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[article]Burkina Faso : les OGM filent un mauvais coton - In : BILLETS D'AFRIQUE, mars 2016 (01/03/2016), N°255, P. 5
Le coton OGM introduit en 2003 pourrait disparaître du pays, mais le nouveau gouvernement n'y est pour rien. Pour la société civile, le péril demeure et les mobilisations doivent s'intensifier. (Résumé de l'éditeur).
[article]
Titre : Burkina Faso : les OGM filent un mauvais coton Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas NOIROT Année de publication : 2016 Article en page(s) : P. 5 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Coton ; Organisme génétiquement modifié (OGM) ; Multinationale ; Politique agricole ; Mouvement populaire
Thésaurus Géographique
Burkina FasoRésumé : Le coton OGM introduit en 2003 pourrait disparaître du pays, mais le nouveau gouvernement n'y est pour rien. Pour la société civile, le péril demeure et les mobilisations doivent s'intensifier. (Résumé de l'éditeur). Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68900
in BILLETS D'AFRIQUE > N°255 (mars 2016) . - P. 5[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF02266 BIOF REV BA autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [outil pédagogique] : mallette pédagogique Bisbrouille dans la tambouille Solidaris, - NAMUR (BELGIQUE) : SOLIDARIS, 2016, 1 guide d'utilisation (44 p.), 10 brise glace, 6 modules d'animation, 28 défis, 1 évaluation pour l'animateur, 22 ressources
Ce kit est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte. L'alimentation est abordée sous l'angle du goût, de la santé et du respect à l'environnement. Il a comme objectifs de : réfléchir aux freins et leviers de l'accès à une alimentation de qualité ; expérimenter des nouvelles attitudes ; déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique et ; débattre avec les participants de leurs moyens d’action.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://www.alimentationdequalite.be/outils/kit-pedagogique-alimentation.html
Titre : Bisbrouille dans la tambouille : Kit pédagogique pour des animations sur l'accès à l'alimentation de qualité à destination des adultes Type de document : outil pédagogique Auteurs : Solidaris Editeur : NAMUR [BELGIQUE] : SOLIDARIS Année de publication : 2016 Importance : 1 guide d'utilisation (44 p.), 10 brise glace, 6 modules d'animation, 28 défis, 1 évaluation pour l'animateur, 22 ressources Format : Site internet, fiches téléchargeables Note générale : L'ensemble du kit est téléchargeable sur la plateforme www.alimentationdequalite.be Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Consommation responsable ; Santé ; Protection de l'environnement ; Publicité ; Fruit ; LégumeRésumé : Ce kit est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte. L'alimentation est abordée sous l'angle du goût, de la santé et du respect à l'environnement. Il a comme objectifs de : réfléchir aux freins et leviers de l'accès à une alimentation de qualité ; expérimenter des nouvelles attitudes ; déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique et ; débattre avec les participants de leurs moyens d’action. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Type d'outil : mallette pédagogique En ligne : http://www.alimentationdequalite.be/outils/kit-pedagogique-alimentation.html Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70312 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 53371 ALIM-SOL autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 64061 DE document électronique 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Dis, comment ça pousse ? GUIBERT, Françoise de, POLLET, Clémence - PARIS : LA MARTINIERE JEUNESSE, 2016/02, 74 P.
Cet album documentaire à destination des jeunes enfants présente soixante-dix fruits et légumes d'ici et d'ailleurs. Après une description du fruit ou du légume, l'auteur indique son lieu d'origine et explique comment il pousse et où il est cultivé.
Titre : Dis, comment ça pousse ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise de GUIBERT ; Clémence POLLET, Illustrateur Editeur : PARIS : LA MARTINIERE JEUNESSE Année de publication : 2016/02 Importance : 74 P. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7585-1 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Légume ; Fruit ; Alimentation ; Agriculture vivrièreRésumé : Cet album documentaire à destination des jeunes enfants présente soixante-dix fruits et légumes d'ici et d'ailleurs. Après une description du fruit ou du légume, l'auteur indique son lieu d'origine et explique comment il pousse et où il est cultivé. Type de contenu : album documentaire jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82776 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 54927 ALIM/GUI livre, album 29 - CICODES (Quimper) Disponible [texte imprimé]La face cachée du chocolat , - NOGENT SUR MARNE : PLATE FORME POUR LE COMMERCE EQUITABLE (PFCE), 2016/05, 19 P.
