| Titre : |
Fair trade coffee consumption in Spain: Employing dual attitudes and construal level theory to draw insights on the ethical purchasing gap |
| Titre original : |
Consommation de café équitable en Espagne : Attitudes duales et compréhension de l'écart entre l'intention et le comportement d'achat |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Helena KOSSMANN ; Monica VELOSO ; Monica GOMEZ-SUAREZ |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
19 P. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Consommation responsable ; Café ; Conscientisation ; Éducation ; Information
Thésaurus Géographique
Espagne
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| Résumé : |
Cet article analyse le comportement d'achat des consommateur·rices espagnol·es de café Faitrade. En dépit des assertions des consommateur·rices en faveur de produits issus du commerce équitable, les parts de marché de ces produits restent faibles, phénomène connu sous le nom d'"écart entre l'intention et le comportement d'achat". L'analyse s'appuie sur la revue de littérature fondée sur deux théories : attitudes duales et niveau de compréhension. La théorie des attitudes duales permet d'éclairer le comportement des consommateur·rices face à un objet de désir : opposition du comportement explicite assumé par le consommateur·rice et du comportement implicite et irrépressible qui influence la décision d'achat. La théorie du niveau de compréhension explique l'influence de l'information et de l'éducation sur la prise de décision. |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| En ligne : |
https://www.scienceopen.com/document_file/1771c62f-2ad9-4102-bb37-76b0f9a7af51/S [...] |
| Format de la ressource électronique : |
pdf |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81460 |
in JOURNAL OF FAIR TRADE > VOL. 3, N°1 (September 2021) . - 19 P.
[article]Fair trade coffee consumption in Spain: Employing dual attitudes and construal level theory to draw insights on the ethical purchasing gap
VELOSO, Monica ; GOMEZ-SUAREZ, Monica - In :
JOURNAL OF FAIR TRADE,
September 2021 (01/09/2021),
VOL. 3, N°1,
19 P.
