| Titre : |
Alimentaire : circuits courts, une durabilité sous conditions |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Thomas ZEROUAL ; Amélie GONCALVES ; Gwenaelle RATON ; Frédéric WALLET |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
N.P. |
| Note générale : |
Photographies. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Consommation responsable ; Développement durable ; Développement local ; Écologie ; Économie solidaire ; Production agricole
Thésaurus Géographique
France
|
| Résumé : |
Les circuits courts bénéficient d’une bonne cote auprès des consommateur·rices français. Cependant, d’après les enquêtes menées, deux difficultés apparaissent. D’une part, la commercialisation de la production locale entraîne souvent un travail supplémentaire pour les producteur·rices, dont le surcoût ne pourra pas (ou faiblement) être répercuté en terme financier, même si les consommateur·rices sont prêt·es à payer plus cher les produits locaux. D’autre part, le transport sur un territoire donné est très fragmenté entre les points de départ et les points de vente, ce qui rend sa gestion compliquée, coûteuse et peu économe en CO2. |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| En ligne : |
https://theconversation.com/alimentaire-circuits-courts-une-durabilite-sous-cond [...] |
| Format de la ressource électronique : |
web |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81556 |
in THE CONVERSATION > 30/09/2020 (30 septembre 2020) . - N.P.
[article]Alimentaire : circuits courts, une durabilité sous conditions
GONCALVES, Amélie ; RATON, Gwenaelle ; WALLET, Frédéric - In :
THE CONVERSATION,
30 septembre 2020 (30/09/2020),
30/09/2020,
N.P.
