Catégories
Thésaurus Thématique > AGRICULTURE > Système alimentaire > Industrie agroalimentaire
Industrie agroalimentaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (2444)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
[outil pédagogique] : jeu Jeu de l'entonnoir ou la bourse aux céréales WREN, Brian, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu de simulation (4-8 joueurs, 1 animateur)
Les joueurs sont responsables de pays qui ne parviennent pas à assurer entièrement leurs besoins en céréales et sont obligés de s'approvisionner sur le marché mondial.
Public : Lycée (15-17 ans)
Titre : Jeu de l'entonnoir ou la bourse aux céréales Type de document : outil pédagogique Auteurs : Brian WREN Editeur : LAUSANNE [SUISSE] : PAIN POUR LE PROCHAIN Année de publication : 1985 Importance : Jeu de simulation (4-8 joueurs, 1 animateur) Présentation : 1 planche de jeu, 76 billets de banques, 44 cartes "céréales", 8 moyens de locomotion, 8 cartes "risques pour hauts revenus", 10 cartes "risques pour bas revenus", 6 cartes "entreprises", 8 cartes "jeu de l'entonnoir" Format : jeu de plateau Accompagnement : Règle du jeu Note générale : Durée du jeu de 1 à 2 heures, après 1 heure de présentation. Date de publication approximative. Adaptation française du jeu "The grain drain" créé par Brian Wren, édité en 1976 par Christian Aid. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sous-développement ; Stratégie de développement ; Économie ; Commerce ; Marché mondial ; Alimentation ; CéréaleRésumé : Les joueurs sont responsables de pays qui ne parviennent pas à assurer entièrement leurs besoins en céréales et sont obligés de s'approvisionner sur le marché mondial. Public cible : Lycée (15-17 ans) Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66965 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES00487 PEDA AGR jeu, boîte de jeu 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible CRDTM JEU105 CD59 JEU A 017 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Des labours de Cluny à la révolution verte : techniques agricoles et population GOUROU, Pierre, ETIENNE, Gilbert - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1985/11, 255 P.
Compte-rendu d'un colloque tenu en 1983 et dont l'idée centrale était de montrer, par des cas précis de développement rural, les similitudes et les différences observées à travers les siècles et les continents. La relation entre ressources techniques de production et population à nourrir ne peut être isolée d'autres variables fondamentales, en particulier les capacités et les techniques d'encadrement des hommes. Les leçons à tirer du passé combinées à l'observation du présent constituent une démarche utile dans la lutte contre la pauvreté dans le Tiers Monde.
Titre : Des labours de Cluny à la révolution verte : techniques agricoles et population Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre GOUROU, Coordinateur ; Gilbert ETIENNE, Coordinateur Editeur : PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF) Année de publication : 1985/11 Importance : 255 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-038653-7 Note générale : Bibliographie, tableaux, cartes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Chine ; Inde ; Brésil ; Mexique ; Burkina Faso ; Afrique subsaharienne ; France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Technique agricole ; Agriculteur Agricultrice ; Révolution verte ; Démographie ; Zone tropicale ; Étude de cas ; Conférence ; Ressources humainesRésumé : Compte-rendu d'un colloque tenu en 1983 et dont l'idée centrale était de montrer, par des cas précis de développement rural, les similitudes et les différences observées à travers les siècles et les continents. La relation entre ressources techniques de production et population à nourrir ne peut être isolée d'autres variables fondamentales, en particulier les capacités et les techniques d'encadrement des hommes. Les leçons à tirer du passé combinées à l'observation du présent constituent une démarche utile dans la lutte contre la pauvreté dans le Tiers Monde. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5936 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 9547 338.901 GOU autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Manuel du technicien du génie rural : travaux sur un périmètre d'irrigation SOGREAH (Société grenobloise d'études et d'applications hydrauliques), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1985, 391 P.
Cet ouvrage à vocation pratique présente les techniques de construction des périmètres irrigués. De la conception d'un réseau d'irrigation aux aspects techniques de mise en oeuvre : hydraulique, topographie, géotechnie, etc. Il décrit également les phases d'exécution des ouvrages: ouvrages d'alimentation, digues de protection, canaux, fosses d'assainissement... Les deux derniers chapitres s'intéressent à la surveillance des travaux et à l'entretien d'un périmètre d'irrigation.
