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Industrie agroalimentaire |
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[texte imprimé]Groupe de recherche sur l'Etats, l'internationalisation des techniques et le développement , - PARIS : GROUPE DE RECHERCHE SUR L'ETAT, L'INTERNATIONALISATION DES TECHNIQUES ET LE DEVELOPPEMENT (GREITD), 1988, N.P.
Titre : Groupe de recherche sur l'Etats, l'internationalisation des techniques et le développement Type de document : texte imprimé Editeur : PARIS : GROUPE DE RECHERCHE SUR L'ETAT, L'INTERNATIONALISATION DES TECHNIQUES ET LE DEVELOPPEMENT (GREITD) Année de publication : 1988 Importance : N.P. Note générale : Dossier regroupant les contributions au colloque organisé les 24-25-26 février 1988 par le GREIDT (Groupe de recherche sur l'Etats, l'internationalisation des techniques et le développement). Langues : Anglais (eng) Français (fre) Portugais (por) Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde ; Brésil ; Argentine ; Mexique ; Amérique latine ; Amérique centrale ; Colombie ; Pérou ; Afrique subsaharienne ; Maroc ; Algérie
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Ajustement structurel ; Dette ; Crise économique ; Industrialisation ; Emploi ; État ; Démocratie ; Société ; Politique nationale ; Éducation ; Classe sociale ; Développement rural ; Fonds monétaire international (FMI) ; Politique économique ; Industrie textile ; Industrie agroalimentaire ; ConférenceType de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4967 [texte imprimé]Groupements paysans et productivité agricole : expériences africaines SCHNEIDER, Hartmut, OCDE, Centre de développement - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988, 96 P.
Ce rapport étudie la situation de quelques Associations de Petits Paysans (APP) dans quatre pays où le Centre de développement a soutenu des projets de recherche inédits. Ces APP présentent des résultats inégaux au regard des gains de productivité qu'elles pourraient réaliser et aussi des conditions de bon fonctionnement des organisations locales dont témoignent les documents existants sur le sujet.
Titre : Groupements paysans et productivité agricole : expériences africaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Hartmut SCHNEIDER ; OCDE, Centre de développement Editeur : PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE) Année de publication : 1988 Collection : TEXTES DU CENTRE DE DEVELOPPEMENT Importance : 96 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Rwanda ; Burkina Faso ; Ghana ; Sénégal
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Communauté villageoise ; Production agricole ; Paysannerie ; Organisation populaireRésumé : Ce rapport étudie la situation de quelques Associations de Petits Paysans (APP) dans quatre pays où le Centre de développement a soutenu des projets de recherche inédits. Ces APP présentent des résultats inégaux au regard des gains de productivité qu'elles pourraient réaliser et aussi des conditions de bon fonctionnement des organisations locales dont témoignent les documents existants sur le sujet. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3695 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 6543 CRD 25918 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible 6542 CD AF SCH autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Guide de l'animateur et de l'animatrice de village : choix et rôle Ministère du Développement rural Mauritanie, - NOUAKCHOTT (MAURITANIE) : MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL, 1988, 17 P.
Dialogue, illustré par des photos, entre les habitants du village de Jouamnia au moment du choix d'un animateur et d'une animatrice. Le débat, conduit par le chef, expose les critères de choix d'un bon animateur à travers les arguments et les objections des intervenants et illustre la nécessité d'obtenir le consentement de tous.
Les animateurs choisis élaborent leurs projets avec l'aide du vulgarisateur agricole et le village les réalise. Il s'agit d'une leçon très simple de conduite de projet dans le cadre de la participation populaire au développement.
