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[article]Le commerçant, le paysan et la distribution du pouvoir de marché dans la Gnagna (Burkina Faso) - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-1 (14/03/2019), N°237, P. 167-188
Quarante entretiens avec des commerçants-grossistes ont été réalisés sur cinq marchés de la Gnagna, province orientale du Burkina Faso. La structuration des échanges est défavorable aux producteurs céréaliers en raison du caractère saisonnier des récoltes et des prix. Les commerçants se font concurrence pour la taille des collectes, mais des formes d'aide logistique ou des ententes sur les prix, leur assurent le pouvoir au marché.
[article]
Titre : Le commerçant, le paysan et la distribution du pouvoir de marché dans la Gnagna (Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel PINAUD Année de publication : 2019 Article en page(s) : P. 167-188 Note générale : Bibliographie ; notes infrapaginales. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Céréale ; Commerce ; Marché local
Thésaurus Géographique
Burkina FasoRésumé : Quarante entretiens avec des commerçants-grossistes ont été réalisés sur cinq marchés de la Gnagna, province orientale du Burkina Faso. La structuration des échanges est défavorable aux producteurs céréaliers en raison du caractère saisonnier des récoltes et des prix. Les commerçants se font concurrence pour la taille des collectes, mais des formes d'aide logistique ou des ententes sur les prix, leur assurent le pouvoir au marché. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75856
in REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT > N°237 (2019-1) . - P. 167-188[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 68916 CM Revue inter:dvlpt. N°237 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [article]La performance de la chaîne de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa et dans son hinterland MPANZU BALOMBA, Patience - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-1 (14/03/2019), N°237, P. 35-64
Cet article analyse la chaîne d'approvisionnement et de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa en République démocratique du Congo. L'étude empirique réalisée à différents niveaux de la chaîne, et auprès de tous les acteurs, montre que cette activité est rentable. Toutefois c'est la transformation des feuilles en feuilles moulues ou en plat cuisiné appelé "pondu", qui crée le plus de valeur ajoutée.
[article]
Titre : La performance de la chaîne de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa et dans son hinterland Type de document : texte imprimé Auteurs : Papy BONKENA BOKOMBOLA ; Patience MPANZU BALOMBA Année de publication : 2019 Article en page(s) : P. 35-64 Note générale : Bibliographie ; notes infrapaginales ; 5 tableaux ; 3 figures. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Manioc ; Commercialisation ; Filière ; Industrie agroalimentaire ; Étude de cas
Thésaurus Géographique
République démocratique du CongoRésumé : Cet article analyse la chaîne d'approvisionnement et de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa en République démocratique du Congo. L'étude empirique réalisée à différents niveaux de la chaîne, et auprès de tous les acteurs, montre que cette activité est rentable. Toutefois c'est la transformation des feuilles en feuilles moulues ou en plat cuisiné appelé "pondu", qui crée le plus de valeur ajoutée. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75850
in REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT > N°237 (2019-1) . - P. 35-64[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 68916 CM Revue inter:dvlpt. N°237 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible N°21 - février 2019 - Modes de production et de consommation responsables : le commerce équitable est-il un outil efficace pour atteindre les ODD ? (Bulletin de EQUITE) / David ERHART
[n° ou bulletin]
Titre : N°21 - février 2019 - Modes de production et de consommation responsables : le commerce équitable est-il un outil efficace pour atteindre les ODD ? Type de document : texte imprimé Auteurs : David ERHART, Coordinateur Année de publication : 2019 Importance : 20 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Développement durable ; Consommation responsable ; Commerce équitable ; Droits économiques sociaux et culturels ; Cacao ; Café ; Étude comparative ; Organisation des Nations unies (ONU)Résumé : En 2015, l’Assemblée générale des Nations Unies a adopté 17 objectifs de développement durable (ODD). Chaque pays a pour mission de le mettre en œuvre. Le douzième objectif vise à établir des modes de production et de consommation responsables et durables. Par ses activités, Artisans du Monde propose un autre mode de commerce en respectant l’égalité femme-homme ; les droits humains, économiques, sociaux et environnementaux ; un prix juste et un salaire décent. Pour montrer l’intérêt des principes du commerce équitable, des études d’évaluation de deux filières agroalimentaires (cacao et café) comparent les circuits conventionnels et les circuits de commerce équitable. Elles ont mis en évidence les coûts cachés de la filière conventionnelle qui sont payés par les pays producteurs et non par les entreprises bénéficiaires du commerce. De ce constat, le commerce équitable est une réponse intéressante aux ODD et, pour mieux le faire connaître, il est important de développer, avec une pédagogie innovante, une éducation au commerce équitable. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://artisansdumonde.org/lien-web/?cid=5592&fid=42&id=1030&task=download Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=26676 [n° ou bulletin]Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10107 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible PSS0548 AGRFAD autres textes imprimés 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible 32890 ECON1 GIR EQU autres textes imprimés 75 - ISF (Paris 19) Disponible LAC3210 LAC livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [article]Facilitating social enterprise development through collective marketing: insights from Bukonzo Joint Co-operative Union, Western Uganda TWONGYIRWE, Ronald - In : JOURNAL OF FAIR TRADE, February 2019 (01/02/2019), VOL. 1, N°1, 14 P.
