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[vidéo]Une fromagerie pour Topolog TROUILLE, Stéphane - WASQUEHAL : ELEVAGES SANS FRONTIERES, 2007, 1 DVD, 9 mn.
Ce DVD réalisé par l'association "Elevages sans frontières" présente un projet d'élevage caprin et de fromagerie à Topolog, en Roumanie.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Titre : Une fromagerie pour Topolog Type de document : vidéo Auteurs : Elevages sans frontières, Coordinateur ; Stéphane TROUILLE, Metteur en scène, réalisateur ; Christophe WAGNER, Membre de l'équipe de production Editeur : WASQUEHAL : ELEVAGES SANS FRONTIERES Année de publication : 2007 Importance : 1 DVD, 9 mn. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Système alimentaire ; Coopération internationale ; Alimentation ; Allaitement ; Développement rural ; Politique agricole ; Élevage ; Lait
Thésaurus Géographique
RoumanieRésumé : Ce DVD réalisé par l'association "Elevages sans frontières" présente un projet d'élevage caprin et de fromagerie à Topolog, en Roumanie. Type de contenu : film documentaire Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59593 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 51003 CD59 DVD 145 dvd 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Le marché de la faim : Le livre du film "We feed the world" WAGENHOFER, Erwin, ANNAS, Max - ARLES : ACTES SUD, 2007/04, 192 P.
Ce livre expose les tenants et les aboutissants des stratégies de production des aliments que nous consommons au quotidien. Il montre les dessous de la fabrication des aliments à l'échelle internationale et situe notre comportement de consommateur par rapport au monde. Ce livre fait prendre conscience que la fabrication de produits alimentaires pour les pays riches tue bien plus de gens que ne le fait l'usage direct des armes et autres engins de guerre.
Titre : Le marché de la faim : Le livre du film "We feed the world" Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwin WAGENHOFER ; Max ANNAS Editeur : ARLES : ACTES SUD Année de publication : 2007/04 Importance : 192 P. Note générale : Livre accompagnant le film "We feed the world". Glossaire. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Autriche ; Espagne ; France ; Brésil ; Roumanie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Famine ; Produit agricole ; Écologie ; Industrie agroalimentaire ; Développement économique ; Légume ; Lait ; Poisson ; Viande ; Eau ; Consommation ; Consommation responsableRésumé : Ce livre expose les tenants et les aboutissants des stratégies de production des aliments que nous consommons au quotidien. Il montre les dessous de la fabrication des aliments à l'échelle internationale et situe notre comportement de consommateur par rapport au monde. Ce livre fait prendre conscience que la fabrication de produits alimentaires pour les pays riches tue bien plus de gens que ne le fait l'usage direct des armes et autres engins de guerre. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44972 Exemplaires (8)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 48779 1.1 WAG autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 49719 SOUV-ALIM/WAG autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 37831 ALIM autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 41289 SAN/WAG autres textes imprimés 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible 45643 CR53 AG 110 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 37833 CDR WAG ECO 124 livre, album 57 - ADM (Metz) Disponible 261 CDR WAG DEV 071 livre, album 57 - ADM (Metz) Disponible CRD 177304 333.76 WAG livre, album 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Les pieds dans le plat : La face cachée de notre alimentation SABATIER-MACCAGNO, Karine, HAMON, Loïc ; FAGÈS, Erwan - GOURNAY SUR MARNE : ELKA, 2007, 74 P.
Timeo, citoyen du monde, part enquêter sur le contenu de nos assiettes. De Camembert à Ougadougou, il va à la rencontre des paysans, ces hommes qui nous nourrissent et qui sont décidés à en finir avec la faim dans le monde. Ainsi, Timeo découvre les dessous de notre alimentation.
