[texte imprimé]Séchage
UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme),
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NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES,
1993,
64 P.L'épineux problème de conservation et de séchage des produits alimentaires auquel les femmes du tiers monde sont confrontées y est ici abordé de façon détaillée. Ainsi aux méthodes de séchage traditionnelles s'ajoutent celles dites plus améliorées. A chaque type de denrée correspond une méthode de séchage tout à fait adaptée.
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| 12745 | CD DEV UNI | autres textes imprimés | 75 - CDTM (Paris 09) | Disponible |
