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[texte imprimé]Le sucre KOEHL, Jean-Luc, - PARIS : ECONOMICA, 1992/04, 131 P.
Le sucre est une des rares matières premières agricoles pouvant être produites sous pratiquement tous les climats. Se partageant entre le sucre de betterave et le sucre de canne il est devenu un produit stratégique pour de nombreux pays. Au delà d'un équilibre production consommation souvent précaire, il fait l'objet de nombreux accords internationaux d'échange et de politiques agricoles protectionnistes. Synthétisant ces différentes données, cet ouvrage analyse la situation actuelle du marché du sucre et tente de proposer une vue prospective de son évolution.
Titre : Le sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc KOEHL Editeur : PARIS : ECONOMICA Année de publication : 1992/04 Collection : CYCLOPE Importance : 131 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-2231-1 Note générale : Graphiques et tableaux, cartes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Amérique ; Europe ; Asie ; Brésil ; Equateur ; Cuba ; Haïti ; Philippines ; Espagne ; Antilles ; Afrique du sud ; Océan Indien
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Agriculture ; Sucre ; Marché mondial ; Commerce international ; Mode de production ; Capital ; Exportation ; Importation ; Consommation ; Ressource naturelle ; Entreprise ; ProspectiveRésumé : Le sucre est une des rares matières premières agricoles pouvant être produites sous pratiquement tous les climats. Se partageant entre le sucre de betterave et le sucre de canne il est devenu un produit stratégique pour de nombreux pays. Au delà d'un équilibre production consommation souvent précaire, il fait l'objet de nombreux accords internationaux d'échange et de politiques agricoles protectionnistes. Synthétisant ces différentes données, cet ouvrage analyse la situation actuelle du marché du sucre et tente de proposer une vue prospective de son évolution. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34435 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 31689 CD52 AGR/KOE autres textes imprimés 52 - CDTM (Chaumont) Disponible [texte imprimé]Terres du sucre (Nordeste) FREYRE, Gilberto, ORECCHIONI, Jean ; DUVIGNAUD, Jean - PARIS : QUAI VOLTAIRE, 1992, 241 P.
Gilberto Freyre nous fait revivre l'histoire de la province du Nordeste, au Brésil, avec ses immenses domaines consacrés à la culture de la canne à sucre, ses colons et ses esclaves. Il analyse les rapports de cette culture avec son environnement, terre, eau, climat, forêt, hommes et animaux.
Titre : Terres du sucre (Nordeste) Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilberto FREYRE ; Jean ORECCHIONI, Traducteur ; Jean DUVIGNAUD, Préfacier, etc. Editeur : PARIS : QUAI VOLTAIRE Année de publication : 1992 Importance : 241 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87653-142-0 Note générale : Index des termes brésilliens. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Brésil ; Nordeste
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Environnement ; Écologie ; Paysannerie ; Société ; Colonialisme ; Produit agricole ; Sucre ; Histoire ; Canne à sucreRésumé : Gilberto Freyre nous fait revivre l'histoire de la province du Nordeste, au Brésil, avec ses immenses domaines consacrés à la culture de la canne à sucre, ses colons et ses esclaves. Il analyse les rapports de cette culture avec son environnement, terre, eau, climat, forêt, hommes et animaux. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22751 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 23962 CLID 850 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]The Social Dynamics of Deforestation in the Brazilian Amazon : An Overview DIEGUES, Antonio Carlos, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1992, 42 P.
Quels sont les rapports socio-économiques et les processus principaux qui ont conduit à la déforestation dans l'Amazonie brésilienne ? Quelles ont été ses conséquences pour les divers groupes d'habitants ? L'information sur la dynamique sociale de la déforestation reste relativement rare. Cette étude, en examinant ces diverses questions, devrait aider à en identifier les principaux aspects et à formuler des hypothèses en vue de recherches ultérieures.
Titre : The Social Dynamics of Deforestation in the Brazilian Amazon : An Overview Titre original : La dynamique sociale de la déforestation dans l'Amazonie brésilienne : Une vue d'ensemble Type de document : texte imprimé Auteurs : Antonio Carlos DIEGUES Editeur : GENEVE [SUISSE] : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD) Année de publication : 1992 Collection : UNRISD DISCUSSION PAPER, ISSN 1012-6511 num. 36 Importance : 42 P. Note générale : En annexe, un texte de P. Kageyama et V. Viana : Trouver des alternatives techniques qui puissent aider à stopper la déforestation (p. 31-36).
