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[texte imprimé]Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir MINTZ, Sidney Wilfred, - PARIS : NATHAN, 1991, 249 P.
"Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir".
Titre : Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidney Wilfred MINTZ Editeur : PARIS : NATHAN Année de publication : 1991 Collection : ESSAIS ET RECHERCHES, ISSN 1242-952X Importance : 249 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-190401-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Caraïbe ; Royaume-Uni ; Europe
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sucre ; Anthropologie ; Histoire ; Alimentation ; Consommation ; ProductionRésumé : "Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir". Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6630 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10350 CM G/85 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 10351 CLID 826EC autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 10349 CD59 1AGR058 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 10348 CD AG MIN autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique ASIEDU, J.J. Kojo Boafo, - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1991, 335 P.
Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue.
Titre : La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique Type de document : texte imprimé Auteurs : J.J. Kojo Boafo ASIEDU Editeur : WAGENINGEN [PAYS BAS] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Année de publication : 1991 Autre Editeur : PARIS : KARTHALA Importance : 335 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-334-5 Note générale : Bibliographie, tableaux, schémas, photos, graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Technique agricole ; Technique traditionnelle ; Technologie appropriée ; Manioc ; Cacao ; Noix de coco ; Café ; Arachide ; Maïs ; Huile et oléagineux ; Sorgho ; Mil ; Soja ; Igname ; Production agricole ; Alimentation ; Stockage ; Zone tropicaleRésumé : Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7700 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12031 CLID 1284 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 12030 CD AG ASI autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale SILVERIO, Herly Noa, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/18, 27 P.
Titre : Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Herly Noa SILVERIO Editeur : VIENNE [AUTRICHE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Année de publication : 1991/04/18 Importance : 27 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sucre ; Canne à sucre ; Alimentation ; Élevage ; Industrie agroalimentaireType de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7845 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12139 CD MATIERES PREMIERES AGRICOLES SUCRE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1990/01/29, 53 P.
Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan.
Titre : A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food Titre original : Un concept modèle pour l'utilisation des fruits de l'aegyptiaca balanites pour la production d'huile végétale et d'alimentation pour les animaux Type de document : texte imprimé Auteurs : ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), Coordinateur Editeur : VIENNE [AUTRICHE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Année de publication : 1990/01/29 Importance : 53 P. Note générale : Tableaux, schémas. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Soudan
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agronomie ; Production agricole ; Fruit ; Huile et oléagineuxRésumé : Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5167 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 8475 CD AGRICULTURE RECHERCHE AGRONOMIE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Le blé CHARVET, Jean-Paul, - PARIS : ECONOMICA, 1990, 109 P.
Le blé est la céréale à la fois la plus produite et la plus commercialisée dans le monde. A ce double titre, il constitue une des clés de voûte du système alimentaire mondial. A partir d'une analyse des évolutions récentes de la consommation, de la production et des échanges de blé dans le monde, ainsi que des stratégies suivies par les firmes et les Etats, sont dégagés les éléments qui permettent d'entrevoir la nouvelle géographie du blé à l'horizon 2000.
Titre : Le blé Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul CHARVET Editeur : PARIS : ECONOMICA Année de publication : 1990 Collection : CYCLOPE Importance : 109 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Blé ; Produit agricole ; Souveraineté alimentaire ; Commerce international ; Multinationale ; Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce (GATT)Résumé : Le blé est la céréale à la fois la plus produite et la plus commercialisée dans le monde. A ce double titre, il constitue une des clés de voûte du système alimentaire mondial. A partir d'une analyse des évolutions récentes de la consommation, de la production et des échanges de blé dans le monde, ainsi que des stratégies suivies par les firmes et les Etats, sont dégagés les éléments qui permettent d'entrevoir la nouvelle géographie du blé à l'horizon 2000. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9780 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14628 CLID 698EC autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]Le cacaoyer FAUCONNIER, Roland, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1990, 160 P.