Titre : Guide de l'animateur et de l'animatrice de village : choix et rôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Ministère du Développement rural Mauritanie Editeur : NOUAKCHOTT [MAURITANIE] : MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL Année de publication : 1988 Importance : 17 P. Note générale : Livret illustré à l'usage des animateurs ruraux, dans le cadre d'un projet de vulgarisation agricole PNUD/FAO. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mauritanie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Animation rurale ; Développement ; Agriculteur Agricultrice ; Alimentation ; Village ; Matériel pédagogiqueRésumé : Dialogue, illustré par des photos, entre les habitants du village de Jouamnia au moment du choix d'un animateur et d'une animatrice. Le débat, conduit par le chef, expose les critères de choix d'un bon animateur à travers les arguments et les objections des intervenants et illustre la nécessité d'obtenir le consentement de tous.
Les animateurs choisis élaborent leurs projets avec l'aide du vulgarisateur agricole et le village les réalise. Il s'agit d'une leçon très simple de conduite de projet dans le cadre de la participation populaire au développement.Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5666 [texte imprimé]Histoire contemporaine de l'agriculture égyptienne : essai de synthèse RUF, Thierry, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1988, 287 P.
Cet ouvrage s'occupe principalement de la période contemporaine, cependant, le premier chapitre est consacré aux "grandes phases historiques" permettant de mieux comprendre la succession des phases d'expansion et de régression de l'économie et de la vie sociale du pays.
Le deuxième chapitre est axé sur l'explication des changements hydro-agricoles, notamment au passage du dispositif de contrôle de la crue à un dispositif de répartition régulière des eaux pour l'irrigation pérenne.
Les autres chapitres sont plus particulièrement centrés sur la production agricole : évolution des droits fonciers et fixaux, histoire économique et agronomique, relations agriculture-élevage, lien entre productivité du travail et reproduction sociale...
Titre : Histoire contemporaine de l'agriculture égyptienne : essai de synthèse Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry RUF Editeur : PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM) Année de publication : 1988 Collection : ETUDES ET THESES, ISSN 0767-2888 Importance : 287 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Egypte
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture ; Chronologie ; Irrigation ; Propriété foncière ; Réforme agraire ; HydrauliqueRésumé : Cet ouvrage s'occupe principalement de la période contemporaine, cependant, le premier chapitre est consacré aux "grandes phases historiques" permettant de mieux comprendre la succession des phases d'expansion et de régression de l'économie et de la vie sociale du pays.
Le deuxième chapitre est axé sur l'explication des changements hydro-agricoles, notamment au passage du dispositif de contrôle de la crue à un dispositif de répartition régulière des eaux pour l'irrigation pérenne.
Les autres chapitres sont plus particulièrement centrés sur la production agricole : évolution des droits fonciers et fixaux, histoire économique et agronomique, relations agriculture-élevage, lien entre productivité du travail et reproduction sociale...Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3821 [texte imprimé]Hydraulique villageoise et ressources en eau souterraine PETER, Dominique, PRUDHOMME, Pierre ; Ibiscus ; HUMBAIRE, Bernard - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1988, 333 P.
Des progrès considérables ont été enregistrés dans la mobilisation des ressources en eau souterraine, et de nombreux programmes d'hydraulique villageoise ont été mis en place. Cet ouvrage fait état des différentes études et des différents travaux entrepris dans ce domaine.
Titre : Hydraulique villageoise et ressources en eau souterraine Titre original : Village water supply and groundwater resources Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique PETER ; Pierre PRUDHOMME ; Ibiscus ; Bernard HUMBAIRE Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT Année de publication : 1988 Autre Editeur : PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE Importance : 333 P. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique centrale ; Afrique de l'ouest
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Eau ; Hydraulique ; Ressource naturelle ; Projet de développementRésumé : Des progrès considérables ont été enregistrés dans la mobilisation des ressources en eau souterraine, et de nombreux programmes d'hydraulique villageoise ont été mis en place. Cet ouvrage fait état des différentes études et des différents travaux entrepris dans ce domaine. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4153 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7171 CR 7002 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 7172 BIOF AGR 5.26 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 7170 CRD 23992 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible 7168 CD DEV PET autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]IITA Annual Report and Research Highlights 1987/88 IITA (International institute of tropical agriculture), - IBADAN (NIGERIA) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE (IITA), 1988, 169 P.