La commercialisation collective permet aux petit·es producteur·rices d'augmenter leurs revenus, comme le montre l'exemple de l'union coopérative Bukonzo en Ouganda de l'Ouest, qui a obtenu la double certification Fairtrade et bio pour son café arabica cultivé au pied des monts Rwenzori. Ce label collectif garantit aux producteur·rices un prix de vente supérieur, contribue à l'amélioration de leurs conditions de vie et de leurs familles, à la réduction de la pauvreté, à l'inclusion sociale et au développement rural. Cette étude examine le rôle de la commercialisation collective, explore les enjeux et analyse la pertinence des institutions financières dans le développement des coopératives. L'étude qualitative montre que la commercialisation collective jointe à l'éthique du commerce équitable favorise l'économie sociale et contribue à l'amélioration significative du niveau de vie des secteurs marginalisés. Cependant, l'un des freins reste le financement limité pour la production d'un café de haute qualité, qui constitue pourtant un critère d'achat du label Fairtrade, et pour les investissements nécessaires à un développement durable. https://www.scienceopen.com/document_file/4e12f81a-098e-40af-814c-57f1adb53ee1/ScienceOpen/jfairtrade.1.1.0013.pdf
[article]
Titre : Facilitating social enterprise development through collective marketing: insights from Bukonzo Joint Co-operative Union, Western Uganda Titre original : Promouvoir le développement de l'économie sociale par le biais de la commercialisation collective : exemple de l'union coopérative Bukonzo, Ouganda de l'Ouest Type de document : document électronique Auteurs : Robert IKWERA ; Ronald TWONGYIRWE Année de publication : 2019 Article en page(s) : 14 P. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Agriculture paysanne ; Café ; Commerce équitable ; Coopérative ; Économie sociale ; Économie solidaire ; Financement du développement ; Label ; Responsabilité sociétale des entreprises (RSE)
Thésaurus Géographique
OugandaRésumé : La commercialisation collective permet aux petit·es producteur·rices d'augmenter leurs revenus, comme le montre l'exemple de l'union coopérative Bukonzo en Ouganda de l'Ouest, qui a obtenu la double certification Fairtrade et bio pour son café arabica cultivé au pied des monts Rwenzori. Ce label collectif garantit aux producteur·rices un prix de vente supérieur, contribue à l'amélioration de leurs conditions de vie et de leurs familles, à la réduction de la pauvreté, à l'inclusion sociale et au développement rural. Cette étude examine le rôle de la commercialisation collective, explore les enjeux et analyse la pertinence des institutions financières dans le développement des coopératives. L'étude qualitative montre que la commercialisation collective jointe à l'éthique du commerce équitable favorise l'économie sociale et contribue à l'amélioration significative du niveau de vie des secteurs marginalisés. Cependant, l'un des freins reste le financement limité pour la production d'un café de haute qualité, qui constitue pourtant un critère d'achat du label Fairtrade, et pour les investissements nécessaires à un développement durable. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://www.scienceopen.com/document_file/4e12f81a-098e-40af-814c-57f1adb53ee1/S [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81435
in JOURNAL OF FAIR TRADE > VOL. 1, N°1 (February 2019) . - 14 P.[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40260 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 44069 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]En Afrique, les communautés résistent à l’accaparement des terres destinées à la production d’huile de palme Alliance contre les plantations industrielles en Afrique de l’Ouest et du Centre, - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2019/09, 15 P.