"La présente étude s'attache particulièrement à décrypter la filière du cacao et son évolution, à analyser les impacts induits par la filière conventionnelle et les coûts sociétaux correspondants en Côte d'Ivoire et au Pérou, à objectiver les différents impacts des coûts sociétaux engendrés par les filières durables et équitables, à identifier les pratiques qui semblent être vectrices d'impacts positifs et susceptibles d'enclencher des boucles vertueuses de développement afin d'en tirer des recommandations plus générales pour rendre soutenable et pérenne la filière du cacao". (Résumé de l'éditeur).
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2016/06/Etude-Cacao-PFCE_Version-finale-FR_Mai-2016.pdf
Titre : La face cachée du chocolat : Une comparaison des coûts sociaux et environnementaux des filières conventionnelles, durables et équitables du cacao Type de document : texte imprimé Editeur : NOGENT SUR MARNE : PLATE FORME POUR LE COMMERCE EQUITABLE (PFCE) Année de publication : 2016/05 Autre Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Importance : 19 P. Note générale : Ouvrage collectif. Photos, illustrations, graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Côte d'Ivoire ; Pérou
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Cacao ; Filière ; Développement économiqueRésumé : "La présente étude s'attache particulièrement à décrypter la filière du cacao et son évolution, à analyser les impacts induits par la filière conventionnelle et les coûts sociétaux correspondants en Côte d'Ivoire et au Pérou, à objectiver les différents impacts des coûts sociétaux engendrés par les filières durables et équitables, à identifier les pratiques qui semblent être vectrices d'impacts positifs et susceptibles d'enclencher des boucles vertueuses de développement afin d'en tirer des recommandations plus générales pour rendre soutenable et pérenne la filière du cacao". (Résumé de l'éditeur). Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2016/06/Etude-Cacao-PFCE_Version-finale-F [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70582 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 19545 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 64522 DOC-THEME-COM-EQ-138 autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible [texte imprimé]Une filière équitable aux Philippines : le sucre "mascobado" et PFTC et ATC ERHART, David, FADM (Fédération Artisans du monde) - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2016/03, 59 P.
Cette étude de filière sur le sucre décrit et explique les méthodes de production du sucre de canne de deux filières aux Philippines : celle de PFTC et celle de ATC. Ces deux organisations réunissant des petits producteurs de sucre complet, appelé mascobado, évoluent dans des contextes différents mais elles fournissent un cadre économique permettant à plus de 900 paysans philippins d'améliorer significativement leurs revenus et de maintenir leur autonomie grâce au commerce équitable.
Titre : Une filière équitable aux Philippines : le sucre "mascobado" et PFTC et ATC : Deux filières, deux voies, un seul objectif : Renforcer l'autonomie des producteurs de canne à sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : David ERHART ; FADM (Fédération Artisans du monde) Editeur : MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM) Année de publication : 2016/03 Importance : 59 P. Note générale : PFTC : Panay Fair Trade Center. ATC : Alter Trade Corporation. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Sucre ; Agriculture d'exportation ; Agriculture paysanne ; Filière ; Organisation paysanne
Thésaurus Géographique
PhilippinesRésumé : Cette étude de filière sur le sucre décrit et explique les méthodes de production du sucre de canne de deux filières aux Philippines : celle de PFTC et celle de ATC. Ces deux organisations réunissant des petits producteurs de sucre complet, appelé mascobado, évoluent dans des contextes différents mais elles fournissent un cadre économique permettant à plus de 900 paysans philippins d'améliorer significativement leurs revenus et de maintenir leur autonomie grâce au commerce équitable. Type de contenu : dossier documentaire, dossier de presse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73872 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité MCM/ADM01861c MCM OUT EC ADM autres textes imprimés 44 - MCM (Nantes) Disponible [vidéo]Frontera invisible MUZI, Nico - BUENOS AIRES (ARGENTINE) : GANCHO PRODUCTIONS, 2016, 1 DVD, 28 mn.
Frontera Invisible est l'histoire vraie des communautés colombiennes piégées au milieu de la plus longue guerre du monde, dans laquelle la course à l'huile de palme pour produire du carburant "vert" a contraint paysan.nes et populations autochtones à être déplacés. L'équivalent de la population du Danemark a dû quitter ses terres après la destruction de son habitat naturel par les riches entreprises productrices. Ce film expose les principaux pièges de la politique des agrocarburants, illustre les relations complexes entre le gouvernement colombien, les milices armées, les paysan.nes et les grandes entreprises d'exploitation d'huile de palme. Il offre aussi une voix aux communautés locales qui luttent pour récupérer leurs terres.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le grand voyage d'un chocolat équitable TREGLOZE, Lise, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2016, 1 manuel pédagogique (80 p.), 1 étude (60 p.), 1 brochure (5 p.), 6 photos A4, 1 clé USB (8 Go)
Cette mallette pédagogique plonge dans le fonctionnement d’une filière agricole et commerciale complexe : celle du cacao au chocolat. Elle s’inspire de l’expérience menée par l’union de coopérative de producteurs de cacao El Ceibo en Bolivie, partenaire d’Artisans du Monde. Elle est adaptée à différents publics, notamment en milieu scolaire et plus spécifiquement au collège. Le documentaire est destiné à des projections-débats auprès de tout public. Le manuel pédagogique peut accompagner tout type d’interventions (de l'animation d'une heure au projet d’année sur plusieurs séances).