Résultats des programmes de recherche sur le riz, le maïs, les plantes à tubercules, le soja et conseils sur la gestion des récoltes.
Permalink[texte imprimé]Des initiatives paysannes de développement en Afrique : une auto-évaluation de trois expériences au Sénégal, au Burkina Faso et au Rwanda EGGER, Philippe, - GENEVE (SUISSE) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1988/07, 107 P.
Les initiatives paysannes de développement relatées dans ce document visent à montrer "les modes d'organisation adoptés où se mêlent tradition et modernité...". En d'autres termes, ces initiatives correspondent à une pratique du développement appelée aujourd'hui participation. Les études présentées ici ont été réalisées par les acteurs de ces expériences. La première s'intitule : "L'expérience en matière d'autodéveloppement du Comité d'action pour le développement des villages de la zone de Bamba-Thialène (Sénégal). La seconde a pour titre : "Auto-évaluation de six S : groupements Naam dans la province du Yatenga (Burkina Faso). Enfin, la troisième s'intéresse à : "La dynamique des organisations paysannes au Rwanda : le cas de l'intergroupement Tuzamuke Twese de Kabaya".
Permalink[texte imprimé]Les instituts de recherche et l'innovation dans l'industrie alimentaire au Sénégal CNUCED (Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement), - GENEVE (SUISSE) : CONFERENCE DES NATIONS UNIES SUR LE COMMERCE ET LE DEVELOPPEMENT (CNUCED), 1988/07, 33 P.
Les principaux thèmes abordés sont les suivants : développement du secteur alimentaire et demande d'innovation par les entreprises opérant dans ce secteur, instituts de recherche dans l'industrie alimentaire au Sénégal, lien avec les entreprises dans l'industrie alimentaire, rôle des instituts dans le politique de l'innovation.
Permalink[texte imprimé]Irrigation : design and practice WITHERS, Bruce, VIPOND, Stanley - LONDRES (ROYAUME UNI) : BRADLEY THOMAS BATSFORD, 1988, 306 P.
Ce manuel général sur l'irrigation porte sur les études de faisabilité et les diverses techniques d'irrigation à la parcelle. Malgré son ancienneté, il aborde les questions liées à l'eau dans le sol, la consommation d'eau par la plante, le calcul des projets à la parcelle, le drainage des terres irriguées, les canaux. Sont également expliqués les appareils de mesure des débits, les machines de préparation du sol en vue de son irrigation, ainsi que les techniques gravitaires.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu des filières : Riz, coton, cacao, latex, café, canne à sucre PERRIN, Martine, TISSEN, Barbara - PARIS : FLEURUS PRESSE, 1988, Jeu d'éveil (2 à 6 joueurs)
Permettre une meilleure connaissance et une réflexion sur six produits agricoles (riz, coton, cacao, latex, café, canne à sucre), leur transformation et leur commercialisation...
Public : 6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Le livre du café MIGNON, Antoinette, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1988, 77 P.
Production, commerce et consommation du café.
Permalink[texte imprimé]Manuel vétérinaire : agents techniques de l'élevage , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1988, 533 P.
L'élevage requiert une technicité et des méthodes éprouvées, tant sur le plan de l'action sanitaire que sur celui des actions zootechniques. Les personnels intervenants doivent posséder un niveau de qualification qui leur permette de trouver les solutions sanitaires les plus adéquates aux nombreux problèmes posés par l'élevage tropical. Ce manuel fournit les connaissances scientifiques et techniques concernant l'anatomie des mammifères et des volailles, la physiologie des fonctions vitales, des études zoologiques et pathologiques (maladies infectieuses, parasitaires, médications), des recommandations sur l'hygiène et la prophylaxie. La petite chirurgie, la zootechnie et quelques données vétérinaires complètent la partie relative à l'inspection des denrées d'origine animale.
