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| Titre : |
La viande cultivée en éprouvette arrive dans nos assiettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicole GELLOT |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
P. 16-17 |
| Note générale : |
En annexe, "J'ai peur pour nos paysans", entretien avec Gilles Luneau, journaliste et auteur de "Steak barbare, Hold-up végan sur l'assiette" (2020). |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Géographique
États-Unis
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Biotechnologie ; Agronomie ; Sciences de la nature et de la vie ; Technologie
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| Résumé : |
Aux États-Unis, des dizaines de start-up et des laboratoires progressent afin de mettre sur le marché de la "fausse viande" à base de plantes et de cellules souches cultivées. Faisant le constat des dégâts causés par l'industrialisation de l'agriculture, ces jeunes dirigeant·es étatsunien·nes ont fait le choix de privilégier la réponse technologique au détriment du contact humain avec le vivant. Selon le journaliste Gilles Luneau, au sein du mouvement dit "des altruistes efficaces" (qui réunit start-up des biotechs, milliardaires du numérique, multinationales agroalimentaires et réseaux d'organisations animalistes), la technologie est devenue une idéologie et non plus seulement un outil, une solution facile à des problèmes complexes. |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78276 |
in L'AGE DE FAIRE > N°156 (novembre 2020) . - P. 16-17
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[article]La viande cultivée en éprouvette arrive dans nos assiettes
- In :
L'AGE DE FAIRE,
novembre 2020 (01/11/2020),
N°156,
P. 16-17