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Enseignant / animateur
Permalink[vidéo]Hold up sur la banane - PARIS : BABEL PRESS PRODUCTION, 2016, 1 DVD, 52 mn.
La culture de la banane, fruit tropical le plus consommé au monde, fait vivre des millions de personnes. Environ 900 milliards de bananes sont consommées tous les ans dans le monde et chaque Français.e en mange plus de 7 kg par an. Réputée pour être un fruit sain, recommandée par tous les diététiciens, elle est au coeur d'un marché mondial qui attise les convoitises. Sa rentabilité est telle qu'elle s'est transformée en placement financier à très haut rendement, totalement déconnectée de la réalité des plantations. Ce film est une enquête sur les coulisses d'une guerre commerciale impitoyable entre multinationales, dont les conséquences sont des conditions de travail proches de l'esclavage et l'utilisation de pesticides toxiques de manière intensive. Ce documentaire ouvre le débat sur le commerce équitable et insiste sur la responsabilité des consommateur.rices.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Manuel pédagogique : Mascobado : un sucre pour la liberté FADM (Fédération Artisans du monde), TREGLOZE, Lise - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2016/05, 23 P.
Ce manuel pédagogique est conçu pour accompagner les animations auprès d'un public diversifié (captif et non captif), notamment autour du film "Mascobado : un sucre pour la liberté". La filière du sucre de canne aux Philippines permet d'illustrer les mécanismes et les enjeux du commerce international conventionnel face à l'alternative du commerce équitable qui peut soutenir l'autonomie des producteurs locaux.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Mascobado : un sucre pour la liberté TREGLOZE, Lise, ERHART, David - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2016/05, 1 DVD, 1 manuel pédagogique, 1 fichier
Cette mallette permet d'étudier les filières dominantes du sucre de canne et de betteraves, ainsi que les impacts sur les producteurs, et de comprendre l'alternative du commerce équitable soutenue par Artisans du Monde en France, à travers un film, des pistes d'animation adaptées à plusieurs espaces d'éducation, des jeux et des outils de visualisation.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Mascobado : Un sucre pour la liberté TREGLOZE, Lise ; ERHART, David - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2016, 1 DVD, 11 mn.
Après une rapide présentation des différentes formes de sucre, ce film raconte l'histoire du sucre, des grands empires coloniaux aux filières commerciales dominantes actuellement. Puis il montre une filière alternative de production aux Philippines et les étapes de transformation du sucre de canne. Enfin, un distributeur français engagé dans le bio et le commerce équitable explique qu'une commercialisation respectant l'autonomie des producteurs locaux est possible.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Pêche qui peut ! MARCHAND, Philippe, DAVY, Jacques - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2016, Jeu de sept familles (2 à 5 joueurs)
Ce jeu de sept familles permet de sensibiliser et découvrir le monde de la pêche et de l'aquaculture (élevage de poissons et autres produits de la mer). Les thématiques des familles – poissons, pêcheurs, engins de pêche, bateaux de pêche, transformation et conservation du poisson, aquaculture, produits aquacoles – constituent un bon outil pédagogique pour parler de la mer en France et dans le monde.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Pic-assiette LIANCE, Bruno, - MONTREUIL : LES JOUETS LIBRES, 2016, Jeu de cartes (2 à 4 joueurs)
Jeu de cartes basé sur la nutrition pour apprendre, en s’amusant, à manger de tout et de manière équilibrée. L’objectif est d’être le premier à composer son menu varié et équilibré en moins de 7 fourchettes : entrée, plat, accompagnement, dessert et verre d’eau.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Processus d'innovation et résilience des exploitations agricoles à Madagascar PENOT, Eric, - PARIS : L'HARMATTAN, 2016, 421 P.
Cet ouvrage présente une série d'études effectuées dans diverses régions de Madagascar pour appréhender la variété de situations de l'agriculture familiale (Lac Alaotra, hautes terres autour d'Antsirabé et de la région de Vakinankaratra, côte est dans les zones de Manakara et Sainte-Marie. La relative stabilité des campagnes où vit plus de 80% de la population vient de la très grande résilience des systèmes de production locaux et d'une grande capacité des paysans à s'adapter et à innover, malgré des conditions difficiles. Ces études tentent de montrer les différentes formes de résilience à partir d'exemples variés d'agriculture, d'agroforesterie, de riziculture et d'intégration agriculture-élevage.