Permalink[texte imprimé]Méthodes d'enquête de consommation alimentaire : une introduction MOISAN, Jocelyne, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 13 P.
Ce document de travail passe en revue des méthodes d'enquête de consommation alimentaire. Il identifie les forces et les faiblesses des méthodes suivantes : les bilans alimentaires, les niveaux de la consommation des ménages et présente un rappel sur les attitutes alimentaires. Le choix d'une de ces méthodes dépend des objectifs et des ressources de l'étude.
Permalink[texte imprimé]Nouvelles paroles de brousse : expériences villageoises du Burkina Faso GRAAP Afrique (Groupe de recherche et d'appui pour l'autopromotion des populations en Afrique), - PARIS : KARTHALA, 1988, 189 P.
Ce livre nous met en relation avec les villageois qui représentent 90% de la population du Burkina Faso. Ils nous parlent de leurs difficultés pour stopper la désertification, de la commercialisation de leurs produits, de la création de caisses de crédit et de bien d'autres aspects de la vie rurale.
Permalink[texte imprimé]L'offrande au crépuscule : témoignage RABHI, Pierre, - LAVILLEDIEU : CANDIDE, 1988, 248 P.
Directeur du centre agro-écologique de Gorom-Gorom au Burkina Faso, Pierre Rabhi témoigne de son itinéraire qui, de la campagne ardèchoise, l'a mené au Sahel pour gérer une expérience d'agro-écologie.
Il raconte sa lutte contre la désertification, par des actions d'alternative à l'aide au développement, et reste convaincu que la solution du problème ne réside pas que dans les techniques. Pour maintenir la symbiose avec l'environnement, au centre de Gorom-Gorom on s'appuie principalement sur l'être humain et sur une formation toujours conçue dans le respect des traditions africaines.
Mariant la rigueur scientifique et la poésie, ce livre est un formidable chant d'espoir, qui ose dire que l'Afrique n'est pas perdue et qu'il reste quelque chose à y construire.
Permalink[texte imprimé]Offre de biens manufacturés et développement agricole : le cas du Mozambique AZAM, Jean-Paul, FAUCHER, Jean-Jacques ; OCDE, Centre de développement - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988, P. 82-172
L'étude aborde les sujets suivants : la crise macroéconomique au Mozambique, l'organisation de la production agricole et la commercialisation, l'analyse quantitative de six produits agricoles.
Permalink[texte imprimé]On with the fight for a genuine agrarian reform KSP (Philippine European solidarity centre), - UTRECHT (PAYS BAS) : PHILIPPINE EUROPEAN SOLIDARITY CENTRE (KSP), 1988/06, 6 P.
Analyse critique de la récente loi sur la réforme agraire.
Permalink[texte imprimé]La patate douce. Actes du premier colloque international , - PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT), 1988, 483 P.
Production, adoption et consommation de la patate douce dans différents pays tropicaux.
Permalink[texte imprimé]Les paysanneries sahéliennes et leur développement : le point de vue de l'anthropologie GENEST, Serge, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 12 P.
Ce document présente le point de vue de l'anthropologie sur l'étude de la production alimentaire au Sahel. En termes de recherche, l'anthropologue met l'accent sur la diversité sociale des paysanneries sahéliennes, la place des femmes dans le processus de production, le degré d'implication des populations concernées dans le processus de développement et les relations entre agriculteurs et pasteurs. Il accorde beaucoup d'importance aux rapports sociaux à l'intérieur de ces populations.
Permalink[texte imprimé]La pêche, enjeu Nord-Sud Tome 1 : La pirogue et le chalutier LE SANN, Alain, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1988/06, 127 P.
Ce livre est centré sur l'analyse des techniques et des problèmes des pêcheurs artisans du Tiers-monde, principalement d'Asie. L'internationalisation du marché du poisson les met en rapport direct avec les consommateurs européens. Les exportations se sont accrues, et ont des conséquences importantes sur les réserves marines et sur l'emploi et l'économie dans le Tiers-monde.