Les terres communautaires de nombreux pays africains constituent l’une des principales cibles des sociétés agroalimentaires productrice d’huile de palme pour répondre à la demande mondiale croissante. Ainsi, plus de 65 transactions foncières à grande échelle, portant sur plus de 4,7 millions d’hectares, ont été conclues entre 2000 et 2015. Mais au cours des cinq dernières années, la superficie concernée a diminué à un peu plus de 2,7 millions d’hectares dont seule une petite partie, 220 608 hectares, a été convertie en plantations de palmiers à huile ou replantée avec de nouveaux palmiers. De fait, les projets de plantations industrielles de palmiers à huile sont perçus comme un nouveau cycle d’occupation coloniale et la forte résistance des communautés a joué un rôle déterminant dans le ralentissement de l’expansion des plantations industrielles de palmiers à huile dans la région.
Public :
https://grain.org/system/articles/pdfs/000/006/326/original/Oil%20palm%20in%20Africa%20FR.pdf?1568796158
Titre : En Afrique, les communautés résistent à l’accaparement des terres destinées à la production d’huile de palme Type de document : document électronique Auteurs : Alliance contre les plantations industrielles en Afrique de l’Ouest et du Centre Editeur : BARCELONE [ESPAGNE] : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN) Année de publication : 2019/09 Importance : 15 P. Note générale : Une carte des "concessions des plantations de palmier à huile en Afrique", un tableau des "cinq plus grandes sociétés de plantations de palmiers à huile en Afrique", un encadré sur "les projets de plantations de la Banque mondiale et de la SOCFIN/la SIAT au Nigéria" et deux annexes : "Grandes plantations de palmiers à huile en Afrique" et "Projets de grandes plantations de palmiers à huile en Afrique abandonnés ou qui n’ont pas abouti, depuis 2008". Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Accaparement de terres ; Agriculture intensive ; Huile et oléagineux ; Multinationale ; Sous-traitance ; Industrie agroalimentaire ; Néocolonialisme ; Lutte populaire ; Communauté villageoise ; Conflit ; Régime foncier
Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest ; Afrique centraleRésumé : Les terres communautaires de nombreux pays africains constituent l’une des principales cibles des sociétés agroalimentaires productrice d’huile de palme pour répondre à la demande mondiale croissante. Ainsi, plus de 65 transactions foncières à grande échelle, portant sur plus de 4,7 millions d’hectares, ont été conclues entre 2000 et 2015. Mais au cours des cinq dernières années, la superficie concernée a diminué à un peu plus de 2,7 millions d’hectares dont seule une petite partie, 220 608 hectares, a été convertie en plantations de palmiers à huile ou replantée avec de nouveaux palmiers. De fait, les projets de plantations industrielles de palmiers à huile sont perçus comme un nouveau cycle d’occupation coloniale et la forte résistance des communautés a joué un rôle déterminant dans le ralentissement de l’expansion des plantations industrielles de palmiers à huile dans la région. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://grain.org/system/articles/pdfs/000/006/326/original/Oil%20palm%20in%20Af [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76973 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10057 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [document électronique]Cultures biofortifiées ou biodiversité ? La bataille pour de véritables solutions à la malnutrition a commencé GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2019/06, 20 P.
La biofortification est un processus consistant à augmenter la teneur de quelques nutriments dans des plantes grâce à la sélection végétale, que ce soit à l’aide de techniques conventionnelles ou en recourant aux biotechnologies. Depuis la première diffusion en 2004, l’utilisation de cultures biofortifiées a progressé dans de nombreux pays en développement ; sous couvert d’un moyen peu coûteux de lutter contre la malnutrition, elles sont accueillies à bras ouverts par les gouvernements. A partir de la situation en Asie, en Afrique et en Amérique latine, l'association GRAIN montre qu'en privilégiant la dépendance vis-à-vis de quelques cultures axées sur les marchés la biofortification favorise en fait un mauvais régime alimentaire, avec une faible diversité nutritionnelle. Elle dénonce l'approche occidentale et masculine selon laquelle l’alimentation et l’agriculture sont des marchés capitalistes entretenus par la recherche scientifique formelle et appuyés par une stratégie des entreprises qui vise à renforcer la privatisation de l’alimentation et de l’agriculture en exploitant le problème, à forte charge émotionnelle, de la faim et en utilisant les femmes pour exercer une influence. Elle conclut "qu’il existe suffisamment d’informations et d’expérience pour justifier un boycott de toutes les cultures et de tous les aliments biofortifiés, ainsi que des demandes d’investissement dans une approche différente de la recherche agronomique basée sur l’agroécologie, la culture locale et la souveraineté alimentaire".