Cartes, tableaux, bibliographie.Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Brésil ; Amazonie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Déforestation ; Reboisement ; Protection de l'environnement ; Organisation populaire ; Amérindien Amérindienne ; Caoutchouc ; Politique agricole ; Développement ruralRésumé : Quels sont les rapports socio-économiques et les processus principaux qui ont conduit à la déforestation dans l'Amazonie brésilienne ? Quelles ont été ses conséquences pour les divers groupes d'habitants ? L'information sur la dynamique sociale de la déforestation reste relativement rare. Cette étude, en examinant ces diverses questions, devrait aider à en identifier les principaux aspects et à formuler des hypothèses en vue de recherches ultérieures. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10245 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 15213 CRD FL autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Les trois voyageurs DIALLO, Abdou Karim, - DAKAR (SENEGAL) : NOUVELLES EDITIONS AFRICAINES DU SENEGAL (NEAS), 1992, 22 P.
Safana, Ajama et Yar voyagent depuis longtemps. Arrivant dans une région dévastée par la sécheresse, ils décident d'établir leur campement. Ils ont faim et soif. Voyant un homme travailler au loin avec ses moutons, ils décident de lui demander du lait frais et un mouton. Mais un seul réussit à obtenir le lait et le mouton. Lequel ?
Titre : Les trois voyageurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdou Karim DIALLO Editeur : DAKAR [SENEGAL] : NOUVELLES EDITIONS AFRICAINES DU SENEGAL (NEAS) Année de publication : 1992 Autre Editeur : DAKAR [SENEGAL] : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT) Importance : 22 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Sénégal
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Conte ; Eau ; LaitRésumé : Safana, Ajama et Yar voyagent depuis longtemps. Arrivant dans une région dévastée par la sécheresse, ils décident d'établir leur campement. Ils ont faim et soif. Voyant un homme travailler au loin avec ses moutons, ils décident de lui demander du lait frais et un mouton. Mais un seul réussit à obtenir le lait et le mouton. Lequel ? Public cible : Cycle 2 (6-7 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1843 [texte imprimé]Action des ONG dans le domaine des forêts tropicales : action franco-argentine Arbres de vie, - PARIS : SENAT, 1991/06, N.P.
Expérience relatée de l'association "Arbres de Vie" dans le cadre d'une convention de coopération dans les provinces du nord-est argentin.
Titre : Action des ONG dans le domaine des forêts tropicales : action franco-argentine Type de document : texte imprimé Auteurs : Arbres de vie Editeur : PARIS : SENAT Année de publication : 1991/06 Importance : N.P. Note générale : Communication au colloque du 13 juin 1991 au Sénat (SILVA-ENDA) sur le thème : "La forêt et les hommes dans l'environnement inter-tropical : quelle approche pour les ONG ?". Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Argentine ; Formosa ; Misiones ; Santa fe ; Cordoba
Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Coopération internationale ; Forêt ; Agroforesterie ; Projet de développement ; Zone tropicale ; Bois ; Développement ruralRésumé : Expérience relatée de l'association "Arbres de Vie" dans le cadre d'une convention de coopération dans les provinces du nord-est argentin. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6355 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10011 CD MALLETTE FORET TROPICALE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Les bananes CHATEL, Bénédicte, - PARIS : ECONOMICA, 1991/04, 115 P.
A bien des égards, les bananes sont l'un des produits les plus remarquables du commerce international. Ce fruit, qui est un aliment essentiel dans les régimes d'autosubsistance en Afrique et en Amérique latine, est aussi une des seules sources de recettes d'exportation en Amérique centrale, aux Caraïbes ainsi qu'en Afrique et en Asie. Son commerce est resté dominé par trois sociétés multinationales qui contrôlent échanges et distributions. En 1992, avec l'ouverture du grand Marché Européen, les bananes seront au cœur d'enjeux économiques, politiques et sociaux majeurs.