Permalink[document électronique]Save and Grow in practice: maize, rice, wheat: A guide to sustainable cereal production FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2016/01, 124 P.
Ce guide reflète les orientations des objectifs de développement durable concernant la culture des céréales dans le monde. Malgré les volumes croissants des récoltes, les cultures sont menacées par la dégradation de l'environnement et les changements climatiques, auxquels les populations pauvres sont les plus vulnérables. La FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) propose un modèle d'écosystème plus durable, capable d'augmenter les capacités nutritionnelles des céréales et la diversité des semences, tout en diminuant l'impact sur les coûts et sur l'environnement. Plusieurs études de cas de systèmes durables d'agriculture développés à travers le monde sont exposés. Enfin, ce guide fournit des recommandations à l'attention des pouvoirs publics, décideurs, organisations internationales, secteur privé et société civile, afin d'aider les cultivateurs et cultivatrices à construire un modèle d'agriculture durable.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/a-i4009e.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Un t-shirt en filature : le jeu pour la formation et la sensibilisation à la consommation responsable BRUGGIMANN, Olivier, - BELLEVUE (SUISSE) : ECOLIVE, 2016, Jeu de simulation (6-24 joueurs).
Ce jeu propose de réaliser de façon ludique le parcours d'un T-shirt depuis les champs de coton jusqu'à son recyclage. Il interroge spécifiquement les enjeux liés à la consommation vestimentaire et le rôle du consommateur dans cette chaîne.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
PermalinkN°136 - juin 2015 - Afriques en lutte... (Bulletin de AUJOURD'HUI L'AFRIQUE) / Jean CHATAIN
PermalinkN°16 - année 2015 - La Loire et le commerce atlantique XVIIe-XIXe siècle (Bulletin de CAHIERS DES ANNEAUX DE LA MEMOIRE)
Permalink[article]L'agriculture familiale sur l'île de La Réunion : Le rôle des dynamiques sociales dans la réforme foncière - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 81-98
Sur l'île de La Réunion, l'agriculture familiale a été promue par la réforme foncière de 1960. Elle s'est substituée au modèle agro-industriel des grandes plantations sucrières en déclin. Contrairement à ce modèle, l'agriculture familiale revêt différentes formes selon le contexte social et culturel. Le travail peut être fondé sur le groupe familial élargi ou sur la solidarité entre voisins. L'exploitation familiale n'est pas la seule ressource, elle est parfois gérée par un autre agriculteur. Bien que l'activité sucrière soit soutenue par des aides publiques, la diversité des configurations est le garant de la cohésion sociale tout autant que du capital économique.
Permalink[vidéo]Le coton Bt au Burkina Faso : La moisson des désillusions - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : COALITION POUR LA PROTECTION DU PATRIMOINE GENETIQUE AFRICAIN (COPAGEN), 2015, 1 DVD, 20 mn.
Le coton Bt censé améliorer la productivité n'a pas tenu ses promesses, bien au contraire. Le Burkina Faso, qui avait un coton conventionnel très apprécié sur le marché international, n'arrive plus à écouler son coton OGM, en raison de sa qualité médiocre. Des producteurs locaux témoignent de façon volontaire et à visage découvert.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Dans les engrenages d'une ONG internationale de développement RUBINO, Roberta, LE REST, Pascal - PARIS : L'HARMATTAN, 2015, 215 P.
L'auteur nous délivre les résultats de son enquête sur le commerce équitable, la production biologique, le rôle d'une ONG en matière de développement et nous explique les rouages qui lient les producteurs du Sud avec les consommateurs du Nord. En se focalisant sur le fonctionnement de l'ONG de développement suisse Helvetas travaillant au Mali sur un projet de production de coton biologique. Il en ressort que cet organisme qui se veut être au plus près des producteurs et populations locales semble avoir de meilleurs résultats que les programmes bi ou multilatéraux et les opérateurs de l'aide publique au développement. De plus, les ONG de développement sont assimilées à des valeurs morales faisant parties du bien et à des acteurs qui s'ancrent pour un temps sur le terrain. Face aux exigences internationales, les ONG prennent souvent le rôle de défenseur mais pour assurer la survie du système qu'elle a pu mettre en place, l'ONG, comme celle prise en exemple, peut faire abstraction de l'idéologie du commerce équitable au nom de la durabilité. Quant au fonctionnement interne, l'ONG étudiée cultive l'hétérogénéité des individus et la communication avec la direction centrale, mais la communication entre les différentes équipes de terrain semble plus difficile à maintenir.