Ce guide retrace sous forme condensé une documentation complète sur le cacaoyer de sa culture en passant par sa préparation pour arriver à la transformation du produit fini le cacao et ses dérivés.
Permalink[texte imprimé]Le café DAVIRON, Benoît, LERIN, François - PARIS : ECONOMICA, 1990, 103 P.
Le commerce du café est l'un des tout premiers marchés mondiaux de matière première agricole : plus de dix milliards de dollars par an dans les années 1980. Plusieurs dizaines de millions de paysans du Tiers monde vivent de sa culture. S'il ne représente plus que 4 % du commerce mondial des produits alimentaires, il reste un enjeu décisif pour les pays producteurs et pour l'organisation du commerce mondial.
Permalink[texte imprimé]Café commerce , - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1990, 150 P.
L'accord international sur le café qui organisait le marché mondial entre producteurs et consommateurs et soutenait les prix mondiaux a éclaté en 1989. La consommation de café dans les pays industrialisés stagne. Les pays consommateurs de l'Europe de l'Est ne participent pas à l'accord international sur le café. Faute d'un accord organisant le marché, les états producteurs se livrent à une guerre commerciale. Les pays d'Afrique, producteurs de Robusta, paraissent de plus en plus exclus ; le sort des planteurs est préoccupant. A la concurrence exercée par l'Arabica d'Amérique Latine s'ajoute celle des pays d'Asie. Le café est un exemple typique des échanges Nord-Sud, avec une prédominance des firmes multinationales du Nord.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Cahier de l'élève : l'arbre vie : 12 bricolages ZAMBELLI, Anne-Lise, ALLAMAND, Pascale - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1990, 1 livret, 64 P.
Le dossier permet aux élèves de voir l'arbre dans différents environnements. L'élève y découvre les arbres dans différents pays (Sahel, Canada, Inde...). Il y apprend aussi l'importance des arbres dans la vie des hommes (pour le chauffage, la nourriture, les constructions...), ainsi que la nécessité de préserver l'environnement.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Conjoncture des Etats d'Afrique et de l'océan Indien , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1990, 79 P.
Ce rapport comporte régulièrement une analyse de l'évolution de la conjoncture économique des pays d'Afrique et de l'Océan indien au cours des mois précédents et en dégage des perspectives pour l'avenir. Les annexes fournissent des tableaux sur les cours des matières premières, le commerce extérieur, les productions agricoles et industrielles, les prix, les situations monétaires.
Ce rapport traite en outre de l'évolution des prix du cacao.
Permalink[texte imprimé]Les décortiqueurs à disques abrasifs en Afrique : De la recherche à la diffusion BASSEY, Michael, SCHMIDT, Oliver G. - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1990, 106 P. + ANN.
La plupart des producteurs et consommateurs de sorgho et de mil doivent se livrer à un long travail de décorticage de ces céréales avant de les cuisiner, à à tel point que de plus en plus de ménagères rurales sont prètes à acheter de la farine de maïs pour épargner ce travail. Or dans les zones semi arides de l'Afrique, le sorgho et le mil sont les céréales qui se cultivent le mieux.
Cet ouvrage présente les travaux faits pour mettre au point des décortiqueurs qui permettent de réduire le temps de traitement et d'améliorer la qualité du produit décortiqué, tout en réduisant les frais de fabrication et de fonctionnement.
Permalink[texte imprimé]Evolution de la situation alimentaire de l'Afrique de l'Ouest et de son commerce extérieur avec les pays de l'OCDE GHERSI, Gérard, LARIVIERE, Sylvain ; MARTIN, Frédéric - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1990/07, 21 P.
Au cours des vingt dernières années, la situation alimentaire des pays ouest-africains s'est détériorée. D'une part, les besoins alimentaires ont cru beaucoup plus rapidement que la production alimentaire. D'autre part, on observe une transformation des habitudes alimentaires qui se traduit par une demande croissante de blé et surtout de riz qui, à défaut de production locale suffisante, doit être satisfaite par des importations.
