[texte imprimé]Nourrir les villes en Afrique subsaharienne
ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires),
CERED (Centre d'études et de recherches en économie du développement) ; ORSTOM, MSA (Maîtrise de la sécurité alimentaire) -
PARIS : L'HARMATTAN,
1985,
421 P.Des hommes de terrain ont confronté leurs expériences et leurs recherches théoriques sur le problème de l'alimentation des villes africaines. Ces rapports portent en général sur l'autonomie alimentaire qui permet de varier l'alimentation et de nourrir la ville. On distingue les cultures d'exportation et les cultures vivrières. La modernisation de l'agriculture, l'introduction du machinisme agricole ont cherché surtout à favoriser la productivité en vue de l'approvisionnement des villes mais aussi des marchés extérieurs. L'ouvrage montre l'ambiguïté des rapports villes-campagnes, des rapports à la fois d'assistance mutuelle mais aussi de pouvoir en fonction de l'appartenance aux classes sociales.
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Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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| 42439 | BIOF AGR 6.14 | autres textes imprimés | 69 - BIOFORCE (Vénissieux) | Disponible |
| 11254 | AF-AGR-ALT | autres textes imprimés | 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) | Disponible |
