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[texte imprimé]Les orphelins de l'exode rural HERVIEU, Bertrand, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2008, 152 P.
Ce livre s'appuie sur des pratiques de recherche et des positions de responsabilité pour proposer une évolution de l'agriculture, en replaçant la situation française dans le cadre d'une agriculture mondiale. Il interroge à la fois l'exode rural et le repeuplement des campagnes, la place de la production et de l'alimentation dans le paysage rural.
[texte imprimé]A table ! Peut-on encore bien manger ? DELANNOY, Pascal, HERVIEU, Bertrand - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2003/01, 204 P.
Il est difficile de se nourrir sainement lorsque l'on est victime de la publicité et des pressions commerciales. Notre santé dépend de notre alimentation et nous devons faire des choix. Apprenons à redevenir maître de nos achats et de nos façons de cuisiner.
"Au nom de l'efficacité et du réalisme, des voix s'élèvent en Amérique du Nord et en Europe pour affirmer qu'il revient aux pays les plus développés de nourrir le reste du monde. Techniquement, la chose est possible. Mais peut-on se résoudre à admettre, alors que la moitié de l'humanité est constituée de paysans, alors que des espaces entiers sont sur le point d'être abandonnés, que l'agriculture et l'alimentation ne soient traitées qu'en fonction de considérations commerciales et financières ? Pour l'auteur, si le fameux slogan "Pas de pays sans paysans", mis en avant par les agriculteurs français est autre chose qu'une simple formule, on ne peut accepter que quelques superpuissances s'arrogent le droit de prendre en main l'alimentation des autres pays. Et encore moins qu'elles s'en servent comme d'une arme politique. Il est temps de repenser la question de la faim dans le monde et les perspectives des agricultures modernes. Il faut déterminer la place spécifique que l'agriculture et l'alimentation tiennent dans la recomposition des équilibres du monde. L'avenir de tous est en jeu". (Résumé de l'éditeur)
Cet ouvrage tente d'analyser l'avenir de l'agriculture française, les mutations qu'elle traverse, les bouleversements qui ont marqué la fin du XXe siècle et les nouvelles perspectives qui se présentent devant elle pour entrer dans le troisième millénaire.
Aujourd'hui la profession agricole doit se doter de projets à long terme qui lui permettront de définir sa stratégie dans les négociations internationales et de donner un sens nouveau au métier d'agriculteur. L'objectif de ce livre est double. Il est d'abord d'assurer un diagnostic : le désarroi actuel et les réorientations possibles. Ensuite, faire apparaître ce que sont actuellement les aspirations de la société à l'égard de l'agriculture.
L'auteur s'intéresse tout particulièrement à l'alimentation dans la construction d'un nouvel ordre mondial. Le problème alimentaire est en fait le grand scandale de la fin du siècle : comment est-il possible qu'une partie de l'humanité souffre de surnutrition, alors qu'une autre partie, beaucoup plus nombreuse, s'enfonce dans la famine ?
Ce dossier donne un aperçu historique de l'évolution du secteur agricole en France, du XIXe siècle à la révolution silencieuse des années cinquante. Il rend compte de l'importance du mouvement de la Jeunesse Agricole Catholique après-guerre. Refusant l'immobilisme du monde paysan, ce mouvement (et d'autres forces sociales comme les communistes) projette un véritable changement social et possède une volonté de modernisation qui va porter ses fruits.
Les chercheurs du R-EUROPA dressent un bilan sur le syndicalisme agricole en Europe.
Aujourd'hui, les agriculteurs constituent un groupe social minoritaire au sein de la société française. Au moment où la France devient une grande puissance agricole exportatrice, elle cesse d'être une société agraire. Au prix de changements techniques inouïs, elle est passée d'une contradiction à une autre : à la fin du dix-neuvième siècle, elle ne couvrait pas ses besoins alimentaires et pourtant les agriculteurs représentaient le groupe professionnel majoritaire.
