Titre : |
Éloge des mils : L'héritage africain (suivi de) Du rififi en cuisine : Festival Alimenterre 2018 |
Type de document : |
vidéo |
Auteurs : |
Robert-Ali BRAC DE LA PERRIERE, Concepteur ; Idriss DIABATÉ, Metteur en scène, réalisateur |
Editeur : |
PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI) |
Année de publication : |
2018 |
Importance : |
1 DVD, 57 mn. |
Note générale : |
Compilation de deux films :
* Éloge des mils, l'héritage africain (52 mn.)
* Du rififi en cuisine (5 mn.). |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Thésaurus Thématique AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Alimentation ; Céréale ; Consommation ; Crise alimentaire
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Résumé : |
Les mils et le sorgho (gros mil) sont des céréales d'origine africaine. Ils sont cultivés et consommés par les communautés paysannes africaines depuis des millénaires, alors qu'ils ont disparu dans l'alimentation urbaine. Ce documentaire expose tous les aspects de la culture et de la consommation des mils à partir de nombreux témoignages recueillis dans les divers lieux de tournage. Dans un contexte de crises alimentaires aggravées par les changements climatiques, la renaissance des cultures de mils représente une alternative nourricière précieuse puisqu'elles sont ancrées dans une histoire et des savoirs encore vivants. Ce documentaire est agrémenté du court-métrage Du rififi en cuisine, coup de cœur du prix Alimenterre 2018, qui traite du gaspillage alimentaire. |
Type de contenu : |
film documentaire |
Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79211 |