Permalink[texte imprimé]Les bois africains à l'épreuve des marchés mondiaux BUTTOUD, Gérard, - NANCY : ECOLE NATIONALE DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS (ENGREF), 1991, 237 P.
Cet ouvrage rend compte des principaux résultats d'une analyse de l'insertion internationale des filières-bois africaines. On constate dans ce domaine une diminution des exportations. Elle s'explique par une diminution de l'offre (le bois n'est pas inépuisable !), par la mauvaise adaptation de l'Afrique aux structures des marchés mondiaux et à la concurrence asiatique.
Permalink[texte imprimé]La canne à sucre FAUCONNIER, Roland, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1991, 165 P.
Cet ouvrage consacré à la canne à sucre et à sa culture expose les connaissances utiles à l'encadrement agricole et aux planteurs. Alors que la récolte de la canne à sucre est inséparable de son traitement industriel, il s'arrête volontairement à la livraison de la matière première. L'étude s'ordonne autour de quatre chapitres : des généralités, avec présentation et bref historique de la canne ; la canne à sucre et son environnement ; les techniques de culture ; les systèmes de culture.
Permalink[texte imprimé]Le coton en Afrique de l'Ouest et du Centre : situation et perspectives COURTANT, Jean-Jacques, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1991, 353 P.
Le coton représente pour la plupart des Etats d'Afrique Francophone de l'Ouest et du Centre une réalité incontournable du développement des économies rurales; il constitue même pour certains pays la source principale de devises et un élément important des recettes des budgets nationaux. La chute brutale des cours mondiaux à partir de 1984 a compromis gravement le fonctionnement des filières cotonnières et permis de relever certaines faiblesses dans leur organisation ou dans les mécanismes de stabilisation. Au-delà de la recherche de solutions d'urgence permettant de réduire et résorber les déficits des filières, l'étude analyse, sur le moyen et long terme, les conditions d'un maintien de la compétitivité des cotons africains face aux perspectives d'évolution du marché international. A plus long terme, elle aborde le problème des mutations des sociétés rurales dans une économie agricole plus diversifiée et propose des stratégies d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Echanges céréaliers et politiques agricoles dans le sous-espace Ouest (Gambie, Guinée-Bissau, Mali, Mauritanie, Sénégal) : Quelle dynamique régionale ? COSTE, Jérôme, EGG, Johny ; INRA (Institut national de la recherche agronomique) ; IRAM (Institut de recherche et d'application des méthodes de développement) - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1991/04, 217 P., 40 P.
Peuplé de 26 millions d'habitants, le sous-espace Ouest africain est composé de six pays. Dans chacun de ces pays le secteur céréalier constitue l'un des piliers de l'économie. L'intégration régionale semble aujourd'hui la seule stratégie qui puisse favoriser le développement de l'ensemble des économies du sous-espace.
Les données réunies dans ce rapport portent sur les échanges céréaliers entre les pays, les politiques céréalières, les pratiques de commercialisation/consommation des producteurs, l'importation des céréales, etc...
Permalink[texte imprimé]Evolution et situation actuelle des industries sucrières d'Asie DU GENESTOUX, Patrick, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/30, 123 P.
L'industrie de la canne en Asie concentre plus de la moitié de l'effectif mondial des établissements sucriers : environ un millier de sucreries et dix mille ateliers de sucre non-centrifugé. Il faut y ajouter quelque trente raffineries de sucre au Japon, Corée, Malaisie, Vietnam et Singapour. Une soixantaine de sucreries sont en construction en 1991 : en Inde, au Pakistan, en Indonésie et en Chine. La production cherche d'abord à répondre à la demande de ces pays qui double tous les quinze ans, même si des pays comme la Thaïlande, deuxième ou troisième pays exportateur mondial, ont une claire vocation exportatrice.
Permalink[vidéo]Main basse sur notre forêt - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1991, 26 mn.
La forêt de Kalimantan (la partie indonésienne de l'île de Bornéo), riche en bois durs très appréciés par les pays occidentaux, est très convoitée. Des compagnies forestières exploitent la forêt vierge qu'elles endommagent de façon irrémédiable. Aujourd'hui, en exploitant la forêt, l'Indonésie entame son capital sans se soucier de ce que, demain, le capital disparu ne pourra plus donner d'intérêts.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Migration, changements sociaux et développement QUESNEL, André, VIMARD, Patrice - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1991, 388 P.