Permalink[texte imprimé]Forêts tropicales humides : pour une mise en valeur et une gestion durable Réseau Arbres tropicaux, Silva - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1990, 117 P.
La surface totale occupée par les forêts denses des pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre, en 1990, est de l'ordre de 180 millions d'hectares dont 140 millions d'hectares sont actuellement considérés comme potentiellement productifs. La déforestation très rapide au cours de ces 20 dernières années s'est aujourd'hui ralentie. On peut estimer que seules les ressources forestières de la Centrafrique, du Sud-Est du Cameroun, du Nord Congo, de l'Est Gabon et surtout du Zaïre, constituent un potentiel d'avenir important de l'ordre de 3000 millions de m3. Cette richesse potentielle doit faire l'objet d'une mise en valeur contrôlée au fur et à mesure du développement d'infrastructures permettant le transport du bois à un coût compatible avec une valorisation acceptable des forêts.
Permalink[texte imprimé]Global preparatory meeting for the second consultation on the wood and wood products industry GRESHAM, Gordon E., - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1990/01/12, 39 P.
Permalink[texte imprimé]La guerre du cacao : histoire secrète d'un embargo GOMBEAUD, Jean-Louis, MOUTOUT, Corinne ; SMITH, Stephen - PARIS : CALMANN LEVY, 1990, 217 P.
la "guerre du cacao" fait rage du fond de la brousse ivoirienne jusque dans les marchés à terme de Londres en passant par les méandres du commerce international. Elle constitue un fantastique révélateur des circuits du pouvoir contemporain.
Permalink[texte imprimé]L'Homme et sa forêt ENGREF (Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts), - PARIS : ECOLE NATIONALE DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS (ENGREF), 1990, 63 P.
En France, aujourd'hui, la politique forestière prend en compte trois aspects essentiels : la production de bois (chauffage, construction), la protection de la nature et le respect de l'environnement, la satisfaction des besoins sociaux. Le rôle de la forêt ainsi défini, cet ouvrage des Ingénieurs du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (IGREF) met l'accent sur la nécessité de la respecter et de veiller à la protection et à l'équilibre de la nature.
Permalink[vidéo]Houla-Ko et le Fils du Soleil et du Vent DELBOS, Geneviève ; MOLLO, Pierre - PARIS : COMPAGNONS DU REGARD, 1990/08, 86 mn.
Des paludiers de Guérande vont au Bénin en 1988 pour créer des marais salants avec les habitants de la lagune. Ils doivent adapter leur technique au climat et aussi triompher d'un certain scepticisme de la part de la population locale qui s'investit cependant dans ce travail. Celui-ci lui permettra d'économiser le bois et épargnera aux femmes la dure corvée de transporter et de faire bouillir l'eau de mer pour produire le sel, très important dans l'économie de la région.
Public :
Permalink[texte imprimé]Impact de l'aide alimentaire française : mission d'évaluation LLABRES, Jean-Pierre, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1990/01, 61 P.
Permalink[texte imprimé]Mon combat pour la forêt : le dernier témoignage du leader brésilien assassiné MENDES, Chico, - PARIS : SEUIL, 1990/06, 121 P.
Chico Mendes, leader des "seringueiros" (saigneurs d'hévéa) de l'Etat de l'Acre (Brésil) était mondial connu pour sa participation à la défense de la forêt amazonienne. Il a été assassiné en décembre 1988 par des tueurs à gages au service des gros propriétaires terriens. Cet ouvrage reprend sa vie et expose ses idées.
Permalink[texte imprimé]La mosaïque africaine du manioc : de la connaissance de la maladie à son contrôle ALAUX, Jean-Pierre, PAUQUET, Claude - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990, 47 P.
L'expérience acquise permet, à défaut de l'éradiquer, du moins de limiter les conséquences de la mosaïque sur le manioc.
