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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche[texte imprimé]Le commerce équitable en France en 2007 ALPHA, Arlène, FRANCOIS, Martine ; MAE (ministère des Affaires étrangères) ; LAGANDRÉ, Damien ; DGCID (Direction générale de la coopération internationale et du développement) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 2008, 38 P.
Le commerce équitable est en forte croissance en France, comme le montre cet état des lieux dressé à partir de différentes sources de données. Cette étude montre que le secteur du commerce équitable est dynamique avec la création de nouvelles structures, de nouvelles filières qui génèrent une importante croissance du chiffre d'affaires. Le secteur est constitué de deux blocs : les grosses entreprises et de nombreuses petites structures. Les circuits spécialisés demeurent des débouchés importants, notamment pour l'artisanat et le textile ; cependant la confiance des consommateurs est encore à consolider.
"Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès."