Permalink[texte imprimé]Possibilités et conditions d'une intervention plus dynamique du secteur privé au Sénégal COURCELLE, Michel, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988/11, 110 P.
Ce rapport dresse le bilan de l'économie sénégalaise pour la période 1960-1988 puis il examine le champ d'action du secteur privé dans ce pays : industrie, commerce et les services. Il analyse ensuite la part des secteurs privés français, libanais, sénégalais dans ce pays. Enfin, il décrit l'environnement du secteur privé : contexte économique, système monétaire, administration.
Permalink[texte imprimé]Les pratiques de fertilisation VALONY, Marie-Jeanne, PILLOT, Didier - MONTPELLIER : CENTRE NATIONAL D'ETUDES AGRONOMIQUES DES REGIONS CHAUDES (CNEARC), 1988/04, 27 P.
Permalink[texte imprimé]Première consultation interrégionale sur l'industrie alimentaire et plus particulièrement sur la transformation de la canne à sucre, La Havane (Cuba), 26-30 septembre 1988 : rapport ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1988/10/21, 33 P.
Ce dossier contient, en particulier, un rapport des groupes de travail sur la diversification de la canne à sucre et sur l'amélioration de la productivité de cette industrie.
Permalink[texte imprimé]Problèmes fonciers et politiques agricoles en Afrique centrale DIMOMFU, Lapika, - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : CENTRE DE COORDINATION DES RECHERCHES ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES POUR L'AFRIQUE SUBSAHARIENNE (CERDAS), 1988, 223 P.
Après une introduction de problématique générale sur le sujet, les textes rassemblés dans cet ouvrage sont regroupés en trois dossiers : les communications qui ont surtout évoqué les problèmes fonciers nés soit des politiques foncières, soit de causes démographiques ou économiques ; celles qui ont présenté des essais de solutions tentés en Afrique centrale pour orienter et améliorer la production agricole ; celles qui ont esquissé des perspectives d'avenir, amorces de stratégies nouvelles pour résoudre le problème de la faim.
Permalink[texte imprimé]Programme "Emergence et diffusion des innovations" : le maraîchage AUTISSIER, Valérie, DESJEUX, Dominique - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1988/05, 75 P.
Permalink[texte imprimé]Le développement rural de la région au village : Analyser et comprendre la diversité RAYNAUT, Claude, - BORDEAUX : GROUPE DE RECHERCHE INTERDISCIPLINAIRE POUR LE DEVELOPPEMENT (GRID), 1988, 174 P. + ANN.
"Des échecs répétés un peu partout ont montré qu'on ne pouvait se satisfaire d'un modèle de développement uniforme. [...] Il est nécessaire de mieux cerner la multiplicité des réalités concrètes existant sur le terrain afin de pouvoir intervenir en tenant compte [...] du milieu physique et humain." Le présent document, en s'appuyant sur le projet de développement rural mené depuis 1983 à Maradi au Niger, vise à apporter un appui méthodologique pour analyser et comprendre la diversité des réalités du terrain. Il prend en compte des échelles multiples d'analyse de la situation : celle de la région, du village, de l'exploitation, et propose trois outils : la zonation agroécologique ; les modèles de situations villageoises ; la typologie des exploitations. Cette méthode d'analyse du milieu peut être transférée dans un autre contexte géographique et dans un autre cadre institutionnel.
Permalink[texte imprimé]Le secteur rizicole guyanais : diagnostic et perspectives HIRSCH, Robert, CCCE (Caisse centrale de coopération économique) - PARIS : CAISSE CENTRALE DE COOPERATION ECONOMIQUE (CCCE), 1988/01, 24 P. + ANN.
Permalink[texte imprimé]Statistiques utiles pour l'élaboration de stratégies et de politiques alimentaires au Sahel BOURQUE, Lucie, GAGNON, Jean-Pierre - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 100 P.