Permalink[texte imprimé]Périmètres irrigués villageois en Afrique sahélienne CTA (Centre technique de coopération agricole et rurale), - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990, 234 P.
Il existe actuellement des périmètres irrigués villageois d'une superficie de dix à plusieurs centaines d'hectares. Cet ouvrage s'attache à analyser les causes de la réussite humaine et technique de certains d'entre eux et à dégager les facteurs qui en font des modèles éventuellement reproductibles. Les exemples choisis représentent des situations typiques. Ils sont répartis sur les bassins fluviaux du Sénégal et du Niger. Pour chacun d'eux on étudie l'historique, la conception et les éléments du milieu qui ont eu une incidence directe sur celle-ci, l'évolution, les résultats comparés aux objectifs, les conditions socio-économiques des nouvelles communautés rurales créées. Le dernier chapitre récapitule les facteurs de réussite et de reproductibilité.
Permalink[exposition] Produits agricoles du Sud : du producteur au consommateur , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1990, 2 panneaux
Pour savoir d'où viennent les produits consommés au Nord et cultivés au Sud. Ces cartes simples montrent bien les richesses alimentaires de la planète et les inégalités de consommation.
Public :
Permalink[texte imprimé]Proposition d'un cadre d'analyse pour évaluer les effets des politiques de développement sur le secteur agro-alimentaire dans un contexte d'ajustement structurel LARIVIERE, Sylvain, MARTIN, Frédéric - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1990/12, 44 P.
Les principaux facteurs structurels ou de long terme comprennent : une croissance faible de la production agricole et souvent inférieure à la croissance démographique ; une croissance démographique qui a accru les besoins alimentaires à satisfaire et accéléré l'urbanisation avec comme conséquence la transformation des habitudes alimentaires en faveur de produits importés (le riz, par exemple) plus faciles et plus rapides à préparer que les céréales traditionnelles ; le choix des politiques économiques et une gestion des affaires publiques ayant eu pour effet de réduire la production, la productivité et l'investissement dans le secteur agricole ; les politiques commerciales des pays industrialisés qui ont contribué à pénaliser les exportations des PED et à favoriser indûment les exportations des pays industrialisés (par exemple, subventions à l'exportation de viande congelée en surplus, aide alimentaire inadaptée aux habitudes alimentaires des pays récipiendaires, etc.).
Permalink[texte imprimé]La sève de la colère : Forêts en péril : du constat aux résistances GROS, Christophe, BEAUD, Michel ; CETIM (Centre Europe-tiers monde) - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 1990, 232 P.
Ce livre réunit des analyses, des faits, des chroniques, des cartes, des dessins, des photos pour donner une vision d'ensemble de la situation de la forêt dans le monde.
Permalink[texte imprimé]Situation alimentaire : Exercice 1989/1990 et perspectives 1990/1991 CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel), - OUAGADOUGOU (BURKINA FASO) : COMITE PERMANENT INTER ETATS DE LUTTE CONTRE LA SECHERESSE DANS LE SAHEL (CILSS), 1990/12, 96 P.
La situation alimentaire au Sahel est examinée (pour l'exercice 1989-1990) par région et par pays. Sont pris en compte les situations céréalières et agro-pastorales. L'étude recourt abondamment aux données chiffrées et dresse des perspectives en matière de récolte et alimentaire pour les pays du CILSS (pour 1990/1991).
Permalink[texte imprimé]Le soja : culture, tranformations artisanales et semi-industrielles. Utilisations DE STAERCKE, Philippe, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990, 50 P.
Ce manuel a été conçu comme un outil d'information et de vulgarisation à l'adresse d'un public large de praticiens impliqués tant dans des actions ponctuelles visant à résoudre des problèmes nutritionnels spécifiques que dans des actions intégrées ou multi-sectorielles souvent mieux à même de générer les synergies résultant de la maîtrise de l'ensemble d'une filière se déroulant du producteur au consommateur.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Travailleurs à dix ans , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1990, 112 P.
