[article]La performance de la chaîne de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa et dans son hinterland
MPANZU BALOMBA, Patience - In :
REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT,
2019-1 (14/03/2019),
N°237,
P. 35-64Cet article analyse la chaîne d'approvisionnement et de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa en République démocratique du Congo. L'étude empirique réalisée à différents niveaux de la chaîne, et auprès de tous les acteurs, montre que cette activité est rentable. Toutefois c'est la transformation des feuilles en feuilles moulues ou en plat cuisiné appelé "pondu", qui crée le plus de valeur ajoutée.
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| 68916 | CM Revue inter:dvlpt. N°237 | autres textes imprimés | 34 - CDTM (Montpellier) | Disponible |