Permalink[texte imprimé]Stratégies et politiques alimentaires : définitions et concepts clés GHERSI, Gérard, MARTIN, Frédéric - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 51 P.
Dès le lendemain de leur indépendance la plupart des pays économiquement moins développés se sont dotés d'instruments en vue d'assurer la planification de leurs politiques agricole et agroalimentaire. Qu'ils soient hérités des anciens systèmes coloniaux ou qu'ils aient adopté d'autres outils d'élaboration de leurs politiques, il serait dangereux de penser une stratégie alimentaire en dehors des systèmes existants.
Permalink[texte imprimé]Le sucre : le Nord contre le Sud ? BOISGALLAIS, Anne-Sophie, CONDAMINES, Charles - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1988, 160 P.
Le sucre est une denrée très consommée dans le monde. Son intérêt pour la santé est très contreversé. Les auteurs partent de l'histoire du sucre pour arriver à l'analyse des marchés du sucre dans le monde.
Permalink[texte imprimé]Systèmes d'exploitation agricoles : thèmes et méthodes d'analyse CALKINS, Peter, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 75 P.
Les systèmes d'exploitation agricoles sont à étudier sous tous leurs aspects. Un projet de développement en milieu rural doit s'attacher à analyser tout le système dans lequel il va s'intégrer : relations humaines, société, milieu, type d'économie. Les méthodes d'analyse ne sont pas figées, elles varient selon l'objet. Ce livre est un guide pour l'analyse des systèmes d'exploitation agricole.
Permalink[texte imprimé]Viêt-Nam CAO, Thai Dang, MACÉ, Isabelle - PARIS : GRÜND, 1988, 63 P.
Ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes culinaires du Viêtnam.
Permalink[texte imprimé]Zoramba Nataaba : Projet du centre agro écologique de Guiè GIRARD, Henri, - OUAGADOUGOU (BURKINA FASO) : TERRE VERTE, 1988/05, 70 P.
Dans la région de Dapélogo, au Burkina-Faso, les paysans devaient surmonter de nombreuses difficultés pour survivre dans un environnement devenu hostile, en particulier à la suite de vingt années de sécheresse. Le projet du Centre agro-écologique de Zoramba Nataaba ("Les Amis réunis") avait comme premier objectif de permettre à chaque paysan d'améliorer son système de cultures vivrières par des techniques simples. Trois méthodes seront employées. L'auteur les décrit dans ce dossier : l'agrosylvopastoralisme, les méthodes Jean Pain pour la production de compost et d'humus, l'apiculture semi-traditionnelle. Il décrit ensuite les activités à mettre en oeuvre en matière de vulgarisation des techniques, de formation et de prestations de service, et enfin l'organisation souhaitable du Centre lui-même (localisation, personnel, calendrier, financement).
Permalink[texte imprimé]Agro-écologie des zones arides et sub-humides ARRIGNON, Jacques, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1987, 283 P.
Cet ouvrage propose une synthèse des connaissances relatives aux zones arides et subhumides. Après une approche des mécanismes de la dégradation des sols, il présente les différents moyens de lutter contre l'érosion. Une partie importante de cette synthèse est par ailleurs consacrée à la gestion de l'eau : eau atmosphérique, eau fluviale, eau souterraine, eaux salées. Le chapitre suivant s'intéresse aux aménagements agro-écologiques : pâturages, animaux, modes d'exploitation. Les productions intégrées (cultures pluviales, productions aquatiques, cultures et élevages associés, arboriculture) et l'agro-sylviculture (agro-foresterie, plantations denses, etc.). Ils s'intéresse enfin aux technologies en matière d'énergie, de machinisme agricole et de biotechnologies. L'auteur consacre un chapitre au milieu humain, tant sur les aspects des modes de vies (nomadisme, sédentarisme) que sur la sensibilisation,la formation et la participation aux décisions. En dernier lieu, cette synthèse replace les problèmes des zones arides dans le contexte géopolitique : les aides financières et les différents niveaux d'intervention.