Titre : Les pieds dans le plat : La face cachée de notre alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine SABATIER-MACCAGNO ; Loïc HAMON ; Erwan FAGÈS Editeur : GOURNAY SUR MARNE : ELKA Année de publication : 2007 Importance : 74 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9523148-2-4 Note générale : Suite du carnet de voyage de Timeo. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; France ; Burkina Faso
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Alimentation ; Éducation ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; Jeunesse ; Lait ; Produit laitier ; CitoyennetéRésumé : Timeo, citoyen du monde, part enquêter sur le contenu de nos assiettes. De Camembert à Ougadougou, il va à la rencontre des paysans, ces hommes qui nous nourrissent et qui sont décidés à en finir avec la faim dans le monde. Ainsi, Timeo découvre les dessous de notre alimentation. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3042 Exemplaires (27)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 52611 LITJ SAB livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 5876 J IN autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 53250 12.1 SAB autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 49622 ALIM-SAB autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 32065 AGRI ALIM SAB autres textes imprimés 33 - RADSI (Bègles) Disponible 5875 CM G/1306 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible LB21 021 autres textes imprimés 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible 43275 LIT/JEU livre, album 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 66036 J RI SAB autres textes imprimés 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible 5879 MCM J AG MAC livre, album 44 - MCM (Nantes) Disponible MCM00429 MCM J AG MAC (2) livre, album 44 - MCM (Nantes) Disponible 45569 CR53 J DOC 1 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 5881 CLID 3148N autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 5882 CDR SAB J 080 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible CDRADM1576 SAB J 156 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible 5880 CD59 7.2 037 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM 9512 CD59 7.2 037bis livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 16258 CD59 7.5 046 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible LIG00059 ABR SAB autres textes imprimés 60 - LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT DE L'OISE (Beauvais) Disponible HUM0075 HU67 Env2 autres textes imprimés 67 - HUMANIS (Schiltigheim) Disponible 43595 ENF/ECO/2499 autres textes imprimés 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 55817 J AGR SYS livre, album 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible PSS0102 AGRSAB livre, album 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible 5873 CDATM 2990 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible 54849 RTM EN/SAB/D livre, album 83 - RTM (Draguignan) Disponible 5877 MDM CUL SAB/J autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible LAC2390 J AGR SAB livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]La vache numéro 80 a un problème : agriculteur contre industrie agricole Oxfam-Solidarité ; Global Society - LOUVAIN LA NEUVE (BELGIQUE) : VREDESEILANDEN, 2007, 1 DVD, 28 mn.
Libéralisation du commerce agricole et disparition de toute réglementation causent la ruine de nombre de personnes vivant à la campagne, 850 millions dont 600 millions d'agriculteurs souffrent de la faim. Face à cela, des agriculteurs du monde entier luttent pour une nouvelle agriculture. Par leurs mouvements, sur les marchés et lors de manifestations touchant jusqu'au sommet de l'organisation mondiale du commerce, ils défendent une agriculture durable respectant l'Homme et la nature. Cette lutte entre une agriculture industrielle mondiale et une agriculture familiale principalement locale et régionale redonne des chances de (sur)vie à des centaines de millions de personnes.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Titre : La vache numéro 80 a un problème : agriculteur contre industrie agricole Type de document : vidéo Auteurs : Dirk BARREZ, Metteur en scène, réalisateur ; Oxfam-Solidarité, Collaborateur ; Global Society, Collaborateur Editeur : LOUVAIN LA NEUVE [BELGIQUE] : VREDESEILANDEN Année de publication : 2007 Importance : 1 DVD, 28 mn. Présentation : sous-titres français Langues : Anglais (eng) Français (fre) Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Afrique de l'ouest ; Brésil ; France ; Sénégal
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Agriculture intensive ; Agriculture paysanne ; Développement durable ; Lutte populaire ; Modèle de développement ; Organisation mondiale du commerce (OMC) ; Organisation paysanne ; Politique agricole ; Souveraineté alimentaire ; Union européenne (UE) ; Élevage ; Lait ; Maïs ; SojaRésumé : Libéralisation du commerce agricole et disparition de toute réglementation causent la ruine de nombre de personnes vivant à la campagne, 850 millions dont 600 millions d'agriculteurs souffrent de la faim. Face à cela, des agriculteurs du monde entier luttent pour une nouvelle agriculture. Par leurs mouvements, sur les marchés et lors de manifestations touchant jusqu'au sommet de l'organisation mondiale du commerce, ils défendent une agriculture durable respectant l'Homme et la nature. Cette lutte entre une agriculture industrielle mondiale et une agriculture familiale principalement locale et régionale redonne des chances de (sur)vie à des centaines de millions de personnes. Type de contenu : film documentaire Public cible : Lycée (15-17 ans);Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1160 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 2837 DVD 263 dvd 14 - CITIM (Caen) Disponible 42152 CR53 VID 100 dvd 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 2839 CLID DVD 27 dvd 54 - CLID (Nancy) Disponible 43330 CD59 DVD 095 dvd 59 - CRDTM (Lille) Disponible 2840 MDM dvd 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible [texte imprimé]Les enjeux du développement de la filière lait en Afrique Alimenterre, - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2006/10, 22 P.