Public :
https://grain.org/system/articles/pdfs/000/006/244/original/Biofortified_Crops_FR_05.pdf?1559594713
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu des Pommes Lafi Bala, - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2019, Jeu de rôle (15-30 joueurs)
Ce jeu de rôle explore la question de la consommation responsable à travers la mise en scène d’un grand marché où vendeur·ses et acheteur·ses de pommes vont devoir se rencontrer et échanger. Les motivations d’achat et arguments de vente de chacun·e permettront ensuite d’explorer les impacts sociaux, environnementaux et économiques de nos pratiques alimentaires et d’identifier les freins et les leviers d’une « consom’action ».
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
https://www.ritimo.org/IMG/pdf/dossier_complet_jeu_des_pommes.pdf
Permalink[document électronique]N'exportons pas nos problèmes CHOPLIN, Gérard, - BRUXELLES (BELGIQUE) : SOS FAIM, 2019/04, 64 P.
Depuis plusieurs années, le secteur laitier européen est en surproduction. Celle-ci entraîne une chute des prix, ne permettant pas aux éleveurs européens de vivre de leur travail. Les agro-industriels en tirent profit : ils achètent le lait à bas prix, puis se tournent vers les marchés ouest-africains pour écouler le surplus sous forme d'une poudre écrémée ré-engraissée à l’huile de palme et qui coûte jusqu’à 30% moins cher que le lait local. Ce faux lait envahit et étouffe la filière locale et les éleveurs africains. Ce rapport, après avoir décrit le phénomène, en détaille les responsabilités particulièrement celles des politiques européennes et des firmes laitières européennes, puis décrit les initiatives prises en faveur de la filière laitière locale ouest-africaine, celles des producteurs européens et ouest-africains, celles des institutions et les campagnes de promotion du lait local. Il termine sur une série de recommandations vis à vis des politiques européennes.
Public :
https://www.nexportonspasnosproblemes.org/wp-content/uploads/2019/04/Dossier_Campagnelait_.pdf
Permalink[document électronique]Participatory Analysis of the Use and Impact of the Fairtrade Premium LOCONTO, Allison, SILVA CASTANEDA, Laura ; ARNOLD, Nadine ; JIMENEZ, Alejandra - MARNE LA VALLEE : LABORATOIRE INTERDISCIPLINAIRE SCIENCES INNOVATIONS SOCIETES (LISIS), 2019, 124 P.
Cette recherche universitaire a pour but d'analyser les utilisations des primes versées aux communautés membres de Fairtrade International et leur efficacité alors qu'elles atteignent la somme globale de 117 millions d’euros chaque année. L’étude a porté sur les primes Fairtrade versées en 2017 et en 2018, que ce soit dans le domaine de la santé, celui de l'éducation, des techniques agricoles, des infrastructures communautaires ou encore de l'investissement. Certaines primes ont également été versées aux producteur·rices en tant que paiements directs. À partir de nombreux entretiens, ce rapport explore de manière détaillée différents exemples : des groupements producteur de bananes (Pérou, Équateur), de cacao et de café (Pérou, Côte d’Ivoire) ou encore de fleurs (Kenya). Il montre l'impact bénéfique de la prime Fairtrade qui est attribuée de façon participative, consensuelle et en adéquation réelle avec les besoins locaux. Le rapport propose également plusieurs pistes d'amélioration possibles.
Public :
https://files.fairtrade.net/publications/2019_LISIS_UseImpactFairtradePremium.pdf
Permalink[document électronique]Promettre, diviser, intimider, contraindre GRAIN (Genetic resources action international), - OTTAWA (CANADA) : DARAJA PRESS, 2019/04, 86 P.
