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[texte imprimé]Les légumineuses vivrières tropicales BORGET, Marc, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1989, 162 P.
Ce manuel technique de la collection spécialiste de l'agriculture en zone tropicale aborde tous les aspects de la culture des légumineuses vivrières en trois chapitres principaux : quelques notions de base, pratiques de la culture, diverses utilisations.
Titre : Les légumineuses vivrières tropicales Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc BORGET Editeur : PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE Année de publication : 1989 Collection : LE TECHNICIEN D'AGRICULTURE TROPICALE, ISSN 0298-3540 num. 9 Importance : 162 P. Présentation : ill. ; fig. Note générale : Cartes, photos, schémas, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture vivrière ; Produit agricole ; Légumineuse ; Zone tropicaleRésumé : Ce manuel technique de la collection spécialiste de l'agriculture en zone tropicale aborde tous les aspects de la culture des légumineuses vivrières en trois chapitres principaux : quelques notions de base, pratiques de la culture, diverses utilisations. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4574 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7682 BIOF AGR 37 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Le livre du café BURGESS, Jillian, - PARIS : MA EDITIONS, 1989, 81 P.
Histoire, culture, industrialisation du café. Quelques recettes culinaires.
Titre : Le livre du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Jillian BURGESS Editeur : PARIS : MA EDITIONS Année de publication : 1989 Importance : 81 P. Note générale : Nombreuses illustrations par Graham Palfrey-Rogers. Carte. Traduction et adaptation française par Alix Brochen. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; CaféRésumé : Histoire, culture, industrialisation du café. Quelques recettes culinaires. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4568 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7670 CD ENF autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Le livre du chocolat HODGES, Anne, - PARIS : MA EDITIONS, 1989, 80 P.
Histoire, culture, fabrication et consommation du chocolat à travers les temps et le monde. Quelques recettes culinaires.
Titre : Le livre du chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne HODGES Editeur : PARIS : MA EDITIONS Année de publication : 1989 Importance : 80 P. Note générale : Traduction et adaptation française par Alix Brochen. Illustré par Graham Palfrey-Rogers. Carte. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; CacaoRésumé : Histoire, culture, fabrication et consommation du chocolat à travers les temps et le monde. Quelques recettes culinaires. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4566 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7666 CD ENF autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Memento du forestier CTFT (Centre technique forestier tropical), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1989, 1266 P.
Thèmes étudiés dans ce manuel :
- Géographie et économie forestière,
- Sciences forestières de base,
- Estimations forestières,
- Essences forestières de l'Afrique tropicale,
- Sylviculture tropicale,
- Politique forestière et aménagement,
- Exploitation forestière,
- Technologie,
- Industries forestières,
- Le bois, source d'énergie,
- Usages commerciaux en matière de bois tropicaux,
- Conservation des eaux et du sol.
Titre : Memento du forestier Type de document : texte imprimé Auteurs : CTFT (Centre technique forestier tropical) Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT Année de publication : 1989 Collection : TECHNIQUES RURALES EN AFRIQUE Importance : 1266 P. Note générale : Troisième édition revue et corrigée. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienne
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Forêt ; Technique agricole ; Matériel pédagogique ; Zone tropicale ; BoisRésumé : Thèmes étudiés dans ce manuel :
- Géographie et économie forestière,
- Sciences forestières de base,
- Estimations forestières,
- Essences forestières de l'Afrique tropicale,
- Sylviculture tropicale,
- Politique forestière et aménagement,
- Exploitation forestière,
- Technologie,
- Industries forestières,
- Le bois, source d'énergie,
- Usages commerciaux en matière de bois tropicaux,
- Conservation des eaux et du sol.Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4150 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7164 BIOF AGR 1.4 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 7163 CD AF CEN autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible LAC1598 AGR MEM livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel SAUTIER, Denis, O'DEYE, Michèle ; OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) ; ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) ; CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 176 P.
Dans le contexte des années 80 (aggravation du déficit céréalier et de la dette extérieure), la valorisation des céréales locales est d'un grand intérêt. Les auteurs nous proposent ici une analyse des produits et des comportements alimentaires, des procédés de transformation et des filières économiques.