Ce dossier, à travers le problème des enfants travailleurs incite aux relations interdisciplinaires pour aborder un des thèmes transversaux étudiés au collège : le Développement. Dans une première partie, c'est le français qui est exploité par l'étude de l'ensemble du récit. Dans une deuxième partie, l'histoire, la géographie et l'économie sont traités à partir des trois pays dans lesquels se déroulent les histoires de la bande dessinée. Enfin, dans une dernière partie, c'est toute l'approche Art Plastiques de la BD, avec l'analyse de l'image et de l'animation, qui est étudiée.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]20 VOL. Les espaces céréaliers régionaux en Afrique de l'Ouest , - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989/10, 315 P.
Permalink[texte imprimé]Agricultures sahéliennes et marchés mondiaux : état des réflexions BOSSARD, Laurent, GABAS, Jean-Jacques - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989/04, 80 P.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire en céréales locales dans les pays membres du CILSS BOSSARD, Laurent, JOST, Stéphane - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989/08, 154 P.
Permalink[texte imprimé]Analyse de la situation alimentaire du Sénégal à l'aide de l'exercice de modélisation effectué à l'ISRA/BAME MARTIN, Frédéric, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1989/02, 27 P.
Un exercice de modélisation effectué à l'ISRA/BAME a permis de simuler l'impact de différentes politiques de prix au producteur sur la situation alimentaire et macroéconomique du Sénégal. Une politique de prix quelle qu'elle soit a des effets limités si elle ne s'accompagne pas de changements technologiques et institutionnels (BAME : Bureau d'analyses macro économiques).
Permalink[texte imprimé]L'avenir du coton en Afrique Ministère de la Coopération et du Développement, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1989, 144 P.
Après plusieurs décennies, le coton connaît une crise grave et les conditions du marché ne semblant pas s'améliorer à moyen terme, la question de son avenir en Afrique de l'Ouest et du Centre est posée.
Permalink[texte imprimé]Le caféier CAMBRONY, Henry R., - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1989, 166 P.
La localisation, les espèces et les techniques agricoles sont décrites dans ce guide consacré à la caféiculture. La biologie et l'écologie caféières y sont commentées, ainsi que les méthodes d'exploitation (plantation, multiplication, entretien, fertilisation des caféiers) et les prédateurs et maladies s'attaquant à l'arbre et à ses fruits.
Permalink[texte imprimé]Caféiers et cafés COSTE, René, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1989, 376 P.
Permalink[texte imprimé]Le caoutchouc en BD SERIER, Jean-Baptiste, VAN DYK, Anne ; DIEZ, Antoinette - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHES SUR LE CAOUTCHOUC (IRCA), 1989/10, 169 P.
C'est l'histoire de la découverte du caoutchouc au moment de la conquête de l'Amérique, en vue d'une utilisation industrielle. Le développement de la culture de l'hévéa dans d'autres pays qu'à l'origine (Asie, en particulier) est également détaillé.
Permalink[texte imprimé]Carnet d'Afrique LEGUAY, Jean dit Jano, - PARIS : HUMANOÏDES ASSOCIES, 1989, 65 P.
A travers les images, Jano fige des scènes de vie en Afrique loin de tous clichés. Il a saisi son Afrique tout au long de ses voyages afin de donner une chaleur aux paysages et aux saynètes de la vie, éliminant ainsi la relative froideur de la camera.
Permalink[texte imprimé]Consultation on the food-processing industry with emphasis on fruit and vegetable processing ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1989/11/28, 32 P.
L'industrie de transformation des fruits et légumes joue un rôle important car elle permet une amélioration de la nutrition, crée des emplois en zone rurale et favorise les exportations.
Permalink[texte imprimé]Cuisine du Pérou VIGIL, Maria-Eugenia de, GUILLEN MARCOS, Franklin - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1989/10, 58 P.
Livre de recettes de cuisine du Pérou, pays dans lequel le moment du repas est un rituel très important qui permet notamment aux Péruviens de prouver leur hospitalité.