Ce livret décrit les principales tactiques utilisées par ces sociétés pour s’emparer des terres communautaires. L’objectif est de soutenir les communautés qui souhaitent renforcer leur résistance et mieux se préparer pour faire face aux sociétés et les empêcher d’implanter des plantations industrielles de palmiers à huile sur leurs terres.
Public :
https://grain.org/system/articles/pdfs/000/006/172/original/PDIC_FR_pass4_pages_v3.pdf
Permalink[article]Ruée vers la gousse d'or JUNGER, Laura - In : XXI, hiver 2019 (01/12/2018), N°45, P. 108-115
80 % de la vanille mondiale vient de Madagascar, une des îles les plus pauvres du monde. Pendant la récolte qui n'a lieu qu'une fois par an en août, Madagascar brasse des millions de dollars, qui attisent toutes les convoitises. En quelques jours, la côte nord-est de l'île s'emballe, la fièvre monte car "la campagne de la vanille" met en jeu l'économie qui fait vivre des milliers de familles. Mais la bulle de la vanille reste imprévisible : en 2003, le prix au kg avait atteint 500 dollars ; l'année suivante il ne valait plus que 25 dollars. Ces dernières années, le prix a certes remonté mais la qualité a baissé en raison des cueillettes vertes pour se prémunir des vols.
Permalink[article]Inondations de lait en Afrique de l'Ouest : la poudre menace - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2018-2019 (01/10/2018), N°136, P. 25-29
Avec l'accroissement de la population et l'évolution des modes de consommation alimentaire, la demande en lait ne cesse de croître en Afrique de l'Ouest. Une aubaine pour l'Europe qui cherche à écouler ses stocks. Elle y exporte de plus en plus de poudre de lait écrémé réengraissée à un prix défiant toute concurrence et protège son propre marché par des barrières douanières très élevées.
Permalink[article]Paroles au Sud : La Bolivie face à ses contradictions JUSTE, Emmanuel ; CRESPO, Carlos ; SOTO, Cesar - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2018-2019 (01/10/2018), N°136, P. 76-82
En 2006, lors de l'élection du président Evo Morales, la Bolivie affichait sa volonté de mettre en œuvre une politique de développement solidaire, inclusive et écologiquement durable, tournant le dos au modèle néo-libéral et exportateur qui avait prévalu jusque là. Ce gouvernement a fait cependant des concessions à l'agriculture industrielle et productiviste, notamment pour éviter la sécession de l'Est qui cultive le soja transgénique.
Permalink[article]"Crise du lait" et trajectoires de résilience des petits producteurs à Madagascar RASOLOFO, Patrick - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2018-3 (17/09/2018), N°235, P. 91-116
A Madagascar, la production de lait destinée à la commercialisation a été développée dans le cadre d'une petite agriculture familiale diversifiée sur des hauts plateaux. En 2009, les événements politiques ayant entraîné la disparition d'un acteur majeur de la collecte et de la transformation, la "crise du lait" a affecté l'ensemble de la filière et provoqué sa réorganisation. A partir des données pluriannuelles d'un observatoire rural, les auteurs de l'article ont reconstitué les trajectoires d'adaptation ou de résilience des petits producteurs.
Permalink[article]Income diversification for rubber farmers trough agroforestry practices : How to withstand rubber price volatility in Phatthalung Province, Thailand PENOT, Eric ; MICHEL, Isabelle - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2018-3 (17/09/2018), N°235, P. 117-146
Cette étude a été menée dans le cadre du projet ANR/Heveadapt (Agence nationale de recherche/Heveadaptation), dans le sud de la Thaïlande pour analyser comment les systèmes agroforestiers des petits planteurs, basés sur l'hévéa, peuvent s'adapter aux conditions économiques et rester durables. L'étude de la structure économique et l'analyse des revenus a mis en lumière deux stratégies principales utilisées par les planteurs pour maintenir leurs revenus malgré la volatilité des prix du caoutchouc : l'agroforesterie associant l'hévéa à des arbres fruitiers ou à des bois de valeur, et les revenus hors agriculture.