Titre : Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis SAUTIER ; Michèle O'DEYE ; OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) ; ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) ; CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) Editeur : PARIS : L'HARMATTAN Année de publication : 1989 Collection : ALTERNATIVES RURALES Importance : 176 P. Note générale : Dossier comprenant notamment : 1. Les produits (P. 15) : -Premier principe : partir de la société qui consomme (P. 17) -Deuxième principe : définir une politique par plat et non par produit (P. 20) -Troisième principe : favoriser la diversité (P. 21) -Quatrième principe : encourager l'innovation (P. 36) -Cinquième principe : développer l'offre en céréales locales ou autres produits locaux (P. 38) 2. Les opérations (P. 43) : -Aperçu sur les opérations de stockage et de battage (P. 43) -La première transformation (P. 45) : *Le décorticage (P. 45) *La mouture (P. 63) -La deuxième transformation (P. 74) : *La substitution du blé (P. 77) *La mécanisation des procédés locaux (P. 99) *Les produits nouveaux (P. 108) *Bilan des recherches (P. 113) 3. Les filières (P. 113) : -La notion de filière (P. 119) -La filière domestique (P. 120) -La filière artisanale (P. 123) -La filière étatique (P. 135) -La filière industrielle (P. 142) -Relations entre filières (P. 145). Bibliographie, carnet d'adresses. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Sahel
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture ; Technique agricole ; Alimentation ; Mil ; Maïs ; SorghoRésumé : Dans le contexte des années 80 (aggravation du déficit céréalier et de la dette extérieure), la valorisation des céréales locales est d'un grand intérêt. Les auteurs nous proposent ici une analyse des produits et des comportements alimentaires, des procédés de transformation et des filières économiques. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4571 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7674 CR 6620 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 7675 BIOF AGR 18 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Le potager tropical MESSIAEN, Charles-Marie, - PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT), 1989, 580 P.
Le développement des cultures maraîchères dans les pays tropicaux présente un intérêt nutritionnel pour diversifier l'alimentation. Elles ont aussi un intérêt économique en réduisant les importations et élargissant les exportations. Enfin, ces cultures assurent le développement économique et social des populations locales. Partant d'une expérience en Guadeloupe, l'auteur réunit les connaissances nécessaires à la réussite de cultures maraîchères en conditions tropicales et fournit des conseils transposables dans d'autres régions. Il rappelle des notions de base d'ordre bioclimatique, agronomique et phytosanitaire, puis il aborde chaque espèce maraîchère en précisant ses exigences spécifiques pour sa culture et ses utilisations.
Permalink[texte imprimé]Prospectives des déséquilibres mondiaux GRET (Professionnels du développement solidaire), - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1989, N.P.
Permalink[texte imprimé]Quel avenir pour l'Amazonie ? Chico Mendes , - PARIS : LA CIMADE, 1989, 32 P.
Permalink[texte imprimé]Traitement des céréales UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 75 P.
Les céréales passent par différents stades au cours d'une chaîne longue et parfois complexe qui va de la récolte à la consommation. C'est ce que l'on appelle couramment les opérations post-récolte. Il est très important de comprendre que ces opérations recouvrent trois secteurs distincts. La première va de la récolte au stockage du grain. La seconde constitue la première transformation des céréales, mais les produits obtenus ne sont pas encore directement consommables. Ils doivent passer par le stade de la troisième transformation, comme le montre cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits et légumes UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 73 P.
Cet ouvrage est destiné à ceux qui n'ont pas de formation technique ni de connaissances sur la transformation des fruits et légumes. Il décrit les moyens dont on dispose pour améliorer les technologies de la transformation alimentaire et augmenter la qualité ainsi que la variété des denrées produites.
Permalink[texte imprimé]Transformation des racines et tubercules UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 75 P.
Dans les PED, ce sont généralement les femmes qui préparent les repas familiaux et qui participent donc aux diverses phases de la transformation de la matière première destinée à la consommation. Ces racines et tubercules sont un aliment de base et constituent souvent l'essentiel du repas, notamment là où on ne dispose pas de céréales. On s'est efforcé sérieusement d'améliorer les procédés locaux, mais de nombreuses communautés n'ont encore accès qu'aux méthodes traditionnelles, qui sont appropriées mais laborieuses.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Insectes nuisibles aux cultures vivrières et maraîchères APPERT, Jean, DEUSE, Jacques - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1988, 267 P.
Ces ouvrages abordent les thèmes suivants : notions sommaires d'entomologie, phytiatrie, dégâts des insectes, moyens de lutte, pesticides, insecticides, ravageurs phytophages, ravageurs des céréales, des racines et des tubercules, des cultures vivrières et oléagineuses, et des cultures maraîchères.