Titre : Manuel du technicien du génie rural : travaux sur un périmètre d'irrigation Type de document : texte imprimé Auteurs : SOGREAH (Société grenobloise d'études et d'applications hydrauliques) Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT Année de publication : 1985 Collection : TECHNIQUES RURALES EN AFRIQUE Importance : 391 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-084822-2 Note générale : 3ème éd. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Irrigation ; Méthodologie ; Hydraulique ; Infrastructure ; EauRésumé : Cet ouvrage à vocation pratique présente les techniques de construction des périmètres irrigués. De la conception d'un réseau d'irrigation aux aspects techniques de mise en oeuvre : hydraulique, topographie, géotechnie, etc. Il décrit également les phases d'exécution des ouvrages: ouvrages d'alimentation, digues de protection, canaux, fosses d'assainissement... Les deux derniers chapitres s'intéressent à la surveillance des travaux et à l'entretien d'un périmètre d'irrigation. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54393 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1007-1 BIOF AGR 5.1 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Nourrir les villes en Afrique subsaharienne ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires), CERED (Centre d'études et de recherches en économie du développement) ; ORSTOM, MSA (Maîtrise de la sécurité alimentaire) - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 421 P.
Des hommes de terrain ont confronté leurs expériences et leurs recherches théoriques sur le problème de l'alimentation des villes africaines. Ces rapports portent en général sur l'autonomie alimentaire qui permet de varier l'alimentation et de nourrir la ville. On distingue les cultures d'exportation et les cultures vivrières. La modernisation de l'agriculture, l'introduction du machinisme agricole ont cherché surtout à favoriser la productivité en vue de l'approvisionnement des villes mais aussi des marchés extérieurs. L'ouvrage montre l'ambiguïté des rapports villes-campagnes, des rapports à la fois d'assistance mutuelle mais aussi de pouvoir en fonction de l'appartenance aux classes sociales.
Titre : Nourrir les villes en Afrique subsaharienne Type de document : texte imprimé Auteurs : ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) ; CERED (Centre d'études et de recherches en économie du développement) ; ORSTOM, MSA (Maîtrise de la sécurité alimentaire) Editeur : PARIS : L'HARMATTAN Année de publication : 1985 Importance : 421 P. Note générale : Tableaux, graphiques et bibliographie. Compte-rendu d'un séminaire qui a eu lieu en 1984 sur le thème de l'alimentation des villes de l'Afrique. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienne
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Politique nationale ; Autosuffisance alimentaire ; Souveraineté alimentaire ; Agriculture vivrière ; Coutume alimentaire ; Milieu rural ; Ville ; Transport ; ArtisanatRésumé : Des hommes de terrain ont confronté leurs expériences et leurs recherches théoriques sur le problème de l'alimentation des villes africaines. Ces rapports portent en général sur l'autonomie alimentaire qui permet de varier l'alimentation et de nourrir la ville. On distingue les cultures d'exportation et les cultures vivrières. La modernisation de l'agriculture, l'introduction du machinisme agricole ont cherché surtout à favoriser la productivité en vue de l'approvisionnement des villes mais aussi des marchés extérieurs. L'ouvrage montre l'ambiguïté des rapports villes-campagnes, des rapports à la fois d'assistance mutuelle mais aussi de pouvoir en fonction de l'appartenance aux classes sociales. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7084 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 42439 BIOF AGR 6.14 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 11254 AF-AGR-ALT autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Disponible [texte imprimé]Participation paysanne et aménagements hydro-agricoles : les leçons de cinq expériences africaines BELLONCLE, Guy, - PARIS : KARTHALA, 1985, 340 P.
Titre : Participation paysanne et aménagements hydro-agricoles : les leçons de cinq expériences africaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy BELLONCLE Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 1985 Importance : 340 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mali ; Sénégal ; Niger ; Côte d'Ivoire ; Cameroun
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Hydraulique ; Irrigation ; Agriculture maraîchèreType de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4139 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7130 AFR/BEL autres textes imprimés 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible 7129 CLID 351 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 7131 BIOF AGR 5.15 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 7127 CD AF BEL autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Paysans, experts et chercheurs en Afrique noire : Sciences sociales et développement rural BOIRAL, Pierre, LANTERI, Jean-François ; OLIVIER DE SARDAN, Jean-Pierre - PARIS : KARTHALA, 1985/09, 231 P.