Permalink[vidéo]Kit "Oh la vache !" (suivi de) "Notre jardin d'avenir" VICHERAT, Yann ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 17 mn.
"Est-il possible qu’un jour, il n’y ait plus de vaches dans nos prairies ? C’est la réflexion proposée par le kit « Oh la vache ! », composé de deux courtes animations sur l’élevage industriel.
Par des dessins simples et ludiques, « Copier-Cloner » se met dans la peau de vache d’un éleveur bovin industriel, loin du plancher des vaches et par écran interposé ! La vache Marguerite propose une étude sur les enjeux environnementaux et sociaux de la filière du lait français, ainsi que ses répercussions ici et ailleurs dans le monde". (D'après le résumé site Alimenterre).
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Ludo Bio, des jeux pour en avoir dans la citrouille ! Bio Consom'acteurs, CLAIRICIA, Eden - LABEGE : ABEILLES GAMES ON DEMAND, 2015/03, 6 pions, 1 dé, 3 jeux : le jeu des animaux (13 cartes), le jeu de l'assiette (24 puzzle), le jeu de la fraise (plateau)
Les cinq jeux contenus dans la mallette Ludobio ont été conçus pour permettre aux enfants et aux jeunes de découvrir les spécificités de l’agriculture biologique de façon ludique, en abordant les questions de biodiversité, d’élevage, ainsi que des thématiques transverses comme l’équilibre alimentaire, le goût et la connaissance des aliments.
Public : Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Marchés en crise : le conflit au Mali BARBELET, Véronique, DIALLO, Goita Marthe - LONDRES (ROYAUME UNI) : HUMANITARIAN POLICY GROUP (HPG), 2015/10, 35 P.
Cette étude se penche sur l’impact que le récent conflit au Mali a eu sur les marchés dans le nord du pays. Les auteurs pensent que les agences humanitaires doivent analyser le marché de façon plus approfondie sur un certain nombre de questions, afin que les interventions humanitaires soutiennent réellement les marchés et les aident à fonctionner pendant les crises. De nombreuses organisations et agences humanitaires en sont conscientes et travaillent à améliorer leurs processus d’évaluation des marchés. Le document entre dans ce cadre et soutient cette évolution, en portant sur trois questions essentielles : comment les marchés et les acteurs du marché se sont adaptés pendant la crise ? Jusqu’à quelle mesure les populations ont fait preuve de résilience ou sont devenues vulnérables aux activités des marchés ? Comment l’aide humanitaire a affecté les marchés avec quels impacts sur les ménages ? La recherche a porté sur deux denrées de base qui s’échangent de manière significative dans les régions touchées par le conflit, le mil et le bétail.
https://cdn.odi.org/media/documents/10214.pdf
Permalink[vidéo]Palme, une huile qui fait tache (suivi de) Notre jardin d'avenir - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 57 mn.
Le premier documentaire traite de l'huile de palme, la plus consommée au monde, et présente dans près d'un aliment industriel sur deux, des chips aux viennoiseries, en passant par les soupes en sachet. Sa production fait vivre quelque 20 millions de personnes en Indonésie, au prix d'une déforestation vorace, tandis que les effets sur la santé humaine sont délétères. Quelles sont les alternatives existantes ? Le futur pourrait également passer par une production durable.
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
Public :
Permalink[texte imprimé]Purin d'ortie et extraits végétaux : les conseils d'un pro pour un jardin en forme LYPHOUT, Jean-François, - PARIS : ULMER, 2015, 64 P.
Tous les conseils d'un professionnel pour fabriquer et utiliser les purins et autres extraits végétaux : Les principales plantes utiles et leur propriétés (ortie, consoude, prêle, fougère, ail...) ; Comment fabriquer un bon purin ; Les autres types d'extraits (décoction, infusion, macération) ; Bien les utiliser au jardin et au potager.
Permalink[vidéo]Les 18 fugitives COWAN, Paul - PARIS : BELLOTA FILMS, 2014, 1 DVD, 75 mn.
En 1987, en réponse à l'occupation de la Cisjordanie par l'armée israélienne, des habitants de Beit Sahour créent une coopérative laitière avec dix-huit vaches. Elles deviennent des célébrités locales jusqu'à ce que l'armée israélienne les accuse de menacer la sécurité de l’État. Les ruminants sont cachés d'étables en foyers et de foyers en grotte, pendant que les soldats israéliens les cherchent. Malgré les arrestations, la production clandestine de lait continue pendant plusieurs années grâce à la complicité de tous les habitants. Les vaches incarnent l'esprit d'ingéniosité et de résilience de l'intifada palestinienne. Ce film défend avec humour la force de la résistance pacifique et le courage des citoyens palestiniens.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]L'Amazonie dans mon jardin BAUM, Gilles, DEDIEU, Thierry - NANTES : GULF STREAM, 2014, 24 P.