Permalink[texte imprimé]Aménagement rural et organisation de l'espace en Afrique soudano-sahélienne CABOT, Jean, GERC (Groupe d'études des régions chaudes) - MONTPELLIER : UNIVERSITE MONTPELLIER 3 PAUL VALERY, 1988, 161 P.
En première partie, cet ouvrage présente divers systèmes d'aménagement rural. Dans la deuxième, il présente un exemple plus pointu de dégradation de l'espace rural dans une vallée de Basse Casamance au Sénégal.
Permalink[texte imprimé]Les aventures de Bakame TIRAN, Michel, - NICE : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) NICE, 1988, 35 P.
Avec sa ruse, Bakame va obtenir tout ce qu'il désire à savoir les récoltes, la vache et même la fille du roi en mariage.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cards on the table , - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Jeu de sensibilisation (2-6 joueurs)
Version anglaise du jeu "Cartes sur table".
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cartes sur table Public Eye, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Cartes, jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Un jeu de familles qui se prête également à des animations en classe. Découvrir certaines réalités du Sud à partir d'aliments que nous consommons quotidiennement comme le sucre, le café ou le cacao. Il faut former des familles mais certaines cartes posent des questions...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Comores : les défis du développement indépendant 1975-1978 SAÏD-SOILIHI, Youssouf, - PARIS : L'HARMATTAN, 1988, 159 P.
L'organisation économique de la société comorienne est trop étroitement liée à un type d'organisation sociale pour que la seule étude de l'activité agricole puisse aboutir à cerner les véritables caractéristiques du développement. Il existe aux Comores une interdépendance entre les phénomènes sociaux, religieux, politiques et économiques. Ce travail étudie les conditions historiques qui ont conduit à la structure actuelle de l'économie et le type de développement imposé de 1976 à 1978 par feu Ali Soilih. Une grande partie de cet ouvrage est consacrée à l'étude de l'environnement démographique et naturel, affecté par les transformations de l'espace rural.
Permalink[texte imprimé]Conditions et limites de l'insertion du Brésil dans les échanges mondiaux du soja LECLERCQ, Vincent, - MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE (ENSA/SUPAGRO) DE MONTPELLIER, 1988, 211 P., 99 P.
Comment le Brésil a-t-il pu dans les années 1970 devenir le premier exportateur de tourteau et d'huile de soja ? Pour répondre à cette question, l'auteur tente de cerner les conditions et les limites de l'insertion du Brésil dans les échanges mondiaux de soja. Dans une première partie couvrant la période 1945-1972, il examine les conditions socio-économiques internes de l'émergence de l'économie du soja au Brésil. La seconde, qui couvre la période 1973-1979, est centrée sur les facteurs déterminants du "boom" du soja au Brésil. La dernière -période 1980-1985- analyse les fondements de la crise de l'économie du soja.
Permalink[texte imprimé]Conservation des grains en régions chaudes CEEMAT (Centre d'études et d'expérimentation du machinisme agricole et tropical), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1988, 545 P.
Après une brève description des grains et des facteurs d'altération, ce manuel, destiné aux techniciens, étudie les principes de la conservation des denrées, le séchage, le stockage traditionnel (et son amélioration), le stockage en sac et en vrac, la désinsectisation et la conservation. Suivent ensuite quelques fiches signalétiques de produits.
Permalink[texte imprimé]Contes africains par monts et savanes KURURU-NDIMURUKUNDO, Barbara, GNONSOA, Angèle ; MBAITOUDJI, Mathieu - PARIS : NUBIA, 1988, 96 P.
Les contes du Burundi, de Côte d'ivoire et du Tchad ont tous la même finalité, à savoir la transmission de la sagesse des ancêtres. En effet, les contes du Burundi traitent de l'intelligence à travers l'histoire de l'enfant qui parle au sein de sa mère et désire sortir du ventre; mais aussi de l'intelligence de l'enfant qui sauve son père de la honte. Les contes de Côte d'Ivoire sont de contes "Wé" appelés Guéréé où les histoires sont un moyen de divertissement mais aussi un moyen d'éducation. Cette partie du livre traite de problèmes de société "Wé" à savoir les croyances et les rapports sociaux. Enfin, les contes Ngambay du Tchad parlent de l'alimentation, des relations entre les individus, tout en personnalisant les objets et les animaux.