Permalink[texte imprimé]Analyse des conditions d'élevage et propositions de politiques et de programmes : Mali BREMAN, Henk, TRAORÉ, Nata - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1987/04, 243 P.
L'élevage malien, fortement tributaire des ressources naturelles et de l'agriculture, a évolué dans un contexte national qui a conduit à une situation de crise. Le présent rapport porte d'une part sur l'analyse des ressources naturelles et des conditions de leur exploitation, d'autre part sur les ressources animales ainsi que sur l'aspect sanitaire et le contexte socio-économique de l'élevage. Les conclusions sur la situation de l'élevage sont suivies de propositions pour une stratégie et une politique dans ce domaine.
Permalink[texte imprimé]L'apiculture en Afrique Tropicale VILLIERES, Bruno, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1987, 232 P.
Des expériences menées par l'AFVP (Association Française des Volontaires du Progrès) ont montré qu'il était tout à fait possible d'envisager le développement de l'apiculture en Afrique Tropicale, en améliorant en premier lieu les pratiques traditionnelles avec des moyens simples, peu coûteux, que l'apiculteur assimile rapidement car ils sont concrets et efficaces. Dans cet ouvrage sont abordés le marché international du miel et de la cire, l'abeille africaine, les pratiques traditionnelles en Afrique, des exemples concrets de tentatives de développement de l'apiculture en Afrique, et les leçons de l'expérience.
Permalink[texte imprimé]Combattre autrement la faim dans le monde : lever les obstacles au droit des peuples à se nourrir eux-mêmes CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 1987, N.P.
Ce dossier expose les stratégies alimentaires, l'aide alimentaire, les échanges de matières premières, la Politique Agricole Commune (PAC),l'agrobusiness, le problème de la dette, les problèmes de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Conjoncture des Etats d'Afrique et de l'océan Indien , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1987/04, 97 P.
Permalink[texte imprimé]Création et gestion de centres communautaires des pêches BEN-YAMI, Menahem, ANDERSON, A.M. ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1987, 69 P.
Les Centres Communautaires des Pêches (CCP) sont destinés à fournir l'infrastructure et les services de base nécessaires au développement de la pêche artisanale. Ce document examine les divers types d'organisations de pêcheurs, les stratégies de développement intégré et les options qui s'offrent en matière de services techniques et de dispositifs de soutien. Une place est faite à l'identification des problèmes auxquels sont confrontés les pêcheurs et à l'inventaire des micro-projets ayant trait à ces questions. Suit un exposé sur le mode de fonctionnement et la gestion d'un CCP. Un dernier chapitre est consacré au rôle qui pourrait revenir aux coopératives de pêche dans le cadre des CCP.
Permalink[texte imprimé]Cuba : les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation BENJAMIN, Medea, COLLINS, Joseph ; SCOTT, Michael - PARIS : L'HARMATTAN, 1987, 238 P.
Ce livre combine une recherche systématique de données empiriques et une approche anthropologique du système de production et de distribution alimentaire à Cuba. Au-delà d'une approche économique du système alimentaire, ce livre plonge dans un débat très actuel du socialisme : faut-il rendre flexible l'économie socialiste pour renforcer l'efficacité d'un système productif et distributif parfois bureaucratisé ?
Permalink[texte imprimé]Développement des cultures irriguées au Burkina Faso COMPAORE, Viviane, KOUTABA, Michel - PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO), 1987/05, 141 P.; 182 P.
Permalink[texte imprimé]Le désordre alimentaire mondial : Surplus et pénuries : le scandale CHARVET, Jean-Paul, - PARIS : HATIER, 1987/09, 266 P.
1- La demande des produits agricoles : les disparités entre pays riches et pays pauvres. 2- L'effet de King sur l'offre et la demande. 3- L'offre de produits agricoles : dispersion et mondialisation. 4- Panorama des politiques des Etats et des stratégies des multinationales. 5- Les stratégies des pays du Tiers Monde. 6- Les politiques agricoles dans les pays à économie centrale planifiée. 7- Des solutions qui diffèrent selon les acteurs.
