le terme "pêche" couvre ici l'ensemble des opérations allant de la capture du poisson à la vente du produit. Les pêches artisanales des pays en développement jouent un rôle essentiel dans la production du poisson puisqu'elles fournissent l'essentiel de ce qui est directement destiné à la consommation humaine et apportent aussi à de nombreuses personnes un aliment relativement bon marché et nutritif.
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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| 9189 | CD AG UNI4 | autres textes imprimés | 75 - CDTM (Paris 09) | Disponible |