Permalink[texte imprimé]Les déterminants de la consommation urbaine à Ouagadougou THIOMBIANO, Taladida, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1989/02, 24 P.
Permalink[texte imprimé]Effets des importations de viandes extra-africaines sur les échanges de bovins entre les pays d'Afrique de l'Ouest JOSSERAND, Henri, CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) ; OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) ; CSAO (Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest) - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989/10, 9 P.
Il s'agit d'une analyse de l'impact des importations bovines sur le commerce régional, ce qui amène l'auteur a relevé l'importance d'une comptabilité régionale.
Permalink[texte imprimé]Espaces céréaliers régionaux en Afrique de l'Ouest OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989, 135 P.
Permalink[texte imprimé]Espaces céréaliers régionaux en Afrique de l'Ouest , - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1989/04, 155 P.
Permalink[texte imprimé]Evaluation du programme de développement rural dans la zone du Gandiolais au Sénégal SEYDI, Youssouph, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1989/01, 103 P. + ANN.
Ce document décrit un programme de développement rural réalisé dans la région de Saint-Louis, au Sénégal et destiné à appuyer des initiatives locales d'autosuffisance alimentaire axées sur les groupements villageois de producteurs. Lancé en 1986, il comporte quatorze projets locaux concernant une population marginale, pratiquement non touchée par les grands programmes nationaux, qui avait été victime d'une sécheresse de plus de dix années. L'analyse des situations, cas par cas, permet de comprendre l'évolution de chaque projet local à travers ses différentes composantes et montre très bien comment réaliser un programme de ce type.
Permalink[texte imprimé]Extraction des huiles UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 47 P.
Permalink[texte imprimé]Formation de la classe ouvrière en Afrique noire : l'exemple du Burkina Faso OUEDRAOGO, Jean-Bernard, - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 202 P.
Cette étude prenant pour cadre les ouvriers de la société sucrière de la Comoé, cherche à distinguer trois aspects principaux du processus d'ouvriérisation : la prolétarisation des ruraux, la salarisation et les conséquences de l'urbanisation sur les cultures traditionnelles.
Permalink[texte imprimé]Gargouna - Mali : témoignage d'un ex-coopérant volontaire TAILLON, Régent, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1989/02, 28 P.
L'auteur a écrit ce témoignage pour décrire sa vie de volontaire coopérant au Mali et pour situer son rôle dans un projet de développement. Il voudrait aussi que ce témoignage puisse être une source de réflexion sur la réalité sahélienne, ses paysages, ses habitants, cette terre de contrastes.
Permalink[texte imprimé]Histoire du sucre MEYER, Jean, - PARIS : DESJONQUERES, 1989, 320 P.
Le sucre, devenu au fil du temps un symbole de luxe et de richesse, a joué au cours des siècles un rôle prépondérant. Pour ce produit, on a tissé des alliances internationales, déclaré des guerres, engagé des capitaux considérables, déplacé des populations. De ce fait, le sucre est bel et bien un "acteur" de l'Histoire.
Permalink[texte imprimé]Histoire du thé BUTEL, Paul, - PARIS : DESJONQUERES, 1989, 250 P.
L'histoire du thé, depuis son lointain passé, est contée dans ce livre. Le thé aujourd'hui est devenu un agent économique important, un art de vivre ainsi qu'un des symboles du monde britannique.
Permalink[vidéo]L'île aux fleurs - SAO JOSE DO RIO PRETO (BRESIL) : CASA DE CINEMA, 1989, 14 mn.
Une tomate est plantée, récoltée, vendue avant de finir à la décharge de l'île aux fleurs parmi les porcs, les femmes et les enfants. Alors la différence entre les tomates, les porcs et les êtres humains devient claire.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Images de la recherche CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1989/11, 197 P.
Le CIRAD regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Le document présente pour chacun d'eux les programmes de recherche et les projets de développement qu'ils conduisent seuls ou avec d'autres partenaires.
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