[article]Les halles à marée françaises au temps du confinement en 2020
LEONARDI, Sophie - In :
DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES,
décembre 2022 (01/12/2022),
VOL.13, N°2,
Cet article étudie les impacts de la crise liée à la pandémie de la Covid-19 en 2020 sur les halles à marée en enquêtant notamment auprès des responsables de halles. Le chiffre d’affaires national des premiers marchés a décliné de 18 % par rapport à la moyenne des trois années précédentes mais il s'agit plus d'une stratégie jouant sur les quantités et non les prix. https://journals.openedition.org/developpementdurable/21122
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