Le lait en poudre importé, traité et conditionné sur place est moins cher que le lait local, au détriment des éleveurs. La sous-utilisation du lait local apporte moins de revenu pour les familles paysannes. Les échanges Nord-Sud ainsi compris sont dévastateurs pour l'agriculture africaine. Les accords UE/ACP sont un danger pour la souveraineté alimentaire des paysans africains.
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/17-fiche-enjeux-dev-filiere-lait-afrique.pdf
Titre : Les enjeux du développement de la filière lait en Afrique : Contre la faim et la pauvreté, défendons l'agriculture familiale : 9 fiches pour comprendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Alimenterre Editeur : PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI) Année de publication : 2006/10 Importance : 22 P. Note générale : Pétition. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Burkina Faso ; Cameroun ; Kenya ; Mali ; Mauritanie ; Sénégal
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Commerce équitable ; Élevage ; Filière ; Lait ; Produit laitier ; Protectionnisme ; Souveraineté alimentaire ; ImportationRésumé : Le lait en poudre importé, traité et conditionné sur place est moins cher que le lait local, au détriment des éleveurs. La sous-utilisation du lait local apporte moins de revenu pour les familles paysannes. Les échanges Nord-Sud ainsi compris sont dévastateurs pour l'agriculture africaine. Les accords UE/ACP sont un danger pour la souveraineté alimentaire des paysans africains. Public cible : Lycée (15-17 ans) En ligne : https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/17-fiche-enjeux-dev-filiere- [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1252 Exemplaires (16)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18293 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 3029 AGR autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 48587 1.2 COL autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 68051 DOC-THEME-SOUV-ALIM-184 autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 3023 CM DOS/5 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 3025 CR 2758 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible MCM00770 MCM AF AG ALI brochure 44 - MCM (Nantes) Disponible MCM01313 MCM AF AG ALI (2) brochure 44 - MCM (Nantes) Disponible MCM01314 MCM AF AG ALI (3) brochure 44 - MCM (Nantes) Disponible 3028 CLID 3122 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible CRDTM 7428 CD59 1AGR184 brochure 59 - CRDTM (Lille) Disponible 3026 COSI ROU/AFR ECO/3530 autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Disponible 41364 PED 0046 autres textes imprimés 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible 32741 AGA4 CFS ENJ autres textes imprimés 75 - ISF (Paris 19) Disponible 3024 CDATM 2906 A4 Agri autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible 3032 MDM DEV COL autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible [vidéo]L'Europe exporte, l'Afrique trinque - BRUXELLES (BELGIQUE) : SOS FAIM, 2006, 1 DVD, 28 mn.
L'agriculture familiale est menacée en Afrique parce que les Africains n'arrivent plus à écouler sur le marché local les denrées de base qu'ils produisent. Dans ce document, la situation est illustrée par l'exemple du Cameroun dans le domaine de la production laitière : celle-ci est concurrencée fortement par les importations de lait en poudre provenant des excédents des pays européens.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le lait du monde LINDEN, Guy, BIEULAC-SCOTT, Maggy ; OCHA (Office de coordination des affaires humanitaires des Nations Unies) - PARIS : OBSERVATOIRE CIDIL DES HABITUDES ALIMENTAIRES (OCHA CNIEL), 2006, 83 P.
Cet ouvrage met en lumière ce que représentent le lait et les animaux producteurs de lait, dans différentes cultures du monde entier, par le biais de proverbes, de poésies, de dictons... qui leur sont dédiés.
Permalink[texte imprimé]La protection des marchés agricoles : Un outil de développement ALPHA, Arlène, - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2006/11, 48 P.