Permalink[texte imprimé]L'eau, l'amie du puissant : une communauté oasienne du Sud-tunisien. BEDOUCHA, Geneviève, - PARIS : EDITIONS DES ARCHIVES CONTEMPORAINES (EAC), 1987, 427 P.
Permalink[texte imprimé]Equipements pour la transformation des produits agricoles à petite échelle et nouvelles formes de coopération industrielle ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires), GRET (Professionnels du développement solidaire) ; CEEMAT (Centre d'études et d'expérimentation du machinisme agricole et tropical) - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1987, 224 P.
L'échec des unités industrielles africaines et le dynamisme de l'artisanat alimentaire dans les pays d'Afrique montrent la nécessité d'une nouvelle approche de la transformation à petite échelle des produits agricoles. Outre un aspect de méthode, cet ouvrage apporte des éléments de réponse sur les marchés, les besoins des clients, les modalités du commerce international, la concurrence et les formes possibles d'exportation.
Permalink[texte imprimé]La extension rural y el desarrollo del agro : Una alternativa pragmatica para una situacion de crisis , - SANTIAGO (CHILI) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1987, 56 P.
Après avoir analysé les problèmes liés à la faible capacité des services de vulgarisation rurale en Amérique latine, ce document propose une série de mesures concrètes pour l'accroître malgré la crise économique qui ne permet pas d'augmenter les moyens en personnel ou en équipement de ces services. Il insiste en particulier sur la formation des vulgarisateurs et l'adoption de stratégies faisant appel à la participation populaire.
Permalink[texte imprimé]Food aid in figures. La ayuda alimentaria en cifras FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1987, 137 P.
Assistance au développement et aide alimentaire ; expéditions d'aide alimentaire et mouvements triangulaires ; l'aide alimentaire acheminée par le Programme Alimentaire Mondial et par d'autres organisations.
Permalink[texte imprimé]Grains de sel JOLY, Dominique, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1987, N.P.
Première encyclopédie de poche pour les enfants. D'où vient le sel ? Quelles sont les multiples utilisations du sel ?
Permalink[texte imprimé]Guide antiacridien du Sahel DURANTON, Jean-François, LAUNOIS, Michel - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1987, 344 P.
La prolifération des criquets fait partie des fléaux qui s'abattent périodiquement sur le Sahel.
A la fin des années 80, une succession d'années sèches, défavorables à la reproduction des criquets, a pu donner illusion que le danger s'était évanoui. L'année 1986 a montré qu'il n'en était rien. Il faut donc non seulement renforcer la lutte contre ce fléau mais s'efforcer de le prévenir. La connaissance de l'ennemi est à cet égard primordiale. Seule une formation et une information permanentes et toujours actualisées peuvent permettre de s'y retrouver dans cet ensemble de criquets et sautériaux, que les spécialistes rassemblent sous l'appellation d'acridiens.
Permalink[texte imprimé]L'irrigation au Sahel : la crise des périmètres irrigués et la voie haalpular DIEMER, Geert, VAN DER LAAN, Ellen - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 230 P.
Si l'Afrique connaît pluisieurs formes viables d'agricultures irriguées engendrées par l'initiative paysanne, les périmètres d'irrigation dus à des actions externes se soldent rarement par des succès. Dans ce contexte, le succès des petits périmètres chez les Haalpular de la moyenne vallée du Sénégal, permet de dégager les caractéristiques d'un aménagement hydro-agricole réussi.
Permalink[texte imprimé]Jardins et vergers d'Afrique DUPRIEZ, Hugues, DE LEENER, Philippe - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 354 P.
Manuel d'information et d'explication pratiques sur l'agriculture paysanne africaine. Une première partie est consacrée aux pratiques de jardinage. La seconde partie décrit un certain nombre de plantes.
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