L'objectif du séminaire était "de souligner, à travers des situations concrètes actuelles, les questions qui demeurent et qui émergent -en démographie comme dans les autres disciplines- pour la compréhension des phénomènes migratoires des populations des pays en développement". En ce sens, les contributions réunies dans cet ouvrage sont regroupées autour des questions suivantes : les changements les plus récents quant à la mobilité des populations des pays en développement et l'évolution des méthodes et des approches ; les relations qui lient la mobilité et les diverses inégalités spatiales, régionales et nationales, en particulier la croissance démographique, le développement des infrastructures, le développement économique en général ; l'analyse des champs sociaux, le champ familial et le champ politique, encore peu pris en compte de manière spécifique dans les études de migration et où pourtant se génèrent, s'articulent et se transforment les processus migratoires.
Permalink[texte imprimé]Les politiques d'élevage au Niger : Evolution historique MAZOU, Ibrahim, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1991/12, 35 P.
"Les politiques et les programmes d'élevage au Niger sont encore un domaine trop peu connu du système agro-alimentaire. Les politiques et les programmes d'élevage sont évoqués à travers une approche historique qui distingue trois périodes : la période coloniale jusqu'en 1960, depuis l'indépendance jusqu'en 1974 et de 1974 jusqu'à nos jours. Pour bien comprendre cette évolution, on ne saurait se passer de faire un rappel sur les principales données de l'élevage au Niger et aussi des traits dominants des systèmes traditionnels d'élevage et d'agriculture antérieurs à la colonisation."
Permalink[texte imprimé]Savoirs paysans et développement; Farming knowledge and development DUPRÉ, Georges, - PARIS : KARTHALA, 1991, 524 P.
Les savoirs paysans font l'objet de très nombreuses études ; ils sont devenus objets de recherche. Mais ils n'ont pas pour autant été pris en compte dans la plupart des projets de développement. Près d'un quart de siècle d'opérations de développement conduites sur tous les continents avec des succès divers rend urgent d'établir la jonction entre la recherche et le développement. C'est à cela que cet ouvrage entend contribuer.
Vingt-trois chapitres présentent les résultats de recherches menées dans douze pays par des scientifiques de dix traditions universitaires différentes ; toutes les disciplines des sciences sociales sont présentes, ainsi que l'agronomie, la nutrition, la recherche-développement et la communication.
Les textes réunis ici témoignent de la capacité des sociétés paysannes à s'adapter à de nouvelles contraintes. Tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans l'autre langue), ils sont organisés en cinq chapitres :
- Savoirs scientifiques et savoirs paysans : la confrontation
- La spécificité des savoirs paysans : la liaison du savoir et du faire
- Le jeu de la diversité
- Les savoirs à l'oeuvre : emprunter, innover, anticiper
- L'avenir des savoirs paysans.
Permalink[texte imprimé]Le sorgho CHANTEREAU, Jacques, NICOU, Robert - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1991, 159 P.
Le sorgho est économiquement la 5e céréale mondiale. Ses qualités naturelles le destinent d'abord aux zones tropicales relativement sèches, où il constitue l'une des principales cultures vivrières. En raison des progrès génétiques et agronomiques, il s'est aussi fait une place dans les régions tempérées chaudes où il sert essentiellement à l'alimentation animale. L'ouvrage traite de la morphologie, de la physiologie, de l'amélioration variétale et de l'utilisation des sorghos. Les auteurs apportent des conseils aux intervenants, agriculteurs et acteurs du développement, de la zone tropicale.
Permalink[texte imprimé]Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir MINTZ, Sidney Wilfred, - PARIS : NATHAN, 1991, 249 P.
"Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir".
Permalink[texte imprimé]La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique ASIEDU, J.J. Kojo Boafo, - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1991, 335 P.
Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue.
Permalink[texte imprimé]Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale SILVERIO, Herly Noa, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/18, 27 P.
Permalink[texte imprimé]A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1990/01/29, 53 P.
Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan.
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