Dans le monde, la moitié de la population vit d'une agriculture familiale. D'où la nécessité de protéger les marchés internes agricoles. Les conditions essentielles de réussite de cette protection sont analysées. Pour illustrer cette approche, sept études de cas sont présentés : la pomme de terre et l'oignon en Guinée, le riz au Nicaragua et au Nigéria, le sucre en Indonésie, le lait au Kenya et le poulet au Cameroun. La situation complexe de la production de viande bovine dans l'Union européenne est décrite.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/La_protection_des_marches_agricoles.Coordination_SUD.pdf
Permalink[vidéo]Bagé, Brésil : pour une véritable réforme agraire - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2005, 1 DVD, 19 mn.
Au Rio Grande do Sul, les paysans, avec l'aide du Mouvement des Sans Terre, réclament un véritable réforme agraire. Ils occupent des terres et obtiennent des lots où ils produisent lait et produits vivriers. En bordure de la ville de Bagé, le MTD (Mouvement des chômeurs) s'est installé sur des terres pour faire du maraîchage.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le lait, patrimoine des Peuls pasteurs du Niger : pratiques alimentaires, représentations et usages non alimentaires chez les Gaawoo'be du Gourma SOW, Salamatou Alhassoumi, - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2005/02, P. 419-442
Parmi les Peuls, les Gaawoo'be de l'Ouest du Niger représentent un groupe resté pasteur, en particulier par leur attachement à la vache et par la place qu'occupe la femme dans la société et celle accordée au lait, principal produit de leur élevage. Le lait est d'abord un aliment de choix très valorisé en quantité mais surtout en qualité. L'article décrit en détail la variété des produits laitiers et de leurs usages, ainsi que la valeur symbolique du lait dans l'identité du groupe. Le lait et les produits laitiers relèvent spécifiquement d'un "matrimoine" chez les Gaawoo'be, c'est-à-dire d'un ensemble de savoir-faire et de pratiques, transmis par les femmes.
Permalink[texte imprimé]La révolution blanche est-elle possible au Burkina Faso, et plus largement en Afrique de l'Ouest ? OUDET, Maurice, - KOUDOUGOU (BURKINA FASO) : SERVICE D'EDITION EN LANGUES NATIONALES (SEDELAN), 2005, 56 P.
La concurrence déloyale du lait en poudre importé d'Europe en Afrique de l'Ouest : l'auteur s'alarme de la situation des paysans soumis à cette concurrence et défend une régulation des relations commerciales entre pays du Nord et pays d'Afrique.
Permalink[texte imprimé]Attac contre l'empire Nestlé Attac France (Association pour la taxation des transactions financières et pour l'action citoyenne), - FORCALQUIER : ASSOCIATION POUR LA TAXATION DES TRANSACTIONS FINANCIERES ET POUR L'ACTION CITOYENNE (ATTAC) 04, 2004, 147 P.
L'ouvrage présente la multinationale Nestlé et ses filiales sur l'ensemble de la planète. Il évoque les problèmes liés aux droits du travail et à la liberté syndicale récurrents dans l'entreprise, ainsi que son emprise sur l'accès à l'eau, son utilisation des OGM (organismes génétiquement modifiés) et son hégémonie sur les filières du lait et du café. Il fait aussi la liste des marques appartenant ou affiliées à l'entreprise.
Permalink[texte imprimé]De la mondialisation au développement local en Inde : Questions d'échelles LANDY, Frédéric, CHAUDHURI, Basudeb - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2002, 254 P.
Les auteurs de cet ouvrage pluridisciplinaire étudient les transformations socio-économiques et culturelles de l'Inde en s'intéressant à la fois au niveau local, régional, national, mondial et au croisement de tous ces niveaux. Une première partie analyse l'ouverture économique du pays et les spécificités nationales. Au niveau régional, les effets de la mondialisation aggravent plus ou moins les inégalités selon les échelles d'analyse : national ou régional, urbain ou rural. L'exemple de la "mondialisation du système de santé" indien et celui de la libéralisation apparente du secteur de l'électricité permettent de mieux saisir la diversité des situations. Une seconde partie "industrialisation par le haut ou par le bas" étudie deux modes d'industrialisation : l'un basé sur les ressources locales, l'autre s'appuyant sur une vision technocratique au nom de l'intérêt national. Cette dialectique du "local" et du "mondial" est appliquée dans cette dernière partie à l'agriculture, secteur essentiel du développement de l'Inde. En partant du rôle de l'État central, la première analyse s'intéresse à l'expérimentation de la "révolution jaune" des oléagineux. L'analyse suivante se penche au contraire sur des activités locales de production et de commercialisation laitières dans les États du Gujarat et de l'Haryana. La conclusion de l'ouvrage cherche à mieux définir ces concepts flous que sont le "local" et le "mondial" et à appliquer cette complexité à l'étude de la politique alimentaire de l'Inde.