Les rapports entre les différents acteurs du développement rural en Afrique noire (paysans, représentants de l'État, experts, chercheurs) ne sont pas toujours faciles car il existe un certain nombre de malentendus. En effet, les logiques de l'action et celles de la recherche diffèrent. Par ailleurs, les sociétés paysannes ne sont pas homogènes et vivent des conflits liés à des problèmes ethniques ou à la possession de la terre. Les grandes "opérations de développement" opposent souvent les tenants de l'équilibre écologique traditionnel et ceux qui optent pour des économies nationales puissantes. Cet ouvrage analyse tout cela à partir d'études de cas.
Permalink[texte imprimé]Le plan d'action forestier tropical FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1985, 32 P.
Brochure de vulgarisation illustrant les principales composantes du Plan d'action forestier tropical et montrant comment il peut être mis en œuvre en vue de conserver et développer, à long terme et de manière durable, les ressources forestières tropicales, non seulement pour le bien des pays tropicaux mais de l'humanité entière.
Permalink[texte imprimé]Les politiques de l'eau en Afrique : développement agricole et participation paysanne CONAC, Gérard, SAVONNET-GUYOT, Claudette ; CONAC, Françoise - PARIS : ECONOMICA, 1985, 767 P.
"Les politiques de l'eau touchent au problème actuel le plus crucial en Afrique, celui de l'alimentation et de la survie de populations entières. Elles conditionnent le développement agricole de la plupart des pays africains. Cet ouvrage rassemble une soixantaine d'études de chercheurs, d'universitaires, d'administrateurs, de responsables de haut niveau, ingénieurs agronomes et du génie rural, géographes, politistes, juristes, historiens, économistes, sociologues, anthropologues, originaires de près d'une trentaine de pays et exprimant des points de vue différents ou complémentaires. Il représente une documentation considérable et une somme de réflexions particulièrement riche et stimulante. Il fait bien apparaître que les politiques de l'eau en Afrique ont des aspects internationaux mettant en cause la nature des relations entre les bailleurs de fonds et les responsables nationaux des rojets et des aspects spécifiques à chaque pays, à chaque région, confrontant les traditions paysannes et les authenticités culturelles aux techniques modernes d'aménagement et de gestion des périmètres irrigués.
Présentant un bilan des avantages et des inconvénients des petits et grands périmètres, il conduit à relativiser l'opposition des deux formules. Il montre bien qu'il est temps de trouver les voies d'une concertation confiante et efficace entre les administrations, les ingénieurs et les paysans. Il résulte clairement d'après les nombreuses expériences analysées que les déboires et les échecs s'expliquent surtout par une insuffisance, voire une absence de participation paysanne à l'élaboration et à la mise en oeuvre des projets et à la gestion des périmètres". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Promotion de la petite industrie dans les pays en développement HUTIN, Stanislas, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1985/07, 103 P.
Compte-rendu d'un séminaire tenu à Paris en 1984. Analyse de projets en cours ou réalisés, de leur contexte, de leurs objectifs et de leurs effets économiques et sociaux et visant à illustrer concrètement le rôle de la petite industrie dans la perspective d'une maîtrise sociale du développement, les conditions de son implantation, de son déploiement, ses difficultés, ses ambiguités. Les études de cas rassemblées dans cet ouvrage sont précédées d'une synthèse qui organise autour de quelques questions clés les idées émises lors du séminaire et les interrogations qui demeurent.
Permalink[texte imprimé]Puits en briques ciment : données techniques de fabrication MONOD, Gilles, - VERBERIE : INSTITUT TECHNOLOGIQUE DELLO (ITD), 1985/12, 21 P.
Ce document décrit les techniques de construction des puits en briques ciment :
- Ancrage
- Cuvelage Frerry
- Trousse coupante
- Captage
- Massif filtrant
- Margelle
- Matériaux nécessaires
Permalink[texte imprimé]Répertoire des organisations non gouvernementales pour le développement rural FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1985, 226 P.
Sur les 827 ONG qui ont répondu aux 3681 questionnaires diffusés, les 5OO qui figurent dans ce répertoires ont été choisies en fonction de critères tels que travail dans un domaine d'intérêt de la FAO, équilibre géographique du répertoire, priorité aux ONG menant des projets de terrain et aux ONG des pays du Tiers Monde. Chaque fiche présente une brève synthèse des projets et du type d'action de l'ONG ainsi que ses principales publications.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire en Amérique centrale BARCELO, Antonio Rafael, PONETTE, G. - PARIS : MINISTERE DES RELATIONS EXTERIEURES, 1985/04, 70 P.