Permalink[article]Business en Françafrique : Le forestier Rougier se raccroche aux branches BRESSUIRE, Survie - In : BILLETS D'AFRIQUE, juin 2018 (01/06/2018), N°278, P. 5-6
Le groupe Rougier, un des leaders mondiaux de la production et du négoce du bois est bien implanté en Afrique via sa filiale Rougier Afrique International (RAI). Celle-ci invoque son engagement éthique pour expliquer son placement en redressement judiciaire en mars 2018. La réalité est bien loin de l'image d'une entreprise qui déforeste plus vert que vert...
Permalink[article]Semences de blé ancien : Commun sicilien multi-territorialisé - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2018-1 (12/03/2018), N°233, P. 75-92
Le cas du blé ancien en Sicile montre que les producteurs, les consommateurs et les distributeurs peuvent œuvrer dans un système servant les intérêts collectifs et non plus individuels. C'est le cas du collectif Simenza créé en 2016. L'association a pour objectif de promouvoir des modes durables de production, en instituant un dispositif régional de tutelle et de valorisation de la biodiversité sicilienne, et en soutenant les petits producteurs. Il s'agit de maintenir la culture des variétés anciennes de blé dur, culture hautement symbolique dans cette île méditerranéenne. Cette gestion a un caractère multi-territorialisé parce qu'elle concerne des multi-lieux et des multi-acteurs. On y ajoute l'établissement d'un "juste prix" et la réhabilitation du savoir paysan.
Permalink[texte imprimé]APSL 2017 : Projet Brigade de construction collective, Villeurbanne HAYS, Thomas, MOLINERO, William ; PLOUCHARD, Elisabeth - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2018/06, 17 P.
La Brigade de Construction Collective (BriCC), basée à Villeurbanne, propose de s'organiser pour récupérer et bricoler ensemble et dire stop au gaspillage et au tout-jetable. Ce groupe de logisticiens et logisticienne en formation s'est investi au sein du collectif de la BriCC et a eu pour mission de créer et mettre en place des outils de gestion facilement appropriables, afin d'accompagner les bénévoles dans la structuration de l'atelier.
Permalink[document électronique]Café : la success story qui cache la crise BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2018/10, 24 P.
La consommation mondiale de café augmente fortement chaque année et cette hausse va s'amplifier avec les nouveaux consommateur·rices des pays émergents. Cette étude vise à montrer les inégalités de la filière du café conventionnel : en aval, une très forte concentration des torréfacteurs et des marques qui accaparent une part de plus en plus importante de la valeur ; en amont, des millions de petits producteur·rices et de négociant·es dont la part de valeur a diminué ces vingt dernières années. Les producteur·rices sont confronté·es à une sous-rémunération, un manque de trésorerie, au changement climatique qui affecte particulièrement la plante et à la hausse constante des coûts de production. Quant aux cafés certifiés, éthiques et durables, le BASIC déplore un manque d'informations pour estimer la situation. En revanche, le commerce équitable donne de bons résultats mais ne peut à lui seul répondre aux enjeux. Ce rapport présente également trois études de cas de la filière en Colombie, Éthiopie et au Pérou. En conclusion, il émet des recommandations à destination des pays producteurs, des pays consommateurs et des acteurs privés et institutionnels du secteur.
Public :
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2018/10/BASIC_Etude-Caf%C3%A9_Synthese_Octobre-2018_FInale.pdf
Permalink[vidéo]Éloge des mils : L'héritage africain (suivi de) Du rififi en cuisine DIABATÉ, Idriss - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2018, 1 DVD, 57 mn.
Les mils et le sorgho (gros mil) sont des céréales d'origine africaine. Ils sont cultivés et consommés par les communautés paysannes africaines depuis des millénaires, alors qu'ils ont disparu dans l'alimentation urbaine. Ce documentaire expose tous les aspects de la culture et de la consommation des mils à partir de nombreux témoignages recueillis dans les divers lieux de tournage. Dans un contexte de crises alimentaires aggravées par les changements climatiques, la renaissance des cultures de mils représente une alternative nourricière précieuse puisqu'elles sont ancrées dans une histoire et des savoirs encore vivants. Ce documentaire est agrémenté du court-métrage Du rififi en cuisine, coup de cœur du prix Alimenterre 2018, qui traite du gaspillage alimentaire.
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