Permalink[texte imprimé]Où va la Politique Agricole Commune ? AFIP (Association de formation et d'information pour le développement d'initiatives rurales), - PARIS : AGENCE DE DIFFUSION ET D'INFORMATION RURALES (ADIR), 2002, N.P.
Après quelques repères historiques sur la Politique Agricole Commune (PAC), les fiches abordent le financement de la PAC, les mécanismes politiques et les différentes politiques mises en place par les partenaires européens. D'autres fiches abordent les crises sanitaires, l'avenir de la PAC face aux négociations mondiales du commerce ; quels sont les enjeux et quels en seront les effets sur la PAC ? Enfin, est abordé le problème de l'élargissement de l'Union européenne à 27 membres ainsi que les attentes de la société : qualité des produits, protection de l'environnement...
Permalink[vidéo]Danaya Nono - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT ET DE RECHERCHE (CIDR) FRANCE, 2001, 1 DVD, 52 mn.
Ce documentaire, tourné à Bamako et dans la campagne environnante, montre comment les éleveurs ont trouvé le moyen de valoriser leur production laitière. Le "Danaya Nono" a consisté à créer une entreprise de collecte, de transformation et de distribution du lait frais. Ce projet a conduit à de la rigueur dans tout le processus, de l'élevage bovin à la distibution. Désormais, plusieurs laiteries sont intégrées au projet.
Public :
Permalink[texte imprimé]Le lait, premier aliment de l'homme BIRLOUEZ-ARAGON, Inès, BIRLOUEZ, Eric - VANVES : HACHETTE, 2001, 128 P.
Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001.
Permalink[document multimédia]La sécurité alimentaire partout, pour tous : Une alimentation saine et suffisante est un droit Zoopole Ispaia, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PLOUFRAGAN : ZOOPOLE ISPAIA, 2001,
Sous forme de jeu, ce cédérom amène l'enfant à découvrir les habitudes alimentaires et les difficultés d'accès à la nourriture dans six pays différents. Le joueur construit ainsi son carnet de route personnalisé, qu'il pourra imprimer en fin de parcours. Le cédérom comporte également une encyclopédie accessible à tout moment pendant le jeu ou comme source d'information lors d'un travail en classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Contes animaux du pays mafa KOSACK, Godula, - PARIS : KARTHALA, 1997, 166 P.
Ces contes sont considérés comme le récit des évènements passés. En effet, à travers l'histoire des animaux, on découvre la culture Mafa (mode de vie) connue sous le nom de "Matakan". Les mafas habitent au Cameroun dans la partie centrale des monts Mandara. Ces contes sont représentés par des animaux incarnant des traits de caractères humains. Cette technique de rhétorique ou récit leur permet de critiquer quelqu'un sans avoir à l'affronter directement. Le préambule est nécessaire car sortis de leur contexte, il est difficile de les comprendre.
Permalink[texte imprimé]Hommes et animaux : Elevages en Afrique sub-saharienne PESCHE, Denis, BREGEOT, Ghislain ; VERGRIETTE, Benoît - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 1995, P. 7-56
Consacré aux éleveurs et à leurs activités dans différents secteurs et plusieurs régions d'Afrique sub-saharienne, ce dossier privilégie trois angles d'observation :
- les relations entre éleveurs et ressources naturelles qui permettent d'appréhender la complexité des situations dans lesquelles évoluent les sociétés pastorales
- la question des débouchés, de l'approvisionnement des pôles de consommation que constituent les villes en croissance
- la place et le rôle des éleveurs entre la production et la vente du produit pour sa consommation.
Permalink[texte imprimé]Transformation laitière UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 75 P.
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