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[article]Quel avenir pour nos assiettes ? - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Face aux défis climatiques et démographiques, la recherche agroalimentaire explore de nouvelles pistes pour nourrir huit milliards d’êtres humains. Viande cultivée en laboratoire, insectes, microalgues... De nombreuses pistes sont explorées pour trouver des sources de protéines susceptibles de satisfaire ces besoins croissants. Mais pour que ces produits innovants s’imposent, encore faut-il qu’ils soient acceptés par les consommateur·rices aux coutumes alimentaires très ancrées, qui doivent dépasser crainte et suspicion vis-à-vis d'aliments nouveaux. https://courier.unesco.org/fr/articles/quel-avenir-pour-nos-assiettes
Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s’est profondément modifié grâce à l’industrialisation de la production agricole et alimentaire. De fait, la nourriture n’a jamais été autant disponible, même si elle n’est pas répartie également sur la planète, et l’offre alimentaire aussi diversifiée. Les aliments mondialisés et ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences majeures sur notre santé et sur l’environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. Aujourd'hui, les limites des systèmes alimentaires industrialisés apparaissent flagrantes face aux enjeux du développement durable, de sorte que la cuisine traditionnelle redevient d'actualité et demeure un art du vivre ensemble et, plus largement, un lien au vivant. https://courier.unesco.org/fr/articles/renouer-nos-liens-lalimentation
Dans un contexte où l’aide au développement est de plus en plus remise en question, Action contre la Faim (ACF) réaffirme que ce soutien financier n’est pas seulement crucial pour répondre aux besoins vitaux des populations vulnérables, mais qu’il constitue un levier indispensable pour promouvoir la résilience et les droits humains dans les régions les plus fragiles. Le Tchad fait face à une combinaison de crises climatiques, alimentaires et sécuritaires, aggravées par des déplacements massifs de populations, notamment à l’Est du pays, depuis le début du conflit au Soudan. La visite parlementaire des deux députées organisée par ACF au Tchad a pour objectif de sensibiliser à l’impact d’une crise alimentaire sur les communautés les plus vulnérables du pays et au rôle essentiel de l’aide au développement et de l’aide humanitaire pour les populations soutenues. https://www.actioncontrelafaim.org/a-la-une/securite-alimentaire-et-nutrition-deux-parlementaires-face-aux-defis-du-terrain/
Au Niger, la conjugaison des risques climatiques et du conflit armé a un impact sur les conditions de vie et de santé, notamment l'accès à l'eau potable et à la nourriture. Alors que les effets du changement climatique se font déjà sentir sur la productivité agricole, les restrictions exercent une pression croissante sur l'accès à la terre, aux points d'eau et aux forêts, ce qui génère des conflits. Le Comité international de la Croix-Rouge (CICR) a mis en œuvre un programme de résilience aux conflits et au climat pour réduire les impacts conjugués du changement climatique et des conflits en s'appuyant sur la participation populaire, afin de préserver la sécurité des populations, de renforcer la sécurité alimentaire et de garantir l'accès à l'eau. https://odihpn.org/publication/reducing-peoples-vulnerability-to-climate-risks-and-environmental-degradation-in-conflict-affected-niger-the-icrcs-conflict-climate-resilience-programme/
Le Kenya est particulièrement vulnérable aux effets du réchauffement climatique. Plus de 80 % du pays est constitué de terres arides et semi-arides, de plus en plus impactées par les températures extrêmes et les épisodes récurrents de sécheresse qui menacent l'accès à l'eau et la sécurité alimentaire. La crise environnementale aggrave les inégalités structurelles, notamment celles entre les femmes et les hommes. Le phénomène est amplifié par des facteurs externes, tels que la démographie, la baisse des ressources disponibles et les conflits afférents, ou encore les inégalités socioculturelles. Au Nord Kenya, les femmes souffrent de manière disproportionnée du changement climatique, en raison de leur dépendance à la petite agriculture pluviale, dont les rendements sont de plus en plus incertains. L'ONG Womankind Kenya (WOKIKE) œuvre pour la défense des droits des femmes et pour leur autonomisation, en accompagnant des initiatives communautaires pour renforcer leur résilience. https://odihpn.org/publication/the-case-of-women-and-climate-change-in-northern-kenya/