Que faire du boa d'Amérique livré avec la table en bois exotique ? Un ouvrage décapant pour sensibiliser les plus jeunes à la déforestation. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[vidéo]C'est pas sorcier : Forêt du Congo, sur la piste des bois tropicaux - PARIS : FRANCE TELEVISION DISTRIBUTION, 2014, 1 DVD, 26 mn.
"Sans le savoir, nous profitons quotidiennement des qualités des bois tropicaux. Ils servent à fabriquer des fenêtres, des portes, du mobilier et même du contreplaqué. En Europe, une grande partie de ce bois provient du bassin du Congo mais son origine est parfois illégale car beaucoup d’entreprises ne respectent pas la réglementation forestière. Face à ce pillage, des labels indépendants, comme le FSC, ont été créés afin de promouvoir une exploitation durable de la forêt. En République du Congo, une exploitation commercialise du bois sous le label FSC. Ici, avant de couper des arbres, les forestiers travaillent avec des associations de défense de la nature pour protéger la biodiversité, notamment les éléphants et les gorilles et préserver les ressources vitales pour les populations locales et en particulier les Pygmées. Mais, pour l’instant, seulement 10 % des exploitations en Afrique centrale sont labellisées alors que l’industrie du bois continue à se développer car c’est l’une des principales activités économiques après le pétrole". (Résumé de l'éditeur).
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[document électronique]Cahier de jardinage adapté au milieu scolaire ISTASSE, François-Xavier, HAELTERMAN, David ; BARUFFOL, Sofia - SAINT GILLES (BELGIQUE) : LE DEBUT DES HARICOTS, 2014, 77 P.
Le cahier propose une méthodologie pour mener le projet collectif d'un jardin partagé. Il commence par impliquer plusieurs personnes dans l’école (professeurs, élèves, parents, direction, concierge) afin d'élargir les contributions des acteur·rices. Cette méthodologie se décompose en plusieurs étapes : rassembler toutes les personnes intéressées ; définir les objectifs du projet ; identifier les freins et les ressources ; définir la gestion du groupe porteur du projet ; garder le groupe ouvert aux nouveaux·elles venu·es potentiel·les. Une série de fiches pédagogiques accompagne toutes les étapes de la mise en place du potager. L'outil contient un calendrier des semis adapté au calendrier scolaire et des activités à mener au potager pour aborder les différentes matières scolaires en interdisciplinarité.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
http://old.haricots.org/sites/default/files/images/20140930%20cahier%20jardinage.pdf
Permalink[vidéo]Le défi du développement durable BELON, Matthieu - GUERANDE : UNIVERS SEL, 2014/01, 1 DVD, 16 mn.
Depuis des siècles, les producteurs de sel transmettent un savoir-faire ancestral dans le bassin guérandais et le métier de paludier, qui porte des valeurs environnementales fortes, participe à la gestion durable de l'environnement. Depuis 1994, les paludiers guérandais se sont engagés dans le développement solidaire pour une agriculture durable avec les producteurs de Guinée-Conakry exploitant la mangrove. "Univers-Sel" est l'histoire de ces producteurs français et guinéens, qui partagent des techniques de production de sel et de riz peu coûteuses et protectrices de l'environnement.
Public :
https://www.youtube.com/watch?v=8e3Nf5EN2xA
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Mallette pédagogique d'Univers-Sel Univers-Sel, - GUERANDE : UNIVERS SEL, 2014, 1 DVD, 1 cédérom, 5 livres, 3 livrets, 1 dossier pédagogique, 1 guide d'utilisation, 2 jeux, 2 cartes topographiques, 2 sachets tissu, 4 sachets plastique, 1 morceau de bâche
La mallette pédagogique d'Univers-Sel a pour objectif d'entreprendre une réflexion collective avec des élèves de cycle 3 sur l'agriculture durable et la solidarité internationale. A partir de l'échange de savoir-faire entre les paludiers guérandais et les producteurs de sel et de riz dans la mangrove en Guinée-Conakry, les concepteurs souhaitent faire comprendre aux jeunes générations à quel point toute initiative de développement ou d'aménagement du territoire ainsi que tout acte de consommation engagent chacun solidairement vis-à-vis des habitants d'une région et, par extension, de la planète entière.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le rapport Brazza Mission Pierre Savorgnan de Brazza, Commission Lanessan - PARIS : LE PASSAGER CLANDESTIN, 2014, 307 P.