Permalink[texte imprimé]Echanges régionaux, commerce frontalier & sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest : politiques nationales et réseaux marchands transnationaux AMSELLE, Jean-Loup, GREGOIRE, Emmanuel - MONTPELLIER : INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), 1988/06, 73 P.
Permalink[texte imprimé]Les excédents laitiers et le Tiers Monde GARREAU, Jean, PRADO GARCIA, Danilo ; ROMAN, Christophe - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1988, 147 P.
L'Europe, en tête d'une poignée de pays développés a accru sa production laitière au-delà du raisonnable. la politique des quotas a tenté d'enrayer cette progression au prix de lourds problèmes pour les petits agriculteurs en France. Les excédents ont été bradés, par le biais de l'aide alimentaire, dans le Tiers-monde. Cela a créé de nouvelles formes de dépendance que ce livre analyse en Inde et au Pérou.
Permalink[texte imprimé]First interregional consultation on the food-processing industry with emphasis on sugar-cane processing ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1988/11, 31 P.
Le déroulement, les interventions, les résultats des groupes de travail, les conclusions et les recommandations issues de cette conférence sur l'industrie alimentaire.
Permalink[texte imprimé]Du grain à la farine : le décorticage et la mouture des céréales en Afrique de l'Ouest ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires), - PARIS : COOPERATION FRANÇAISE, 1988, 279 P.
Dossier pour l'installation dans les villages de petits ateliers mécanisés de décorticage et/ou de mouture. Cet ouvrage comporte aussi un guide des matériels disponibles et le détail des facteurs socio-économiques à prendre en compte, la gestion à mettre en place et la formation à donner aux villageois.
Permalink[texte imprimé]Le livre du café MIGNON, Antoinette, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1988, 77 P.
Production, commerce et consommation du café.
Permalink[texte imprimé]Naissance d'une ville au Sénégal NICOLAS, Pierre, GAYE, Malick ; ENDA (Environnement et développement du tiers-monde) - PARIS : KARTHALA, 1988, 202 P.
L'ouvrage présente de façon concrète comment un village sénégalais devient une "ville". Le passage d'un ordre traditionnel à un nouvel ordre "urbain" implique d'importantes modifications de l'environnement et une profonde évolution des mentalités.
Permalink[texte imprimé]Offre de biens manufacturés et développement agricole : le cas de Madagascar BERTHELEMY, Jean-Claude, OCDE, Centre de développement - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988, 81 P.
Examen de l'influence des conditions d'approvisionnement des agriculteurs en biens de consommation et en intrans sur leurs comportements de production.
Permalink[texte imprimé]Offre de biens manufacturés et développement agricole : le cas du Mozambique AZAM, Jean-Paul, FAUCHER, Jean-Jacques ; OCDE, Centre de développement - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988, P. 82-172
L'étude aborde les sujets suivants : la crise macroéconomique au Mozambique, l'organisation de la production agricole et la commercialisation, l'analyse quantitative de six produits agricoles.
Permalink[texte imprimé]Partenaires dans l'échange Swissaid, Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : SWISSAID, 1988, 4 P.
Présentation de la campagne commune des deux ONG suisses pour des échanges plus justes avec le Tiers-Monde.
Permalink[texte imprimé]Première consultation interrégionale sur l'industrie alimentaire et plus particulièrement sur la transformation de la canne à sucre, La Havane (Cuba), 26-30 septembre 1988 : rapport ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1988/10/21, 33 P.
Ce dossier contient, en particulier, un rapport des groupes de travail sur la diversification de la canne à sucre et sur l'amélioration de la productivité de cette industrie.
Permalink[texte imprimé]Raconte-moi un pneu : la filière du caoutchouc naturel CASI (Compagnie agricole sud indochinoise), - , 1988, 184 P.
Etude du caoutchouc, depuis sa découverte à l'époque de Christophe Colomb, en passant par l'analyse, l'explication de sa culture, sa commercialisation, son marché international, et finalement sa transformation et son utilisation. Etude du cas de la Malaisie.
Permalink[texte imprimé]Le secteur rizicole guyanais : diagnostic et perspectives HIRSCH, Robert, CCCE (Caisse centrale de coopération économique) - PARIS : CAISSE CENTRALE DE COOPERATION ECONOMIQUE (CCCE), 1988/01, 24 P. + ANN.
