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[texte imprimé]Des filières équitables au Liban : houmous et zaatar de Fair Trade Lebanon ERHART, David, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2017/02, 46 P.
Les années de guerre et de développement économique ultra-libéral ont contribué à saper l'économie agricole du Liban, aggravant l'exode rural. Fair Trade Lebanon soutient les communautés rurales isolées, en appuyant le développement d'activités agricoles et de transformation agro-alimentaires. L'étude s'intéresse à deux filières de production traditionnelle : celle du houmous par une coopérative de femmes rurales dans la plaine de la Bekaa et celle du zaatar par une coopérative de paysans dans une région isolée au Sud Liban. Fair Trade Lebanon accompagne la professionnalisation de ces organisations paysannes et s'inscrit dans le respect des valeurs du commerce équitable avec ses partenaires français.

[outil pédagogique] : mallette pédagogique Liban : des terroirs pleins d'espoirs TREGLOZE, Lise, ERHART, David - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2017/02, 1 DVD, 1 manuel d'animations, 1 fichier
Cette mallette permet aux acteurs de la solidarité internationale de sensibiliser des publics variés aux filières du commerce équitable au Liban, notamment les filières de production et de transformation du houmous (purée de pois chiches) et du zaatar (mélange de plantes aromatiques et d'épices méditerranéennes). Un film, une étude comparative de filières et un manuel pédagogique proposent des pistes d'animations adaptées à différents espaces d'éducation.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte

Titre :	Des filières équitables au Liban : houmous et zaatar de Fair Trade Lebanon : Produire, transformer et valoriser des produits traditionnels de qualité pour lutter contre l'exode rural
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	David ERHART
Editeur :	MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM)
Année de publication :	2017/02
Importance :	46 P.
Note générale :	Cette étude de filière contient : * Partie 1 : présentation du Liban * Partie 2 : Fair Trade Lebanon, premier acteur de commerce équitable au Liban * Partie 3A : la filière de production du houmous de la coopérative de Fourzol * Partie 3B : la filière de production du zaatar de la coopérative de Qawzah * Partie 4 : les acteurs de la commercialisation et distribution en France.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Géographique Liban ; France Thésaurus Thématique ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Filière ; Agriculture paysanne ; Organisation paysanne ; Coopérative ; Femme
Résumé :	Les années de guerre et de développement économique ultra-libéral ont contribué à saper l'économie agricole du Liban, aggravant l'exode rural. Fair Trade Lebanon soutient les communautés rurales isolées, en appuyant le développement d'activités agricoles et de transformation agro-alimentaires. L'étude s'intéresse à deux filières de production traditionnelle : celle du houmous par une coopérative de femmes rurales dans la plaine de la Bekaa et celle du zaatar par une coopérative de paysans dans une région isolée au Sud Liban. Fair Trade Lebanon accompagne la professionnalisation de ces organisations paysannes et s'inscrit dans le respect des valeurs du commerce équitable avec ses partenaires français.
Type de contenu :	dossier documentaire, dossier de presse
Public cible :	Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink :	https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73906

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MCM/ADM01874c	MCM OUT EC ADM	autres textes imprimés	44 - MCM (Nantes)	Disponible

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