Ce rapport est le premier secret d’Etat de la Françafrique. Issu de la mission d’enquête de Pierre Savorgnan de Brazza en 1905, c'est une mine d'informations pour mieux cerner l'histoire coloniale européenne au début du XXe siècle et ses effets. L'objectif de cette mission était de démontrer que le Congo français était irréprochable alors qu'une campagne dénonçait les abus du roi belge Léopold II dans l'exploitation du « caoutchouc rouge », rouge du sang des indigènes, dans l’Etat indépendant du Congo. Mais c’est le contraire qui apparaît dans ce rapport qui est une démonstration de la brutalité de la France coloniale. Jugé trop « explosif » par le gouvernement de l'époque, il n’a pas été publié. Retrouvé en 1965 dans les archives d’outre-mer, c'est sa première édition. Il contribue au travail de mémoire du passé colonial de la France.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2014 : Logistique avec l'entreprise sociale Soieries du Mékong au Cambodge DELATTRE, Eléonore, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2014, 31 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage au sein de l'entreprise sociale Soieries du Mékong au Cambodge.
Permalink[article]Le secteur coton au Mali dans un piège de sous-accumulation ? MAINGUY, Claire - In : MONDES EN DEVELOPPEMENT, 2013/4 (01/10/2013), N°164, P. 13-33
Un cadre d'analyse dynamique des trajectoires des exploitations cotonnières, et de la filière, basé sur la vulnérabilité et les pièges de pauvreté est utilisé pour évaluer les impacts de la libéralisation. A partir de données collectées sur une centaine d'exploitations cotonnières du Sud-Mali, l'auteur met en évidence une désaccumulation généralisée des exploitations cotonnières entre 2003 et 2010. Ainsi, la libéralisation partielle dans un contexte de chocs n'aurait pas débouché sur une relance de la filière coton, mais plutôt sur un accroissement de la vulnérabilité des exploitations cotonnières et de la filière dans son ensemble.
PermalinkN°164 - 2013/4 - Vulnérabilités des populations rurales en Afrique (Bulletin de MONDES EN DEVELOPPEMENT) / Claire MAINGUY
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : L'instabilité des FATA et le commerce de l'opium AUBAIL, Aurore, VERDY, Nicolas - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 33 P.
Durant leur formation, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : L'instabilité des FATA au nord-ouest du Pakistan est volontairement maintenue pour faciliter le commerce transfrontalier de l'opium avec l'Afghanistan.
Permalink[texte imprimé]L'après quotas laitiers en Franche-Comté CESER (Conseil économique social et environnemental régional) Franche-Comté, - DIJON : CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ET ENVIRONNEMENTAL REGIONAL (CESER) BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2013/06, 39 P.
Présentation du projet, de la filière lait, des possibilités nouvelles.
La filière lait s'inscrit dans un contexte mondialisé et en mutation, elle est donc très dépendante des prix en bourses. Cependant, la filière lait de Franche-Comté détient des spécificités en matière d'élevage et de transformation du lait comme nulle part ailleurs. Alors, la suppression des quotas laitiers a pour conséquence une augmentation probable de la production de lait et celle-ci fait peser des risque sur la filière. A travers des schémas, cette brochure tente d'expliquer les enjeux locaux derrière des décisions nationales. Mais la filière lait cherche avec cette nouvelle donnée à tirer son épingle du jeu en réfléchissant activement à un plan d'action pour transformer les risques en atouts. La compétitivité est abordée, la préservation de la valeur ajoutée, l'innovation, la préservation de l'environnement, l'apport du Conseil Régional, toutes ces notions impliquent une approche collective de la question.
Permalink[document électronique]C'est bon GIRERD, Jacques-Rémy, - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013,
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://www.cestbon-laserie.fr
Permalink[vidéo]C'est bon - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013, 1 DVD, 70 mn.
Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite alimentaire, un élément de réflexion diététique : la carotte, les épinards, une délicieuse histoire d'amour, l'ail, le sel, le bon rythme, le beurre, la bonne sou-soupe, la pomme de terre, le fromage râpé, l’œuf, le poireau, la ratatouille, le fer, le haricot sec, le haricot vert, les boissons, le concombre, le miel, le pain, le lait, les yaourts, le marché, les tomates, la meilleure façon de manger, le chou.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Sur les eaux noires du fleuve LEMOINE, Maurice, - PARIS : DON QUICHOTTE, 2013/03, 450 P.