Permalink[texte imprimé]Sites et monuments en Sénégambie : images et esquisses historiques GOSNAVE, Danièle, FALL, Babacar ; ASPHGEO (Association sénégalaise des professeurs d'histoire-géographie) ; GAYE, Doudou - DAKAR (SENEGAL) : ASSOCIATION SENEGALAISE DES PROFESSEURS D'HISTOIRE GEOGRAPHIE (ASPHGEO), 1988, 147 P.
A partir des gravures rerésentant paysages, sites et monuments, les auteurs proposent l'histoire du Sénégal, depuis la pré-histoire jusqu'à la période coloniale incluse. Chacun des 4 chapitres prévoit des activités d'observation du document, et , à l'intention des professeurs, des explications détaillées et des perspectives d'élargissement du travail (histoire, société, population...). Réalisé par et pour des enseignants sénégalais, ces documents peuvent aussi servir à ceux qui s'intéressent au Sénégal.
Permalink[texte imprimé]Le sucre : le Nord contre le Sud ? BOISGALLAIS, Anne-Sophie, CONDAMINES, Charles - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1988, 160 P.
Le sucre est une denrée très consommée dans le monde. Son intérêt pour la santé est très contreversé. Les auteurs partent de l'histoire du sucre pour arriver à l'analyse des marchés du sucre dans le monde.
Permalink[texte imprimé]Analyse des conditions d'élevage et propositions de politiques et de programmes : Mali BREMAN, Henk, TRAORÉ, Nata - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1987/04, 243 P.
L'élevage malien, fortement tributaire des ressources naturelles et de l'agriculture, a évolué dans un contexte national qui a conduit à une situation de crise. Le présent rapport porte d'une part sur l'analyse des ressources naturelles et des conditions de leur exploitation, d'autre part sur les ressources animales ainsi que sur l'aspect sanitaire et le contexte socio-économique de l'élevage. Les conclusions sur la situation de l'élevage sont suivies de propositions pour une stratégie et une politique dans ce domaine.
Permalink[texte imprimé]Élevage et société : étude des transformations socio-économiques dans le Sud-Ouest malgache : l'exemple du couloir d'Antseva FIELOUX, Michèle, LOMBARD, Jacques - ANTANANARIVO (MADAGASCAR) : MINISTERE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNOLOGIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (MRSTD), 1987, 220 P.
Ces documents de travail traitent de l'agriculture et de l'élevage à Antseva (Madagascar) dans les années 1980, leurs relations, leur développement, le commerce qui en découle et les effets de société.
Permalink[texte imprimé]Grains de sel JOLY, Dominique, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1987, N.P.
Première encyclopédie de poche pour les enfants. D'où vient le sel ? Quelles sont les multiples utilisations du sel ?
Permalink[texte imprimé]Jardins et vergers d'Afrique DUPRIEZ, Hugues, DE LEENER, Philippe - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 354 P.
Manuel d'information et d'explication pratiques sur l'agriculture paysanne africaine. Une première partie est consacrée aux pratiques de jardinage. La seconde partie décrit un certain nombre de plantes.
Permalink[texte imprimé]Le manioc : Manuel pratique de la culture du manioc SILVESTRE, Pierre, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1987, 120 P.
Ce manuel propose une description des techniques agricoles pour exploiter le manioc, depuis la présentation de la plante jusqu'à l'élaboration des produits alimentaires à base de manioc.
Permalink[texte imprimé]Porcs et volailles sous les Tropiques : utilisation des ressources alimentaires locales PRESTON, Thomas R., - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 31 P.
L'auteur propose une alternative aux grands élevages intensifs pas toujours adaptés aux pays du Tiers-Monde et souvent trop coûteux en aliments importés. L'auteur propose une adaptation de l'alimentation animale aux ressouces locales.
Permalink[texte imprimé]Le riz AHMAD, Shahnon, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1987, 251 P.
L'auteur est issu du milieu rural, très pauvre en Malaisie. Ce roman a valeur de témoignage.
Lahuma et sa femme Jeha, paysans, possèdent une petite terre et n'ont pour subsister qu'une ressource, la récolte de riz. Toute leur vie tourne autour du riz. Lorsque Lahuma est blessé, sa femme et ses filles doivent à leur tour affronter le travail pénible dans la rizière, qui comporte de nombreux risques : sangsues, morsures de crabes, fièvres...