Malgré une baisse de l’intensité des combats, près de la moitié de la population yéménite souffre d’insécurité alimentaire. Le Yémen connaît l’une des plus graves crises humanitaires au monde et reste le pays le plus pauvre de la péninsule arabique. Dans un contexte de déclin économique et de hausse des prix, la majorité de la population yéménite n’a pas accès à la nourriture, à l’eau ni à des services de santé adéquats. Depuis 2012, les programmes d’Action contre la Faim soutiennent les communautés les plus vulnérables au sud et au nord du Yémen. https://www.actioncontrelafaim.org/a-la-une/une-decennie-de-crise-humanitaire/
En quarante ans, le commerce équitable s'est beaucoup développé, gagnant du terrain dans les habitudes de consommation, avec des ventes en hausse constante dans les pays du Nord. Pourtant, il reste marginal dans les volumes d'échanges mondiaux. Face à l’urgence écologique et sociale, il devient impératif de repenser les règles du commerce international pour étendre à grande échelle les principes et valeurs du commerce équitable, qui pourrait imposer des normes internationales exigeantes pour l'agriculture d'exportation (traçabilité des produits, garantie d'un juste prix payé aux producteur·rices des pays du Sud, transition écologique). https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
En Afrique de l'Ouest, le commerce équitable joue un rôle de plus en plus significatif dans l'amélioration des conditions de vie des agriculteur·rices, de leurs familles et leurs communautés. Porté par des filières emblématiques du mouvement, comme le cacao et le café dans les pays côtiers, ou le karité dans les terroirs sahéliens, il rassemble aujourd’hui plus de 400 coopératives et plusieurs centaines de milliers de producteur·rices. Un obstacle majeur reste cependant l'accès au financement, en particulier pour les petites coopératives. Il est donc essentiel de renforcer l'engagement des États, collectivités locales, entreprises exportatrices et importatrices, afin de soutenir par l'investissement les initiatives mises en place par les coopératives (agroforesterie, gestion transparente, traçabilité des produits, modification des techniques agricoles, certifications). https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
N°87 - 2025/1 - Le commerce équitable en action(s) (Bulletin de GRAIN DE SEL)
Les agricultures familiales en Afrique de l’Ouest font face à une crise écologique profonde : dégradation des sols, perte de biodiversité, dépendance coûteuse aux intrants de synthèse, problèmes sanitaires, rentabilité insuffisante. En s'attaquant aux injustices économiques, le commerce équitable reconfigure non seulement les échanges commerciaux, mais permet aussi aux organisations de producteur·rices de dégager de nouvelles ressources pour investir dans la transition agroécologique. Le programme Équité contribue à l’amélioration des revenus des petit·es producteur·rices, membres des coopératives certifiées en commerce équitable, tout en adoptant des modes de production respectueux de l’environnement pour une transition agroécologique des filières de la sous-région. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
Un prix d'achat juste dans les filières agricoles est l'une des promesses du commerce équitable. Cet article analyse différentes méthodes de fixation des prix équitables, en évaluant leurs limites et avantages, pour assurer un revenu décent aux producteur·rices, tout en tenant compte des coûts réels et des coûts cachés des modes de production durables, dans le contexte des réalités du marché international soumis à la fluctuation des cours. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
Dans les années 2010, avec le développement des Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP) et des circuits courts, la notion de commerce équitable "Origine France" a commencé à émerger. L’objectif était de connecter des producteur·rices français·es à des entreprises de l’agroalimentaire selon les principes du commerce équitable, tel que mis en œuvre avec les pays du Sud : un prix stable et rémunérateur, un engagement durable entre les partenaires commerciaux, la contribution des entreprises à un fonds de développement pour renforcer les groupements ou coopératives. L'article revient sur une décennie de construction du commerce équitable local en France. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
Bien que le concept de durabilité soit promu depuis plus de vingt ans, l'expansion des cultures de cacao en Côte d'Ivoire a entraîné une déforestation massive et une dégradation environnementale préoccupante. Pourtant, des innovations paysannes émergent, telle la réintroduction de cacaoyers sous les hévéas. Cette pratique, encore au stade embryonnaire, illustre comment des cacaoculteur·rices participent au développement d’un cacao durable, grâce à la permaculture et une transition agroforestière du latex vers le cacao. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