En coulisses, politiciens, militaires, élites économiques et grands propriétaires terriens manœuvrent pour éradiquer la plus vieille guérilla d’Amérique latine, mais aussi toute contestation sociale. Arrivant à Bogotá, les journalistes enquêtent : le pouvoir et les élites sont-ils aussi démocratiques qu’ils le prétendent ? Qui sont et que font les paramilitaires ? Qui les appuie ? Les guérilleros des FARC sont-ils de simples « terroristes » doublés de narcotrafiquants ? À Vistabonita, un village perdu au cœur de la jungle, paysans et cultivateurs de coca s’accommodent de la présence des guérilleros. Dans cette région isolée, ceux-ci suppléent au gouvernement et récoltent l’impôt.
Or la guerre les rattrape le jour où les paramilitaires, avec la complicité de l’armée et de l’État, décident de reconquérir la région.
Permalink[texte imprimé]Le fonio, la graine de vie Artisans du monde Lyon, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 31 P.
Ce petit recueil se présente comme un carnet de recettes à base de fonio, céréale cultivée dans le Sahel, mais explique également sa provenance, sa production et sa transformation ainsi que son pouvoir nutritif.
Permalink[texte imprimé]Global gâchis : Révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire STUART, Tristram, PIQUIONNE, Patrice - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013, 452 P.
La moitié de la production mondiale n’est pas consommée : du champ à l’assiette c’est plus d’un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues, alors que, dans le monde, près d’un milliard de personnes souffrent de la faim. Dès son enfance Tristram Stuart a compris que nos modes de consommation actuels sont dévastateurs pour l’homme et la planète. Luttant contre les idées reçues, titillant les ménages, interpellant les supermarchés et les filières agroalimentaires, il nous livre ici une enquête très documentée sur les impacts environnementaux, économiques et sociaux de l’un des pires scandales de notre société moderne. A travers de nombreuses recherches et témoignages dans le monde, il met aussi en avant des solutions pour lutter contre l’épuisement de nos ressources.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Hortifolie's DANIEL, Stéphane, - RENNES : ARPLAY, 2013, Jeu de questions (2 à 12 joueurs)
Ce jeu est un répertoire de questions éducatives et ludiques sur les plantes, les fleurs et les animaux des jardins.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la ficelle de la viande , VSF (Vétérinaires sans frontières) ; Rencontre des Continents - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de simulation
Adaptation du "jeu de la ficelle", le jeu de la ficelle de la viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande et produits animaux, et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du Sud, la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://rdcontinents.canalblog.com/archives/2012/09/18/25128664.html
Permalink[document électronique]Le Mali : Une démocratie en panne de son développement ? CIIP Grenoble (Centre d'information inter-peuples), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2013/03, 17 P.
Le Mali, malgré de nombreuses lacunes (corruptions, nomenklatura, problèmes ethniques, etc.), semblait se démocratiser (élections régulières, création des communes, représentation de la population à tous les niveaux administratifs, etc.). L’année 2012 atteste que ses bases étaient, en partie, minées.
Public :
http://www.ritimo.org/Le-Mali-Une-democratie-en-panne-de-son-developpement
Permalink[texte imprimé]Mon petit jardin WIEHLE, Katrin, - PARIS : HELIUM, 2013/07, N.P.
Ce bel imagier, 100 % nature, fait découvrir aux enfants la végétation et les animaux d'un jardin.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Mystery : L'eau virtuelle à partir de l'exemple du coton ouzbek SEEWER, Martin, GUJER, Marianne - LAUSANNE (SUISSE) : EDUCATION 21, 2013, 1 livret (13p.), 24 cartes, documents à photocopier (consignes, journal de bord, feuille d'information)
Le jeu Mystery est une méthode pour traiter de la thématique de l’eau cachée, utilisée dans la fabrication de biens de consommation. Le jeu développe la pensée systémique pour mieux comprendre et analyser des mécanismes et des situations complexes, à partir d'une situation simple de la vie de tous les jours.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://www.education21.ch/sites/default/files/uploads/ventuno_f/2/Mystery_FR.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Ni trop, ni trop peu ! CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de photos structurées (2-30 joueurs)
"Ni trop, ni trop peu" montre que l’épidémie d’obésité qui règne dans les pays du Nord, ainsi que divers problèmes de sous-nutrition du Sud, sont le résultat de politiques agricoles déséquilibrées dans les pays industrialisés. L'animation aborde 4 thématiques en lien avec le droit à l'alimentation : le maïs étasunien, le lait européen, l'éthanol étasunien, l'huile de palme. Elle permet aussi de découvrir l’impact des agrocarburants sur le droit à l’alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]D'où vient mon sucre en poudre ? LABOUCARIE, Sandra, CONVERT, Hélène - MONTROUGE : TOURBILLON, 2013/09, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le sucre) vers ses origines naturelles (les champs de cannes et de betteraves à sucre).
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