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[texte imprimé]Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens BASTIEN, Muriel, ROCCO, Bruno - MONTROUGE : BAYARD, 2010, 121 P.
Cet ouvrage aborde avant tout l'alimentation sous l'angle de la santé (digestion, calories, équilibre alimentaire, nutriments...) mais consacre aussi un chapitre aux aspects culturels (alimentation dans le monde, et la religion, dans l'art...), et un autre à l'éco-citoyenneté (bio, pub, faim dans le monde, eau, pesticides...).
[texte imprimé]Maîtriser la consommation d'énergie LAPONCHE, Bernard, - PARIS : LE POMMIER, 2004/02, 128 P.
La quantité d'énergie consommée pour produire, travailler, se déplacer... varie selon le produit énergétique consommé, l'équipement utilisé et la façon dont on s'en sert. La quantité d'énergie consommée pourrait être bien inférieure à celle utilisée actuellement. En un siècle un système s'est mis en place, fondé sur l'hégémonie de sources d'énergie (pétrole et nucléaire) et l'élimination de sources alternatives. L'auteur montre qu'une stratégie d'efficacité énergétique pourrait être doublement gagnante sur le plan économique et environnemental.
Le monde vivant qui nous entoure est aujourd'hui menacé par l'activité humaine, qui peu à peu détruit de nombreux milieux naturels et de nombreuses espèces animales ou végétales. Il est grand temps de trouver un juste équilibre qui permette le développement économique tout en préservant les richesses naturelles de la planète.
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