Fondé sur des valeurs de justice, le commerce équitable s'est structuré en mouvement social pour devenir une force de plaidoyer et de propositions auprès des politiques publiques. Il peut jouer un rôle clé dans l’élaboration et l’application de cadres législatifs visant à renforcer la durabilité des filières. Cet article revient sur l'exemple de la réglementation européenne sur la déforestation importée (RDUE), adoptée en 2023 et applicable en 2026. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
Les dynamiques des organisations certifiées en commerce équitable, structurées principalement pour des agricultures d’exportation, sont souvent dissociées de celles des organisations de producteur·rices de produits destinés aux marchés internes et sous-régionaux. Aujourd'hui, il est essentiel que ces organisations relèvent ensemble les défis d’équité et de durabilité, face aux contraintes des marchés et de la crise environnementale, et qu'elles collaborent pour renforcer la transition écologique et le développement de systèmes alimentaires durables. Par le biais d'entretiens croisés, l'article aborde les combats communs entre les parties prenantes du mouvement paysan en Afrique de l’Ouest et du mouvement de commerce équitable en France. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
La guerre civile qui fait rage au Soudan depuis le 15 avril 2023 a ravagé l’un des plus grands pays du continent africain, a enterré l'espoir de gouvernance démocratique et déchaîné des violences intercommunautaires, plongeant le pays dans la plus grave crise humanitaire au monde (déplacements massifs de population, exil, famine et insécurité alimentaire). Après deux années d’affrontement, les combats entre les Forces armées soudanaises (FAS), dirigées par le général Abdel Fattah al-Burhan, et les paramilitaires des Forces de soutien rapide (FSR) du général Mohammed Hamdan Daglo, dit Hemetti, semblent évoluer en faveur de l’armée régulière. Roland Marchal revient sur la genèse de cette guerre civile commencée en 2003 et explique en quoi le conflit se dirige vers une partition du Soudan, où les FSR et les milices alliées contrôleraient un Ouest constitué du Darfour et d'une partie du Kordofan, tandis que le reste du pays repasserait sous la houlette des FAS. https://afriquexxi.info/Roland-Marchal-On-se-dirige-vers-une-partition-du-Soudan
Ce travail de recherche présente des schémas et des cartes illustrant le processus de transformation engendré par l'avancée de la frontière agricole dans les départements du nord de la province de Córdoba, en Argentine, entre les années 1990 et 2015. Ces supports visuels qui s'appuient sur l'utilisation d'outils graphiques de haute précision, accompagnés de légendes et commentaires, permettent de se rendre compte de l'expansion territoriale du modèle agroindustriel intensif dans cette région et d'offrir une vision globale du phénomène de l'avancée des frontières agricoles. https://journals.openedition.org/confins/61987
L'agriculture urbaine et périurbaine peut donner du travail à une partie de la population inactive, permettant ainsi la génération de revenus et l'accès à des aliments frais et sains, contribuant à la sécurité alimentaire et à la préservation des espaces verts. Pour la réalisation de ces projets, les géotechnologies jouent un rôle particulièrement important car elles soutiennent directement la collecte, la représentation et la gestion des données géoréférencées. Ce travail de recherche explore les pratiques agricoles urbaines dans la ville de Jaboticabal, État de São Paulo, qui possède une tradition agricole adaptable à l'agriculture urbaine. https://journals.openedition.org/confins/62137
L'accès à la terre est une des revendications les plus anciennes des peuples autochtones. Ceux-ci luttent pour le droit d'obtenir les titres de propriété des terres occupées depuis des siècles par leurs ancêtres. Ce travail de recherche propose une réflexion sur les méandres de la politique agraire de régularisation foncière en cours en Amazonie brésilienne. Il met en perspective les actions des gouvernements brésiliens successifs, depuis le premier gouvernement Lula, et expose les objectifs de la coopération bilatérale avec l'Union européenne concernant l'institutionnalisation de la régularisation foncière comme alternative à l'imbroglio des chaînes de propriété des terres. https://journals.openedition.org/confins/61616