Permalink[texte imprimé]Le rônier et le palmier à sucre CABANNES, Yves, CHANTRY, Guillaume - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1987, 92 P.
Ce dossier technique présente les qualités de résistance et les possibilités de développement économique du rônier et du palmier à sucre, du point de vue de la construction. Après une présentation générale de la famille des palmiers et de leurs caractéristiques botaniques, l'ouvrage aborde tous les aspects de la production de ces arbres (pour le sucre et pour la construction) dans les principales régions de culture (en Afrique et en Asie). Puis il explicite leur utilisation dans l'habitat (caractéristiques physiques, filière de production et économie, utilisation du bois et des feuilles dans la construction).
Permalink[texte imprimé]Le développement rural : comprendre pour agir ANTHEAUME, Benoît, BLANC-PAMARD, Chantal ; DIALLO, Yveline - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1987/09, 345 P.
Cet ouvrage réunit différentes approches de la dynamique des systèmes agraires, dans l'optique précise de l'articulation entre la connaissance et l'action. Il montre combien, sur ce thème, les réponses peuvent être diverses. Les différents articles sont réunis en neuf chapitres : L'urgence ; Un modèle technique ; Le problème foncier ; Le rôle des femmes ; L'interaction de la recherche et du développement ; L'importance de la formation ; L'intervention de l'État ; Les mécanismes de l'aide internationale ; La dynamique des systèmes agraires.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Tiers-Mondopoly ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), Public Eye - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1987, Jeu de simulation (2-6 joueurs)
A partir de l'exemple du Pérou, la production et la commercialisation des produits et la domination des pays du Nord sur ceux du Sud. Chaque joueur s'identifie à un agriculteur du Pérou.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]World grain situation and outlook USDA (United States Department of Agriculture), - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA), 1987/07, 31 P.
Permalink[texte imprimé]Asie-Afrique : greniers vides, greniers pleins BRUNEL, Sylvie, - PARIS : ECONOMICA, 1986, 192 P.
Dans les campagnes asiatiques touchées par la révolution Verte, la modernisation se traduit par un processus global de développement rural : diversification des activités rurales, agricoles et artisanales, électrification, hausse générale du niveau de vie par une élévation de la demande de main d'œuvre et des salaires. Bien sûr, les inégalités sociales se sont dans certains cas creusées mais il faut souligner que si les riches sont plus riches, les pauvres, sont, eux, moins pauvres. Cette amélioration de la situation des campagnes se répercute sur l'ensemble de l'économie : l'industrie nationale a été stimulée par les nouveaux besoins de l'agriculture. Une telle évolution des campagnes africaines ouvrirait la voie à de nouvelles perspectives de développement pour l'Afrique : les populations rurales, représentant encore près des trois quarts de la population totale, constituent un formidable marché potentiel, négligé jusqu'à présent. Leur enrichissement permettrait de donner un débouché aux productions industrielles africaines, peu compétitives à l'étranger.
Permalink[texte imprimé]Cereals policy reform in the Sahel : the Gambia HAUGHTON, Jonathan, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/03, 130 P.
Permalink[texte imprimé]Le cocotier CABANNES, Yves, CHANTRY, Guillaume - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1986, 149 P.
Ce dossier technique commence par présenter les palmiers, avant de fournir des connaissances générales sur le cocotier, puis d'expliquer la production et l'utilisation du cocotier dans l'habitat.
Permalink[texte imprimé]Le cotonnier en Afrique tropicale TEZENAS DU MONTCEL, Hugues, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1986, 133 P.
Cet ouvrage rassemble l'essentiel des connaissances techniques permettant d'obtenir, par la culture cotonnière de bons résultats sur l'économie des exploitations particulières et sur l'économie agricole.
Permalink[texte imprimé]L'enfant du cacao AMADO, Jorge, - PARIS : MESSIDOR/LA FARANDOLE, 1986, 147 P.
Il s'agit de l'autobiographie de l'auteur, composée de souvenirs d'enfance et d'adolescence. Jorge Amado raconte le défrichage des terres vierges dans le sud de l'Etat de Bahia pour y implanter la culture du cacao, la naissance des grandes plantations au détriment de l'agriculture paysanne, les épidémies, les rencontres avec les filles et les premiers émois. Il se remémore aussi l'internat au collège des jésuites et surtout sa rencontre avec le père Luis Gonzaga Cabral, qui lui fit découvrir la littérature et le pouvoir des mots.
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