Cette mission avait pour objectif de proposer à la Commission des Communautés Européennes et au Ministère des Relations extérieures un programme de coopération avec l'ensemble des Etats d'Amérique centrale dans le domaine de la sécurité alimentaire régionale.
Permalink[texte imprimé]Le sucre des gourmands SAIRIGNÉ, Catherine de, VALAT, Pierre-Marie - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1985, 36 P.
"Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poudre ou en petits morceaux ? Le sucre est-il blanc ou roux ? Y a-t-il un rapport entre le sucre et le soleil ? Quels sont les animaux qui raffolent du sucre ?" Cet album documentaire jeunesse permet de découvrir le sucre dans tous ses états, en répondant à de nombreuses questions sur son histoire, sa production et sa consommation.
Permalink[texte imprimé]Le système de production pastoral au Sahel , - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1985, 26 P.
Permalink[texte imprimé]La terre et les gens du fleuve ADAMS, Adrian, - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 243 P.
Comme beaucoup qui ont grandi sans proches, j'ai cherché au loin mon prochain. Mon apprentissage de l'humain s'est fait auprès de peuples des confins, dans les rayons d'anthropologie des bibliothèques. Dans les journaux il y avait des hommes debout sous les bombes. J'étais solidaire : n'étions-nous pas alliés, tous contre ? Je me croyais riche d'un patrimoine qui n'exluait personne. J'ai voulu le transmettre : j'ai enseigné mais j'ai lentement compris que cet enseignement ne proposait qu'un jeu de mirages, excluant les rapports entre vivants. Quand j'ai choisi de vivre ici, dans cette petite ville reveraine du Sénégal, je savais qu'il faudrait longtemps me taire, avant - le pourrais-je même ? - d'en parler autrement. Ce livre veut faire place nette pour une autre parole, que je pressens anonyme. Le second tome confronte rapports et études sur cette zone et une expérience paysanne qu'ils n'ont pu que nier. Le premier donne à reconnaître d'abord, en un regard soutenu sur l'espace quotidien, le domaine saisonnier, le champ historique des "gens du Fleuve", l'enjeu vivant de cette lutte pour la terre où nous avons tous part. (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]The world food problem : 1950-1980 GRIGG, David, - OXFORD (ROYAUME UNI) : BLACKWELL, 1985, 276 P.
Cet ouvrage analyse les causes du problème mondial de l'alimentation entre 1950 et 1980. Des origines de la faim dans le monde à ces causes, l'auteur s'intéressent aux famines chroniques qui touchent en particulier l'Afrique, l'Asie et l'Amérique Latine.
Permalink[texte imprimé]A travers champs : Agronomes et géographes ORSTOM (Office de la recherche scientifique et technique outre-mer), CNRS, Laboratoire de sociologie et géographie africaines - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1985, 297 P.
Dans le prolongement d'un séminaire sur le rôle des géographes dans la recherche tropicale (ouvrage paru en 1983 aux éditions de l'ORSTOM), cet ouvrage croise cette fois les lectures variées des sociétés rurales par les géographes et les agronomes : paysages, terroirs, structures agraires, pour les géographes ; facteurs techniques, processus de production, pour les agronomes. Des approches complémentaires qui conduisent à des interrogations réciproques.
Permalink[texte imprimé]La vie pastorale au Sahel , - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1985, 23 P.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Document de travail pour l'étude d'une politique agricole de la communauté économique de l'Afrique de l'Ouest BAILHACHE, Robert, - ABUJA (NIGERIA) : COMMUNAUTE ECONOMIQUE DES ETATS DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CEDEAO), 1984/03, 70 P. ; N.P.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture industrielle en crise CHAVAGNE, Yves, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1984, 124 P.
L'auteur montre que l'agriculture industrielle, utilisant peu de main d'œuvre, ayant recours à des intrants chimiques et à d'importants moyens financiers, a abouti à une impasse. Les agriculteurs français se sont endettés, sont devenus dépendants de facteurs externes qu'ils ne peuvent maîtriser, et sont à l'origine de problèmes environnementaux de plus en plus importants. Il aborde également la politique agricole européenne et la dimension internationale en lien avec les politiques d'exportation.
Permalink